如恩新作 / 老鼎丰北京: 重铸
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记忆是“过去”的剧场，就像尘土之于废墟之城。记忆扮演了重重过往的介质，而非“回顾”的工具。
—— 瓦尔特·本雅明
项目影片 Project video
老鼎丰北京总部位于北京东北五环旁的朗园Station创意园区内。这片工业区繁荣一时，曾是往来北京的货物运输枢纽，拥有铁路专用线。
建筑外立面
改造前
如今，这片区域正处于开发改造阶段。如恩受邀对朗园Station内的一处旧织造厂房进行适应性改造，为创立于1911年的老字号糕点品牌老鼎丰设计总部办公室及概念旗舰店。
入口
一以贯之的砖墙结构连接并构成了旧建筑群中的主仓库、三栋附属建筑和一座庭院。对于改造项目，如恩系统性地研究了旧建筑中应当被保留与修复的部分，新旧并置时，相互融合又独具一格。
接待处及展陈空间
零售空间和展陈空间
改造后的建筑一楼为概念旗舰店、展陈空间、室外庭院及咖啡厅，二楼为总部办公室。项目的设计灵感来源于老鼎丰的传统中式糕点。如同形态各异的糕点在模具中成型一般，原砖砌外墙雕塑了浇筑于其内的混凝土结构，而内部大小不一的开口与留白则构成了零售空间、展陈空间及办公区域。
上：砖墙立面 | 下：室外庭院
浇筑混凝土与旧砖墙相得益彰
在浇筑的混凝土固化成型后，工匠使用凿锤细致雕琢打磨，塑造出更为柔和的质感。既与旧砖形成对比，又相得益彰。
混凝土“渗出”至建筑外立面上
时不时，混凝土“渗出”至建筑外立面上，或填补了旧砖墙的空缺，或勾勒了开口。
多功能空间
新旧结构之间的间质空间则被设计为咖啡厅和多功能空间。
咖啡厅
穿梭于砖墙结构中的“雕塑作品”之间，新与旧的间质，连接了过去、现在与未来，也为这个传统糕点品牌筑建了新的栖居之所。
重铸
老鼎丰北京
地点：北京
时间：2021 - 2022年
业主：北京老鼎丰食品有限公司
项目类型：建筑、室内、产品及平面设计
总用地面积：1,345平方米
建筑占地面积：974平方米
建筑总面积：1,580 平方米
主创建筑师：郭锡恩，胡如珊
主持协理: 赵磊
设计团队: 冯立星，田骅，笪文博，韩笑，魏铭瑄，Nicolas Fardet，黄惠子，王吕齐眺
建筑设计：如恩设计研究室
室内设计：如恩设计研究室
软装设计：设计共和
顾问
当地设计院（建筑）：研建创科（北京）科技有限公司
灯光：丽耐莱特照明（中国）有限公司
施工方
施工总包：北京建研城市更新工程技术有限公司
摄影与影片
朱润资
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如恩作品集英文版 | 《间：空间、时间与实践》
Thresholds: Space, Time and Practice, Chinese edition
27.0 x 21.5厘米，352 页，硬装，英文原版
Neri&Hu Design and Research Office：Thames and Hudson
Publisher : Thames and Hudson (Aug. 24 2021)
Language : English
Hardcover : 352 pages
ISBN-10 : 0500343608
ISBN-13 : 978-0500343609
Item weight : 1.2 kg
Dimensions : 21.59 x 26.67 cm
来自上海领先的建筑和设计公司--如恩设计的令人惊叹的项目集。
如恩设计事务所由合伙人郭锡恩和胡如珊于2004年成立，是一家位于上海的跨学科建筑设计事务所，已经建立了国际声誉和知名度。通过他们在中国、亚洲和其他地区的创新建筑，该公司已成为设计界的宠儿，并获得了诸如PLAN奖总冠军等奖项。这本厚厚的书是该工作室迄今为止最全面的作品专著，收录了30多个各种规模的项目，并配有特别委托的照片。
在研究的基础上，如恩 "将他们的工作建立在经验、细节、材料、形式和光线的动态互动上"，而不是将设计局限于一种特定的风格。这种精神使该公司能够在许多设计领域蓬勃发展，包括建筑、室内设计、家具设计、品牌和产品设计。如恩设计公司既参与了室内设计领域，也参与了大规模的城市重建项目，其作品范围广泛，显示了西方的影响与亚洲的特殊环境相适应。这个系列是一个美丽的设计资源，是该公司的崇拜者的必备品。
郭锡恩&胡如珊
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