文华东方,是我个人认为在美学体系呈现上最执着的酒店品牌之一:无论是员工问候时的用词和吐字;夜床的地点摆位和被褥折角;带回家放入收藏库的房卡、笔和书签......都尽显文华东方式(下文简称MO)的尽善尽美。
最近,我终于通过入住我住过的第14间MO——深圳文华东方(前13间有上海浦东、巴塞罗那、东京、米兰、广州、香港置地、香港老文华、台北、旧金山-已换牌、曼谷、巴黎、北京王府井、澳门),把MO的美学旅程和藏品又伸展了一格。
当然,每一间酒店的出色呈现背后,必有一支出众的团队及其指挥者。深圳MO的首任总经理MarkBradford,是一位极富个人魅力、也是我个人极为钦佩的酒店人,在他20+年的MO生涯中,领衔了清迈、马拉喀什、北京、深圳这四间形态迥异的MO的开业,刚据悉他即将启程赴瑞士执掌苏黎世MO,樊森特与其进行了一场对话,并将其中的精彩节选融入本文,望更有助于各位品读MO和深圳MO,也作为给Mark的告别礼物。预祝各位品读愉快!
· 01 ·
初见 · 上升艺术
Cube | 高空大堂 | 「上下」
文华在创立之初,就与高度有着不解之缘。1963年(59年前),当第一间文华在香港启幕时,就夺下了当年全港最高楼桂冠。
时隔近60年后,与文华诞生地香港比邻的深圳,孕育的新MO,一举将MO对高度的追崇推向极致,凭借深圳地标深业上城塔顶67-79层的高度,夺下了全球最高MO的桂冠。
多数MO都会从落客区起就营造简洁但优雅绝伦的抵达感官:米兰MO的落客庭院藏在一条深巷尽头;车辆进入东京MO时会先钻入一个隐秘门洞,随后在一道由水光点亮的瀑布墙前落客;进入浦东MO需一个爬坡再穿越一道水幕墙,几个优美的弧弯后显现出舒缓开阔的落客平台;巴塞罗那MO的浮雕门洞后是一条跨越震撼中庭的玻璃天桥......
作为MO的新晋高空酒店(前代表有纽约和东京)翘楚,深圳MO的入店旅程也精妙、缜密且愉悦:
酒店的落客区藏在塔楼脚下一座自成艺术品的玻璃魔方建筑底部,环形车道两端分别藏着酒店主入口和餐厅及宴会入口。
酒店抵达门厅以对称格局和层层递进的厅廊呈现——放置着「上下」长榻的等候区、与水晶装置相映成趣的水台、玻璃幕守护的枯山水庭院,成为过滤都市喧嚣、旅途疲惫的利器。
厅堂C位一处墙头,悬着裱有深圳MO镇店扇的画框,扇面上抽象展现舞狮场景的鲜橙色笔触,兼顾了中国传统文化和深圳的蓬勃活力。
抵达层厅廊的尽头是裸眼3D艺术品映亮的电梯厅,电梯按钮巧妙嵌入了落地屏灯30度倾角的灯罩顶,将文华东方机智、从容、内敛的美学气韵刻画得丝丝入扣。
通往高空大堂的高速电梯轿厢里,摆着铺有皮质座垫的长凳,瞬间弱化了摩天楼复杂肌理带来的疲惫感。
当电梯门在78层再次打开,舒展眼前的是挑空天顶守护的空中大堂,两条大理石长径从楼层中心向东南西北四方延展,让中岛前台和「上下」沙发构成的大堂C位,成了“十字路口”。
· 02 ·
栖居 · 客房
Verandah|diptyque|Quivera
客房的着力点在于空间(四档客房面积分别为56/63/76/76平方米)和视野,在我入住的行政客房,有着轩敞到叹为观止的大理石玄关、浴室和衣帽间。
香港老文华客房的Verandah(用落地玻璃裹住阳台而成的起居/休憩空间)设计一直深得我心,这一空间笔触也被传承到了深圳文华东方的多数房型。我此次入住的行政客房,就有“Verandah”从外围衔接起浴室和卧室。
落地窗环绕的Verandah上分布着转角沙发、多用圆桌椅和立式望远镜,形成一个极为舒适的工作兼休闲空间。窗外无论绿洲、海岸线还是落日,都美到让人凝神屏息。
入住期间因为行程紧,能守在窗前端详美景的机会并不多,好在一天晚餐前回房换衣服,刚好借淋浴时坐在窗前大理石长凳上,边享用雨林式花洒,边赏日落余晖,那个感动和难忘真是绝了。
常看到一些评论对MO客房不够设计感而失落,个人以为,有足够舒畅的空间、布局和景致,弹眼落睛的设计反而多此一举,设计的终极目的是致力于舒畅愉悦。
