他的压抑感源自哪里,“这不能说那不能问”是什么原因,“这不能摸那不能碰”又是指什么,都不太清楚。这是要摸灶台吗?
大厅6个,每位2200来算,一天就是一万三,一个月差不多四十万营业额。再来算成本,店租和人员工资就得占一半,毕竟开在静安寺核心地段商场,然后主厨团队如果是自己人还能省下点,不然聘请费用也不低。
头灶主厨是唐阁最早的米其林三星团队,我记得有个小伙子私信调侃我,说他爸是锦江饭店五星大厨,普通人吃不起的,问要不要给我预约一下。挺有意思的。
综上所述,再刨去食材,水电等损耗,净利润不见得多高。
爱煲汤的不能去挤兑泡面没营养,但你吃泡面的也不能去说别人就是人傻钱多,吃饭不是只有饱这一个定义。
整盘整盘的你一人也吃不完。每种浅尝辄止的品尝到、样式够多,在我看来属于合理价值对换,毕竟靠点餐方式把这些以上食材都吃一遍,就远超这价了。
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