👄 😋
You Are What You Eat
囤菜，最近已经变成了各地居民的「必备技能」。来势汹汹的疫情，真假难辨的信息让每个人都开始缺乏安全感，希望把生存的「主动权」牢牢握在自己手中。从大家的囤货清单来看，除了米面粮油这样的饱腹刚需外，蔬菜、水果、谷物等富含对人体有益成分的天然食材，也自然不会少。
民以食为天，食物能够满足机体正常生理和生化能量需求，是生命得以延续的基础。除此之外，一些食物也因自身富含的某类特殊物质，被广泛用于营养素的补给、疾病的预防乃至治疗中。而这，便是如今被很多人所推崇的饮食疗法。
饮食疗法作为一个广义术语，意为改变或采用某种饮食方式，以预防、治疗疾病或是单纯地促进健康的状态。刊登于英国医学网站TOPDOCTORS的一篇论文指出，不正确的饮食不仅会导致体重的增加和皮肤状况的恶化，还能使人体感到疲惫和疲劳，甚至带来疾病。
今天，我们决定给你推荐5种天然食材并细数它们营养价值和功效。通过吃对食物的方式，来增强先天防御机制，从而治愈和滋养自己的身体。希望大家可以根据自身情况「酌情食用」～
无花果，新晋网红水果，你可以在任何一位生活方式博主的视频和ins里发现它的踪影。那么，为什么偏偏是它？
首先，新鲜无花果热量低，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素B6和铜。维生素B6是帮助身体分解膳食蛋白质并产生新蛋白质所必需的关键维生素，它在大脑健康中也起着重要作用。而铜作为一种重要的矿物质，会参与人体的新陈代谢、能量产生，以及血细胞、结缔组织和神经递质的形成过程。
此外，无花果肉还是钾和钙的重要来源。在我们的饮食中加入钾已被证明可以改善骨骼健康，并且与钙结合时，还能提高骨密度并有助于预防骨质疏松症等疾病。无花果叶和乳状汁液可以治愈疣，无花果实则用于帮助缓解湿疹和其他皮肤病引起的症状。
长期以来，无花果还一直被用作家庭疗法或便秘等消化问题的替代疗法。它们含纤维，可以软化粪便、减少便秘以及作为益生元或肠道内健康菌群的食物来源来帮助促进消化系统的健康。
值得一提的是，无花果叶和来自无花果植物的天然乳胶已被证明对人类结肠癌、乳腺癌、宫颈癌和肝癌细胞具有抗肿瘤活性。然而，这并不意味着吃无花果或喝无花果叶茶会产生同样的效果。（这类研究只是提供了一个有希望的起点，但需要进行人体研究来评估摄入无花果或无花果叶会如何影响癌症的发生）
注意❗️
1.过量食用可能会引起消化不良或腹泻；
2.高血脂、脑出血等病症的人不宜多吃。
甜菜头也称为红菜头，是植物甜菜的轴根。除了作为食物外，也用作食用色素以及药用植物。它富含人体所需的营养素，是纤维、叶酸（维生素B9）、锰、钾、铁和维生素C的重要来源。
甜菜碱，也称为甜菜根红，是甜菜根中最常见的色素，也是让甜菜看起来如此之红的原因。该色素中富含无机硝酸盐，是一种存在于绿叶蔬菜、甜菜根和甜菜根汁中的化合物，出色的抗炎特性，可有效防止癌细胞生长。
一些研究还发现，增加饮食中硝酸盐的摄入量可以通过降低血压、增加一氧化氮的形成，来降低患心脏病的风险。因为一氧化氮的水平升高能让血管松弛和扩张。除此之外，还可以提高身体机能，尤其是在高强度耐力运动中。（听起来私教课的钱好像能挣回本了？）
禁忌❗️
1.糖尿病患者以及腹泻后的忌食甜菜根。
迷迭香，别名海洋之露，原产于多岩石的地中海沿岸，是一种香料植物。作为各国厨房调料台的常驻嘉宾，它味道鲜美、辛辣，常被添加到蔬菜、汤、沙拉酱和肉类中。而另一边，从迷迭香的花和叶子中，能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。
鲜为人知的是，迷迭香也有许多有益健康的功效。一种传统而古老的说法是，迷迭香与提高记忆力和注意力有关。后经现代研究表明，迷迭香对人的血液循环的确有刺激作用：当我们的大脑获得新鲜的含氧血液时，记忆力就会提高，注意力也变得更容易维持。更有相关研究表明，使用迷迭香精油作为芳香疗法可能有助于提高阿尔茨海默病患者的认知能力。
此外，对二萜（在迷迭香中发现的化合物）的进一步研究已被证明可以防止神经元细胞死亡（神经元引发自身破坏），这将进一步支持我们大脑保存和检索信息的能力。同样值得注意的是，良好的血液循环对于缓解关节疼痛、促进头发生长和缓解肌肉痉挛至关重要。
有限的证据表明，高剂量迷迭香补充剂可能有助于改善健康成年人的情绪和睡眠质量。2017年的一项小型研究表明，与安慰剂治疗相比，每天服用1,000毫克迷迭香1个月，有助于减轻考生的焦虑和抑郁症状，并改善睡眠质量。
注意❗️
1.请勿在未事先咨询医生或医疗保健专业人员的情况下，服用高剂量迷迭香补充剂或精油；
2.怀孕、哺乳期禁用，有健康问题或正在服用一种或多种药物时，请避免使用迷迭香补充剂。
1.经常便秘、脾胃虚寒的糖尿病病人不宜多食或者禁食；
2.不能与牛奶、海鲜一起食用，会引起消化不良、腹泻等不良反应。
红薯
红薯——世界人民饭桌上的常客，作为淀粉类的根茎类蔬菜，它富含维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维。
与浅色果肉的红薯相比，深橙色果肉的栽培品种被发现含有更多的β-胡萝卜素——一种在我们体内转化为维生素A的化合物。维生素A对我们的细胞生长至关重要，并有助于维持器官的健康。红薯的绿叶和藤尖也是维生素A和维生素C的重要来源，可以像菠菜一样食用。
红薯根部含有高水平的镁，这是一种能减轻压力和焦虑的矿物质，可以有效地支持我们的心理健康。动物研究表明，红薯还可以通过减少炎症和防止智力衰退来改善大脑健康。不过，尚不清楚它们是否对人类有相同的影响。
注意❗️
1.不宜空腹、生吃红薯；
2.发芽红薯不可食用
3.胃溃疡、胃酸分泌过多者不宜食用。
在便利性高于一切的当代社会，我们应该更多重视食物果腹之外的功能，将烹饪视为恢复、保护和重建机体的机会，把我们的膳食重新设想为一种支持自身躯体、思想和灵魂绽放的方式。
毕竟，You Are What You Eat。
参考资料来源：
4.6 Surprising Health Benefits of Sweet Potatoes;
5.The Health Potential of Rosemary.
图片：来源网络
本文来自微信公众号“NOWAST3再叁”（ID：NOWAST333）。大作社经授权转载，该文观点仅代表作者本人，大作社平台仅提供信息存储空间服务。
