/文华东方式高空美学,在此被推向新高

文华东方式高空美学,在此被推向新高

文华东方,是我个人认为在美学体系呈现上最执着的酒店品牌之一:无论是员工问候时的用词和吐字;夜床的地点摆位和被褥折角;带回家放入收藏库的房卡、笔和书签......都尽显文华东方式(下文简称MO)的尽善尽美。

最近,我终于通过入住我住过的第14间MO——深圳文华东方(前13间有上海浦东、巴塞罗那、东京、米兰、广州、香港置地、香港老文华、台北、旧金山-已换牌、曼谷、巴黎、北京王府井、澳门),把MO的美学旅程和藏品又伸展了一格。

当然,每一间酒店的出色呈现背后,必有一支出众的团队及其指挥者。深圳MO的首任总经理MarkBradford,是一位极富个人魅力、也是我个人极为钦佩的酒店人,在他20+年的MO生涯中,领衔了清迈、马拉喀什、北京、深圳这四间形态迥异的MO的开业,刚据悉他即将启程赴瑞士执掌苏黎世MO,樊森特与其进行了一场对话,并将其中的精彩节选融入本文,望更有助于各位品读MO和深圳MO,也作为给Mark的告别礼物。预祝各位品读愉快!

· 01 ·

初见 · 上升艺术

Cube | 高空大堂 | 「上下」


文华在创立之初,就与高度有着不解之缘。1963年(59年前),当第一间文华在香港启幕时,就夺下了当年全港最高楼桂冠。

时隔近60年后,与文华诞生地香港比邻的深圳,孕育的新MO,一举将MO对高度的追崇推向极致,凭借深圳地标深业上城塔顶67-79层的高度,夺下了全球最高MO的桂冠。

多数MO都会从落客区起就营造简洁但优雅绝伦的抵达感官:米兰MO的落客庭院藏在一条深巷尽头;车辆进入东京MO时会先钻入一个隐秘门洞,随后在一道由水光点亮的瀑布墙前落客;进入浦东MO需一个爬坡再穿越一道水幕墙,几个优美的弧弯后显现出舒缓开阔的落客平台;巴塞罗那MO的浮雕门洞后是一条跨越震撼中庭的玻璃天桥......

作为MO的新晋高空酒店(前代表有纽约和东京)翘楚,深圳MO的入店旅程也精妙、缜密且愉悦:

酒店的落客区藏在塔楼脚下一座自成艺术品的玻璃魔方建筑底部,环形车道两端分别藏着酒店主入口和餐厅及宴会入口。

酒店抵达门厅以对称格局和层层递进的厅廊呈现——放置着「上下」长榻的等候区、与水晶装置相映成趣的水台、玻璃幕守护的枯山水庭院,成为过滤都市喧嚣、旅途疲惫的利器。

▲ 在雕绘有世界版图的石质水台上方,垂落着象征盐晶体的水晶装置,以此致敬深圳曾作为产盐重镇的历史,也为后续一系列与盐相关的艺术元素铺陈。
▲ 与水台相邻的两座玻璃围拢的天井里承载着禅意的枯山水园林,园中石砾还被整理出MO标志性的折扇图样,静谧且逍遥。


厅堂C位一处墙头,悬着裱有深圳MO镇店扇的画框,扇面上抽象展现舞狮场景的鲜橙色笔触,兼顾了中国传统文化和深圳的蓬勃活力。

抵达层厅廊的尽头是裸眼3D艺术品映亮的电梯厅,电梯按钮巧妙嵌入了落地屏灯30度倾角的灯罩顶,将文华东方机智、从容、内敛的美学气韵刻画得丝丝入扣。

通往高空大堂的高速电梯轿厢里,摆着铺有皮质座垫的长凳,瞬间弱化了摩天楼复杂肌理带来的疲惫感。

当电梯门在78层再次打开,舒展眼前的是挑空天顶守护的空中大堂,两条大理石长径从楼层中心向东南西北四方延展,让中岛前台和「上下」沙发构成的大堂C位,成了“十字路口”

· 02 ·

栖居 · 客房

Verandah|diptyque|Quivera


客房的着力点在于空间(四档客房面积分别为56/63/76/76平方米)和视野,在我入住的行政客房,有着轩敞到叹为观止的大理石玄关、浴室和衣帽间。

香港老文华客房的Verandah(用落地玻璃裹住阳台而成的起居/休憩空间)设计一直深得我心,这一空间笔触也被传承到了深圳文华东方的多数房型。我此次入住的行政客房,就有“Verandah”从外围衔接起浴室和卧室。

落地窗环绕的Verandah上分布着转角沙发、多用圆桌椅和立式望远镜,形成一个极为舒适的工作兼休闲空间。窗外无论绿洲、海岸线还是落日,都美到让人凝神屏息。

入住期间因为行程紧,能守在窗前端详美景的机会并不多,好在一天晚餐前回房换衣服,刚好借淋浴时坐在窗前大理石长凳上,边享用雨林式花洒,边赏日落余晖,那个感动和难忘真是绝了。

常看到一些评论对MO客房不够设计感而失落,个人以为,有足够舒畅的空间、布局和景致,弹眼落睛的设计反而多此一举,设计的终极目的是致力于舒畅愉悦。

当然,深圳MO客房的美妙还离不开各细枝末节处的精雕细琢——递送物件“不露声色”的收发柜;裹上了深圳MO专属蓝的Nespresso咖啡机、Lululemon瑜伽垫和dyson吹风机;Quivera的浴袍;diptyque希腊无花果香调(此香调源于diptyque三位创始人中两位的一趟希腊度假);还有更适合深圳湿热气候的麻织地垫。