当然,深圳MO客房的美妙还离不开各细枝末节处的精雕细琢——递送物件“不露声色”的收发柜;裹上了深圳MO专属蓝的Nespresso咖啡机、Lululemon瑜伽垫和dyson吹风机;Quivera的浴袍;diptyque希腊无花果香调(此香调源于diptyque三位创始人中两位的一趟希腊度假);还有更适合深圳湿热气候的麻织地垫。
· 03 ·
178+8
必须是对美食有深切的足够的痴情和执念,才可能让一间设178间客房的酒店,配备8处餐饮据点。这也让高空格局的深圳文华东方,成为一座垂直美食城。
紧贴抵达前厅、连通商业体的「文华饼房」,坐拥两处户外庭院,一座依以极具先锋感Cube外立面,另一处则由竹林掩映,并立着MO招牌的网红"符号"——#ImAfan签到牌。
与空中大堂同层的全日制餐厅「叁餐」,将包容性演绎得出神入化,工业、木屋和温室场景相互交融,在开阔景致的映衬下,充满戏剧张力。
▲ 除了足够丰富多元的就餐场景和餐饮出品外,「叁餐」还辟出了为孩子度身定制的游乐和就餐区。
与「叁餐」毗邻的Lounge「莲廊」名从直面的莲花山公园,lounge内部也用大量的绿意(包括绿植墙)和植物主题的器具(Wedgwood野草莓系列茶瓷),呼应一窗之隔的大片都市绿洲。让绿洲的逍遥借云端进阶演绎。
由辉师傅领衔、挂满冯唐书法作品、各包厢起名取自《山海经》中餐厅「东湾」,很好平衡了传统感和俏皮感。
不管你对正儿八经的高级中餐场景感不感冒,我都真挚推荐一尝「东湾」出品的点心,将匠心与从容调和得恰到好处。
酒店还配备了法、日、西班牙餐厅,和一座极富工业感的顶层酒吧,每一处都将细腻匠心的餐饮理念和高空酒店的景观特质从容交织。每一处都极具“社区灯塔”效应,成为社区生活方式典范般的存在。
· 04 ·
沉浸 · 康体
30米中庭下的泳池|天桥直通双绿洲
中庭是高空酒店中常见的空间肌理,深圳文华东方把酒店核心位置的30米中庭,留给了泳池。
飘洒于池水上空的水晶叶片、池畔的壁炉和灯光屏风,都烘托了这座中庭泳池的静谧与禅意。
酒店的健身中心无论体量和配置都极尽强大,但更令我喜出望外的,是与酒店由天桥贯通的两座城中绿洲,慢跑体验绝佳。
· 05 ·
对话 · Mark Bradford
4重奏 | 年份Pin | 电影控
一间配置精良的酒店,当然还得匹配合适的导演或指挥,才能令酒店的运作焕发出美妙的韵律和光晕。深圳MO的团队总指挥/总经理MarkBradford,效力MO超过20年,在深圳MO前,以GM身份启幕了清迈、马拉喀什、北京王府井MO的启幕,这月,他即将启程前往瑞士,组建和执掌其第5间MO的开业团队——苏黎世文华东方。
▲ 在网上翻到了Mark(右一)早年在泰国工作时的照片,神似Matthew Goode,还有好多好友直呼好像Pierce Brosnan。
第一次采访Mark是2018年ILTM期间的上海,当时他正筹开王府井MO,当我问到他最心水的酒店时。
他答以,“其实听到这个问题,我第一个想见的是我在北京胡同里安的新家,依托静美的四合院......”这个答案直击信奉“酒店至高境界即家”信条的我。
第二次采访Mark,不仅正逢他筹开他的第四间MO——深圳文华东方,还碰巧撞到他收到服务MO 20周年的扇子Pin,借他展示Pin的间隙,我被科普了扇子Pin蕴含的神秘内涵:
金, 蓝宝石 | 5年 |
金, 黄宝石 | 10年 |
金, 粉宝石 | 15年 |
金, 祖母绿 | 20年 |
金, 钻石 | 25年 |
铂金, 蓝宝石 | 30年 |
铂金, 黄宝石 | 35年 |
铂金, 粉宝石 | 40年 |
铂金, 祖母绿 | 45年 |
铂金, 钻石 |
50年 |
原来文华人的天花板是效力50年,得铂金镶钻Pin。效力满20年的Mark收获了一枚金配祖母绿Pin。
节选最新这次对谈:
本文来自微信公众号“樊森的酒店Lab”作者:汪诗原(ID:Vincent-Hotel-Lab)。大作社经授权转载,该文观点仅代表作者本人,大作社平台仅提供信息存储空间服务。