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在国内消费市场，日料已经成为仅次于中餐之外的人气异国料理，随着供应链的进一步完善，以及经营理念的进步，日料连锁品牌正在加速发展。日料讲究食材、追求食物本味，给消费者传达健康天然的感觉；同时摆盘精致、颜值高，特别受喜欢新鲜事物的年轻人喜爱。
现在大部分的日料店会充分利用自身的文化资源，在场景上为顾客创造清雅舒适的就餐体验，让消费者不仅感到味觉、视觉上的享受，也满足对品质健康生活方式的追求，以及对异国饮食文化的体验。作为中高端日料定位的【三合】和风俱乐部，也注重在设计上体现温度、信赖昂，通过社交场景的打造，营造轻松舒适氛围。club形式的日料店和火车车厢的就餐体验，在区域市场独一无二，更易吸引消费者注意。
【三合】和风料理俱乐部
via：崔玖
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