天下苦丑古偶久矣！
还有谁没看过最近拯救内地古偶的《梦华录》？这部豆瓣开分8.3一路水涨船高到8.6的新剧，没开播前就因为男帅女美的神颜配置，赚足了观众的关注度。
本着有剧必追的原则，我一口气追到了16集，除了被天仙饰演的赵盼儿和陈晓饰演的顾千帆——“顾盼生辉”CP拉足了氛围感，更在女主和姐妹们合伙开茶坊的东京事业图鉴中，学到了不少酒店营销学。
今天这篇文章我们不聊甜甜的爱情，从品牌营销角度，一起看看风行东京城的网红店“半遮面”，是如何从门可罗雀，到在一线城市立足根本完成转型的。
选址和开业促销
因为已经在钱塘将赵氏茶坊开得风生水起，所以将经营模式照搬过来的赵盼儿遇到了她第一个危机。
选址方面将新店开在了人来人往的马行街上，起初是考虑街上人流量大也没有竞品茶坊，更利于营销策划的展开。
于是，赵盼儿带着姐妹开始了第一轮的开业酬宾，即找到街上稚童，以送糖果的名义托他们口口相传——
“茶坊头两头只要六成的钱，凭糖纸过来再减一成，不到五成的钱吃江南上好的果子。”
先“赔本”赚吆喝，这就如同酒店开业季从餐饮到客房的大促套餐，想要在当地站稳脚跟，首先要提高自己的知名度，给宾客一回生二回熟的机会。
这点赵盼儿倒是做起来得心应手，头两日的客满盈门证明了，然而，佛诞日过后，热闹不复从前。
原来这条街上多是贩夫走卒集聚之所，大家一碗快冲散茶下肚便匆匆赶行程，实在是与赵盼儿这精细江南茶坊毫不相干，而风雅的东京茶客呢，又多在茶汤巷。
如同部分远郊度假酒店，从选址方面来说，虽然避免了和竞品酒店争长短，却不免给自己造成“遗世独立”的人设，少掉了很大一部分客流。
品牌转型
其次，好产品固然重要，如何依托产品的独特性进行宣传也是酒店营销的重点。
赵盼儿请孙三娘重制糕点，并结合店铺定位和外观造型一一重新命名，如化作桃花依旧笑春风的“笑春风”，桃之夭夭，灼灼其华的“桃夭”等。
可视作storytelling——有故事可讲，是如今酒店营销的一大核心。
论价格战
同理，能长期下榻华尔道夫等奢牌的酒店常旅客，你把价格降到汉庭他未必买账，反而觉得说出去降低了自己的格调，与其降价或不管不顾的涨价，不如让价格匹配上来客的期待值。
所以赵盼儿在重装开业后，走的是高端产品线——
一壶桂花饮子卖到八十文，而官家至爱龙凤团茶与九色名瓷包装成的九九归元茶，则卖到了二百五十文，甚至还增加了如今品牌惯用的限量手段——
每日仅售10套，却依然被文人墨客趋之若鹜，愿意重金一尝，甚至引以为荣。
久久归元茶成了东京同好之间提升自己地位的隐形炫耀利器，可类比如今奢华酒店的抢订临窗位、限量款下午茶/套餐等，即物以稀为贵，为越想得到。
附加服务
宋引章以半遮面出场（对应品牌主题），被介绍为“江南第一名手”和“东京教坊司琵琶色教头”，一曲过后众人盛赞其技艺非凡时，赵盼儿不经意提及当年钱王太妃因爱惜为其立下“一日不超三曲”的规矩，在半遮面只有消费得起，才能上雅室一听美人奏曲。
此项附加服务的出现，不仅拉满了文人墨客的好奇心，也为店里多了不少银钱进项。
类比如今的奢华酒店，等同于某餐厅萨克斯现场演奏，或者某主题派对的入门票等，现代旅行家很为此买单。
KOL带货
东京城里无一人不晓的花魁张好好，以歌喉见长，曾在宫里宴席上令官家亲口夸赞，名副其实的流量网红。
借张好好这块金字招牌，在达官显贵间传播半遮面的影响力，是赵盼儿茶坊的重要一步。
这就和如今奢华酒店品牌请明星代言、开业请艺人剪彩以及日常邀请KOL入住体验一个道理，互相联动客群和提升影响力。
公关危机
眼见茶坊生意起来了，赵盼儿女强人在她的事业生涯中又遇到了不小的危机。
茶汤巷数家联合上门，要茶客们在茶汤巷和半遮面二择其一，选了半遮面的，茶汤巷恕不接客。
这可纠结坏了文人墨客们，不舍赵盼儿的精致果饮和琵琶名奏，也不能就此和茶汤巷一刀两断，最终演化成了一场轰轰烈烈的斗茶（当时盛行娱乐项目）。
茶汤巷的代表人物和盼儿在点茶一道上各显本事，盼儿不但以歌舞融汇其中，还以水痕作出了精美的茶百戏（绝对是咖啡拉花的鼻祖了）。
酒店营销亦是如此，遇到危机和挑战，只解决危机是远远不够的，试想盼儿若只是息事宁人劝走诸位茶汤巷老板，又哪有后来的造化呢。
借危机乘势而起，打造品牌效应，才是酒店营销的重要一道关卡。
看《梦华录》，悟酒店营销，追剧学习两不误，当代杰出酒店人现状（chou bu yao lian）。
图片｜电视剧照
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