WEEKLY NEWS｜旅游与农业相遇，会擦出怎样的火花？

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由 Max Lamb 和 Studio Toogood 等设计师设计的再生塑料产品在新加坡的 N*thing is Possible 展览中亮相，由酒店品牌 Potato Head 和建筑工作室 OMA 的管理合伙人 David Gianotten 共同策划。新加坡国家设计中心的展览以大量废弃材料为主，如瓶盖、油容器、旧酒店床单和聚苯乙烯盒。

产品包括由英国设计师 Lamb 设计的彩色再生塑料椅子，以及由伦敦 Studio Toogood 设计的户外家具，这些家具由回收瓶盖制成的绿色塑料条编织而成。其他展出的产品包括由西班牙设计师 Andreu Carulla 设计的凳子，由废聚苯乙烯和锯末制成，还有不同设计师用聚苯乙烯和压碎的牡蛎壳制成的托盘、牙刷架、纸巾盒等。

展出的每件产品都是为巴厘岛的高端度假村 Desa Potato Head 打造的。Potato Head 使用其度假村的废弃物来制造产品，同时也从巴厘岛的其他公司采购额外的材料，以防止其进入垃圾填埋场。Potato Head 首席体验官 Simon Pestridge 说：“如果仅仅是为了实现产品的可持续发展，并不意味着有人会去购买。我们从‘美好时光’的宣传概念入手，吸引消费者的目光。”

除了由人造废料制成的产品外，展览还展示了由天然材料制成的家具和配件，这些都在巴厘岛 Desa Potato Head 度假村的酒店客房中展出。展览的中心是一个由改造过的木制百叶窗制成的圆柱形结构，装饰着 Desa Potato Head 海滩俱乐部的外墙。建筑内部，一个时间轴记录了该公司为减少垃圾填埋场废弃物所做的一系列努力。例如，与供应商合作减少包装、禁止在现场使用一次性塑料以及尽可能多地回收或再利用废弃物。

Pestridge 说：“我们正在努力改变酒店业和旅游业，让这些行业不再生产大量的垃圾。另外，我们还希望与其他酒店公司合作，一起为环保事业做出一定的贡献。”

Bella Hadid 在巴黎时装周上穿的 Coperni 喷涂裙，在可持续发展方面缺乏说服力。2003年，Manel Torres 发明了这种喷涂材料，并创建了 Fabrican 公司。Torres 说：“这种材料可以清洗和重复使用，也可以放回易拉罐，重新喷涂。”虽然可以重复使用，但与用于生产服装的任何其他布料相比，从易拉罐中喷射布料会用到更多的能源和化学物质，从而产生更多的废物。

投资公司 Safer Made 的化学家和创始合伙人 Martin Mulvihill 说："即使喷雾剂是金属罐，但是通常也是不可回收的。Fabrican 公司在开发其技术时优先考虑了可持续性，避免了许多气雾剂产品中一些令人担忧的化学物品。”

自从该技术在巴黎首次亮相以来，时尚界更多地将其视为一种创新，而不是一项可持续发展的成就。Torres 承认：“对普通消费者来说，这项技术并不实用，它更适用于工业环境，帮助工业部门建立收集材料的基础设施。”

在巴黎，Fabrican 并不是为了公开可持续发展信息，而是为了向人们展示未来的可能。Coperni 联合创始人兼创意总监 Sebastién Meyer 说："作为设计师，我们有责任尝试新的东西，展现更多的可能性。虽然赚不上钱，但这是创造情感体验的美妙时刻。" 时尚界在可持续材料方面取得了许多进步，例如：纺织品回收、低水染色系统创新，以及消费者和企业态度的转变等等。

在时装月期间，秀场上几乎没有对可持续性的服装展示。这件喷花裙在材料创新和时尚的整体性上占据了更多的空间，不是许多奢侈品牌正在试验的可持续性举措。尽管各大品牌都制定了可持续发展战略或气候目标，但是并不会直接展现在秀场上，这让一些人质疑可持续性对时装业来说或许没有那么重要。