· 03 ·

178+8


必须是对美食有深切的足够的痴情和执念,才可能让一间设178间客房的酒店,配备8处餐饮据点。这也让高空格局的深圳文华东方,成为一座垂直美食城。


紧贴抵达前厅、连通商业体的「文华饼房」,坐拥两处户外庭院,一座依以极具先锋感Cube外立面,另一处则由竹林掩映,并立着MO招牌的网红"符号"——#ImAfan签到牌。


与空中大堂同层的全日制餐厅「叁餐」,将包容性演绎得出神入化,工业、木屋和温室场景相互交融,在开阔景致的映衬下,充满戏剧张力。

▲ 除了足够丰富多元的就餐场景和餐饮出品外,「叁餐」还辟出了为孩子度身定制的游乐和就餐区。

与「叁餐」毗邻的Lounge「莲廊」名从直面的莲花山公园,lounge内部也用大量的绿意(包括绿植墙)和植物主题的器具(Wedgwood野草莓系列茶瓷),呼应一窗之隔的大片都市绿洲。让绿洲的逍遥借云端进阶演绎。

辉师傅领衔、挂满冯唐书法作品、各包厢起名取自《山海经》中餐厅「东湾」,很好平衡了传统感和俏皮感。

不管你对正儿八经的高级中餐场景感不感冒,我都真挚推荐一尝「东湾」出品的点心,将匠心与从容调和得恰到好处。

酒店还配备了法、日、西班牙餐厅,和一座极富工业感的顶层酒吧,每一处都将细腻匠心的餐饮理念和高空酒店的景观特质从容交织。每一处都极具“社区灯塔”效应,成为社区生活方式典范般的存在。

· 04 ·

沉浸 · 康体

30米中庭下的泳池|天桥直通双绿洲

中庭是高空酒店中常见的空间肌理,深圳文华东方把酒店核心位置的30米中庭,留给了泳池。


飘洒于池水上空的水晶叶片、池畔的壁炉和灯光屏风,都烘托了这座中庭泳池的静谧与禅意。

酒店的健身中心无论体量和配置都极尽强大,但更令我喜出望外的,是与酒店由天桥贯通的两座城中绿洲,慢跑体验绝佳。

· 05 ·

对话 · Mark Bradford

4重奏 | 年份Pin | 电影控


一间配置精良的酒店,当然还得匹配合适的导演或指挥,才能令酒店的运作焕发出美妙的韵律和光晕。深圳MO的团队总指挥/总经理MarkBradford,效力MO超过20年,在深圳MO前,以GM身份启幕了清迈、马拉喀什、北京王府井MO的启幕,这月,他即将启程前往瑞士,组建和执掌其第5间MO的开业团队——苏黎世文华东方

▲ 在网上翻到了Mark(右一)早年在泰国工作时的照片,神似Matthew Goode,还有好多好友直呼好像Pierce Brosnan。

第一次采访Mark是2018年ILTM期间的上海,当时他正筹开王府井MO,当我问到他最心水的酒店时。

他答以,“其实听到这个问题,我第一个想见的是我在北京胡同里安的新家,依托静美的四合院......”这个答案直击信奉“酒店至高境界即家”信条的我。

第二次采访Mark,不仅正逢他筹开他的第四间MO——深圳文华东方,还碰巧撞到他收到服务MO 20周年的扇子Pin,借他展示Pin的间隙,我被科普了扇子Pin蕴含的神秘内涵:

金, 蓝宝石 5年
金, 黄宝石 10年
金, 粉宝石  15年
金, 祖母绿  20年
金, 钻石 25年
铂金, 蓝宝石 30年
铂金, 黄宝石 35年
铂金, 粉宝石 40年
铂金, 祖母绿 45年
铂金, 钻石
50年

原来文华人的天花板是效力50年,得铂金镶钻Pin。效力满20年的Mark收获了一枚金配祖母绿Pin。

节选最新这次对谈:

V_作为酒店的总经理,你会以怎样的Routine打开自己的一天?
B_不少酒店GM会巡场,把酒店从上到下都检查一遍,我更喜欢用一种更舒缓的方式打开,比如在庭院里喝个茶或咖啡,让自己以最佳的状态,鉴赏酒店里的各个角度。


V_作为一间优秀的酒店的GM,平日会必备的一件东西是什么?
B_以前的酒店GM大都会随身带一杆笔+便笺,巡查酒店发现问题或有了想法都会记录下来。随着科技的进步,如今带一部手机,发现问题拍下,想到问题直接打出来,发到微信群里,即可高效处理。
但我还是很爱自来水笔,用它在我很爱的真皮书写桌垫上书写欢迎信(Mark有很漂亮的字迹,很可惜这次我的欢迎信上不是他的墨宝,否则一定会带回家裱起来)。


V_想听听您印象中最愉悦的一次来自宾客的赞誉是怎样的?
B_相比我被宾客恭维,更让我开心的是看到我的团队成员们被宾客夸赞。


V_发现你也是电影迷,能告诉我你大爱的电影有哪部?
B_《魂断威尼斯》,我喜欢有历史积淀的事物,威尼斯是我大爱的城市,加之这部电影里有大篇幅的酒店场景描绘。


而迷恋历史Mark Bradford先生,本月就要飞赴苏黎世,运用他的管理和美学理念,让传奇的苏黎世Savoy酒店在MO的旗帜下重生,续写他的文华GM旅程。更多对谈内容请见视频:



Bon voyage, Mr. Bradford

Good night, MO


本文来自微信公众号“樊森的酒店Lab”作者:汪诗原(ID:Vincent-Hotel-Lab)。大作社经授权转载,该文观点仅代表作者本人,大作社平台仅提供信息存储空间服务。