/闻香果:冬日里的天然香氛

闻香果:冬日里的天然香氛

宣城绣瓜有奇香,偶得并蒂置枕傍。

六根互用亦何常,我以鼻嗅代舌尝。


获得香气的方式,不只是焚香、香水、香氛,日常生活中的花草、鲜果同样与气味有着紧密连结。

古人对自然的花果之香比较看重,香气怡人的果子,可替代焚香熏香居室,明代安世凤《燕居功课》“闲适·焚香”载:

香橼、佛手柑、木瓜等成熟时,满堆古窑盘中,供之座右,则一室生香,梦魂俱化,此时一缕火香不可复著。

清香果子的玩赏,在宋代就已经流行。南宋韩彦直《橘录》“橙子”条载:“北人喜把玩之,香气馥馥可以熏袖”。陆游《示村医》诗言:

衫袖玩橙清鼻观,枕囊贮菊愈头风。

橙子香气怡人,其香有消除焦虑稳定情绪的作用,非常适合把玩闻香,戴复古《舣舟登滕王阁》中也说:“却酒淋衣湿,搓橙满袖香”。

古时,人们还喜欢将橙子放在枕边熏帐助眠,陆游《十一月四日夜半枕上作》诗言:“檐间雨滴愁偏觉,枕畔橙香梦亦闻”;程垓《鹧鸪天》:“红绡帐里橙犹在,青琐窗深菊未收”。

橙子的香气不仅有助于缓解心理压力,还可理气健脾。睡觉时枕边放几个橙子,有助于睡眠,睡前闻着香,梦里也香甜。

芸香科柑橘属植物的果实,都具有清芬的香气,比橙子香气更馥郁的朱栾,是宋人专门用来芳香居室的熏香果子,南宋韩彦直《橘录》“朱栾”载条:

摘之置几案间,久则其臭如兰。

朱栾果虽味道不佳,但其花、果香气清香绝胜,是制作熏香的好材料。香家常用朱栾花与沉香、降真香制作复合香味的熏香,《浙江通志》载:“朱栾多刺,花如莲子,掇其英以蒸沉、速二香,芬馥清洌”。

宋人张世南《游宦纪闻》中有朱栾花蒸制笺香(沉香的一种)、降真香的方法:

以笺香或降真香作片,锡为小甑,实花一重,香骨一重,常使花多于香。窍甑之傍,以泄汗液,以器贮之。毕,则彻甑去花,以液渍香,明日再蒸。凡三四易,花暴干,置磁器中密封,其香最佳。

团团车盖绿,灿灿御袍黄。

只许牙盘荐,那薰锦帐香。

明·黄衷《香橼》

明清时期,香橼与佛手成为熏香果子的主角。香橼也是芸香科植物,宋人喜欢用其熏衣,唐慎微《证类本草》记载香橼“虽味短而香氛,大胜柑桔之类,置衣笥中,则数日香不歇”。

与宋人用香橼熏衣不同,明清时的文人喜欢把香橼作为清供,陈设于案头、书几,满室清香,经久不散。陈淏子《花镜》:香橼清芬袭人,能为案头数月清供

明代闻香果的风气盛行,还出现了专门盛放熏香果的果盘——香橼盘,明代高濂《遵生八笺》“起居安乐笺”专门提及“香橼盘槖”:

香橼出时,山斋最要一事,得官哥二窑大盘,或青东磁龙泉盘、古铜青绿旧盘、宣德暗花白盘、苏麻尼青盘、朱砂红盘、青花盘、白盘数种,以大为妙,每盆置橼廿四头,或十二三者,方足香味,满室清芬。

佛手是香橼的变种,色泽金黄,芳香四溢,千姿百态,妙趣横生,可谓色香形俱佳,颇具观赏性。陈淑兰《谢赠佛手》诗言:

堪爱玲珑压众芳,知君惠我意偏长;深闺不用焚龙脑,纤手拈来是佛香。

曹雪芹《红楼梦》第四十回描写探春房内陈设,专门提到房内“紫檀架上一个大观窑的大盘内盛着数十个娇黄玲珑大佛手”。室内摆设佛手,不仅使室内芳香宜人,也为居室增添不少雅趣。

佛手之香属于冷香,犹如严冬之寒梅,暗香浮动。沈复的妻子芸娘评价“佛手乃香中君子,只在有意无意间”。

佛手柑形异香清的特点,深受文人雅士的青睐,文人把佛手当作伴书、伴琴的风雅之物,屈大均《佛手柑》诗言:

看来非橘柚,最好伴琴书。静似幽兰吐,随风满玉除。

冬日天气多阴冷晦暗,容易引发忧郁的情绪,在室内放置些芳香的柑橘水果,可消除焦虑放松心情。元代道人马臻《谩成四十二首》诗,提到冬日暖阁中要挂满榠楂与橙子:

珠络楂橙满阁垂,欣欣节物暖炉时。胆瓶小巧偏堪爱,插得檀梅一两枝。







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