关注可持续发展的网红 Doina Ciobanu 说："看到 Coperni 喷涂裙跨越时尚的边界，成功成为一个全球现象，是件很有意思的事。另外，这也是个学习如何与主流用户互动的重要机会。”

米兰 Hydra 咨询公司的管理合伙人和创始人 Maximiliano Nicolelli 说：“从消费者的角度来看，时尚，尤其是奢侈时尚，常常与梦想、创新和美丽联系在一起。在这些概念成为可持续发展的一部分之前，让消费者参与其中并对可持续发展表现出持久不断的兴趣将是一项挑战。对于品牌来说，店铺、产品、营销活动、数字平台等都需要为消费者提供可持续时尚详尽的信息，以便与消费者建立紧密的联系。”

在西雅图举行的 Breakthrough Energy Ventures 峰会由 Bill Gates 的风险投资 (VC) 组织，致力于为能够填补脱碳生态系统空白的初创公司提供资金。

了解绿色溢价

使用零排放的燃料（或技术）的成本会比现在使用的化石能源（或技术）的成本高，这被称为“绿色溢价”。Breakthrough Energy Ventures 使用“绿色溢价”指标作为创新领域的指导原则。溢价越高，就越需要创新来降低成本。

虽然对组织来说，投资于成本较低的技术似乎很有吸引力，这些技术可以快速减少排放，如风能、太阳能和电动汽车，但是这些措施却无法实现气候目标。Bill Gates 在 BES 峰会上说：“你不能只在交通和电力上下功夫。首先应该研究那些困难的技术，并投入更多的资金。”

Gates 的“北极星”计划旨在降低减碳技术的费用，让中等收入国家也能够负担得起。Gates 说：“拥有创新力量、高风险资本科学的富裕国家，不仅有责任将其排放量减少到零，还应该创新技术，提供零绿色溢价。”

公司的关键作用：购买清洁产品

Gates 正在利用他的权力和影响力做他最擅长的事情：推动企业创新和业务发展。企业应尽早做出承诺以反映市场需求，坚持在整个价值链中采用更清洁的材料和工艺。由 60 多家公司组成的“先行者联盟”已经采取了一系列行动。沃尔沃计划到 2030 年至少采购 10% 的清洁钢铁；马士基承诺到 2030 年至少有 5% 的深海航运业务使用零排放燃料。

能源部部长 Jennifer Granholm 表示：“公司不需要单独承担新战略风险。能源部贷款项目刚刚获得了 3000 亿美元的注资，用于公司合作，以降低创新技术的运营风险。”

世界的粮食系统正处于危险之中。极端天气破坏了农产品生长。联合国粮食及农业组织 (FAO) 于 2021 年发布的一份报告表明，当前的农业生产已经超出了土地和水资源的可持续性极限。为了应对这些挑战，许多学者和国际组织提出了可持续农业实践。例如，使用有机投入、综合耕作以促进农田生物多样性，提高农业生产的气候复原力。

在东南亚，许多农业团体几十年来一直在进行可持续农业的试验。但是，快速过渡到具有气候复原力的农业需要"全员参与 "，东南亚的其他行动倡议者应该创新方法支持可持续农业以及一般的中小型农民。在老挝，生态和农业旅游正变得越来越受欢迎。一些农场利用旅游业赚取的利润来支持可持续农业的其他活动，例如培训农民和发展当地的绿色市场。

老挝快速发展的旅游业能够支持可持续农业发展。例如，酒店和餐馆可以购买当地的有机产品，并以此为卖点。亚洲开发银行在 2019 年进行的一项研究表明，在老挝，20% 的旅游企业购买了有机产品，其中 60% 的企业特意向客户宣传了这一点。

在泰国，酒店和度假村正在积极推广可持续农业。例如，在 Suan Sampran 度假村，游客可以参观经过认证的有机农场，购买可持续食品和水疗产品。Suan Sampran 培训当地农民，并努力在互联网中为农民寻找可持续发展市场。迄今为止，该度假村已与大学、政府机构、地方当局和大约 177 名有机农民建立了合作伙伴关系。