首先，什么是
菌丝体？
维基百科给到的解释是：菌丝体是指真菌的营养生长部分，由许多分枝的菌丝组成。菌丝体可以存在土壤或许多其他基质中。
单一丝网状细胞称为菌丝，菌丝集合在一起构成一定的宏观结构称为菌丝体。由孢子生长、发芽，形成线状结构。
发霉的馒头、放久了的橘子皮，我们都能见到菌丝体。
又对人们的生活有什么作用呢？
菌丝体砖头
新加坡和瑞士的研究人员在未来城市实验室 (FCL) 全球计划下开展合作。
该联合项目的研究致力于开发可用于大规模建筑的菌丝体砖，推进菌丝体作为环保建筑材料的研究。
目前，这种菌丝体已被用于各种艺术展览和小型建筑项目；当然，这远远不够。这项研究旨在将菌丝体砖用于重要的基础设施。
“这些替代和可持续材料往往比混凝土或钢弱得多，因此它们需要智能几何形状和结构形状，”苏黎世 EYH 高级研究员 Juney Lee 博士解释说。正因为如此，这些研究人员专注于寻找使菌丝体尽可能强壮的方法。
菌丝体制成的
植物性牛排
“Meati 首次推出用菌丝体制成的植物性牛排”，看到这个消息，就能让人想到“把大bian做成食物”的高科技操作。
但是今天，我们要抛开固有偏见，看看「菌丝体制成的植物性牛排」能否让你食欲大开。
Meati 是一家专注于用蘑菇原料制作植物性肉类的替代肉类品牌，推出了其第一款替代牛排 Meati Steak Filet。这种牛排鱼片是用菌丝体制成的，菌丝体是蘑菇的厚而粘稠的部分，质地类似于肉。这些粘稠的纤维在浓缩并用于 Meati 专有的制备系统时，会产生一种与真肉味道和质地都相似的产品。
Meati Steak Filet仅含有 0.5 克脂肪和 120 卡路里热量。零胆固醇、14 克蛋白质和 9 克纤维。这意味着 Meati Steak Filet 确实是适合各种饮食限制的人的超级食物。Meati Steak Filet 已经上市，当然价格不便宜，大概零售价为 35 美元/4 片。
最近，材料品牌 Myceen 推出了由菌丝体制成的新型 B Wise 灯罩，钟形轮廓，由蘑菇的植物部分制成，结构由传统的胶合板和铝支撑。最近在荷兰设计周期间展出。
Myceen 的联合创始人 Siim Karro 曾谈到了该设计，称：“接种材料进入模具，几天后，真菌认出了它的同伴物种伴侣，可以将自己结合在一起，并在没有任何胶水或人造粘合剂的情况下形成牢固的连接，最后通过干燥材料完全阻止真菌的生长，最后形成足够坚固的材料”。
而且，如果把它放在合适的位空间，确实能突显B Wise 灯罩的特别美感。
随着社会的发展，技术的革新，不断打破偏见、颠覆人类积累的固有认知的创新设计层出不穷。人的偏见显然是认知局限造成的弱点，是很多人都存在的问题，若想不停超越自我，获得冷静思考问题思辨能力，我们必须奔跑起来，以便看见更广阔的世界，拥有长期思维。
排版：可 也
主编：飞 鱼
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