符号是一个想法的形象，为托雷拉庄园选择的符号同时代表许多概念：这个地方的历史，产品的历史，以及公司的历史。有几百年历史的橄榄树，一个传了三代的家族，一个世界文化遗产的产品。
因此，在这个项目中，有一段历史需要记住，但不仅仅是它。
事实上，通过将3500棵橄榄树环绕的庄园和它的三个油厂转变为一个由青年领导的创新和卓越的实验室，罗萨里奥-斯科尔齐耶洛有一个全新的故事要讲。
就像一首老歌的全新封面，就像带着装满回忆的背包开始一段新的旅程，就像特努塔-托雷拉的新标志：一个简单、日常、大写的字母，重新设计后看起来像一棵橄榄树和一扇门。
我们对庄园的村庄--Altavilla Silentina，一个位于Alburni山脉、Sele河平原和第勒尼安海之间的市镇，进行了彻底的图标和历史研究，我们选择了典型的十六世纪的拱门作为Tenuta Tortorella的完美象征。
拱门是一扇门，是时间的分割，是前后之间的开放空间。
一个拱门，承受着建筑的重量，允许门的存在，使内部和外部、之前和之后的通道成为可能。它支撑着旧的，迎接新的。此外，在历史上，装饰的拱门也有代表性的功能，显示家庭的徽章或表达一种想法。
他们以某种方式发表声明，就像今天，一个标志在市场上或网上代表一个公司一样。
通常阿尔塔维拉的拱门外面都刻有花朵，被称为 "好客之花"，用来欢迎家里的客人或刚到村里的外国人。
一个关于Tenuta Tortorella最重要的油的标签的暗示性想法！这些独特的设计，放在新的圆形标签中间，用于新的形状的瓶子，周围有产品的名称。
这些花朵设计独特，放在新的圆形标签中间，用于新的形状的瓶子，周围有产品的名称，立即传达了历史、理念和味道，使这种油成为独一无二的。
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