/为什么一定要通关「羊了个羊」
最新文章2023-08-01

为什么一定要通关「羊了个羊」


新疆牛羊大巴扎的交易现场，这已经成为前往新疆旅行必看的民俗场景了。


成功通关「羊了个羊」


成为羊群中的一只羊
是今年最无厘头的群体性目标




《三羊尊》
故宫博物院/藏




有没有想过
你可能真的是一只「羊」
或者我们中国人的身体里
都住着一只小小的古老羊魂










入冬了喝羊汤补身体，是符合中医的理念的，羊肉性温，补气养血，疯狂摄入性凉的大闸蟹之后，正需要一碗羊汤驱驱寒。


而在中国历史上，吃羊的故事可比吃猪肉的要有趣多了。




唐代 赵福《羊图》


01.
猪比不过羊，魏晋就开始了
魏晋南北朝作为重要的民族融合时期，大量的少数民族开始南迁，羊肉开始取代猪肉。

02.
皇室痴迷羊肉，武则天叫它“珍郎”
唐太宗的长子李承乾崇尚突厥风俗，会亲手将煮熟的羊肉用佩刀割下来大口咀嚼；
武则天则疯狂热爱“冷修羊”，称羊肉为“珍郎”；
唐肃宗做太子的时候还会陪唐玄宗一块分食羊腿肉。





03.
佛教居士无法拒绝羊肉
《太平广记》中记载佛教徒姚待，因为周围人杀了羊并招呼他去吃，他也会忍不住去吃。

04.
南方冬夜的夜宵也不缺羊肉
《太平广记》中记载，在一个寒冬夜晚，一群道士畅想着吃羊肉喝酒的美事，这时候常住在道观里的秀才自告奋勇去买肉，最后提着一只熟羊腿回来。

05.
吃多了羊肉，会被羊神警告
还是《太平广记》中记载的，一个人吃了有太多羊头，然后羊神不得不出面警告他，并让他停止吃羊头。




06.
能吃上羊肉，代表你成功了


宋代有句谚语：“苏文熟，吃羊肉；苏文生，吃菜羹”，就是读熟了三苏的文章，升官发财指日可待，便可吃上羊肉了。


而苏轼自己，则是“十年京国厌肥羜”，在京城十年，吃腻了羊羔肉。





07.
唐宋元明清，羊肉成为了皇室专用


北宋宫廷一年的御厨能用434463斤羊肉，而猪肉仅为4131斤。


宋仁宗半夜想吃烧羊肉，还不敢去索取，主要是怕下面的人会把半夜吃羊肉的事情当成日常规定，造成不必要的浪费，但其实皇室一年能消费掉14000-100000只羊。




08.
因为明朝宫廷吃太多羊肉
有人认为朱元璋是回族


魏晋开始，羊肉消费超过了猪肉，直到明后期猪肉才占据主流。
明代宫廷把皇帝皇后的饮食称之为“烹龙炙凤”，龙肉指的就是牡羊肉，朱元璋推崇节俭饮食，但亲王、后妃依然有每天食用一斤羊肉的标准。
上个世纪90年代，甚至有人认为朱元璋吃羊肉回避猪肉，是因为他是回族，但这并不正确。






元代 赵孟頫《二羊图》




为什么一定要通关「羊了个羊」？
因为这是羊肉好吃啊！











善

美

祥

義
羡

翔
馐


这几个字的共同点是？都有「羊」字，而这几个字都带着吉祥美好的寓意。


《说文解字》中说：羊，祥也；《考工记》中说：羊，善也；古人说：羊大为美。


比起猪、牛，羊的存在感稍差，但不妨碍羊出现在各种俗语、典故里。






清代 粤绣《三羊开泰》


01.
牛食如浇，羊食如烧
放羊跑破鞋低板
牛走十里倒，羊走十里饱

这说的就是牛吃草不伤根，且牛唾液含有丰富的酶类，能促进植物生长。而羊喜欢啃食植物的根部，被羊吃过的植物则难以快速生长。


而放羊需要不停的转移草场，所以蒙古族人需要一年四季在移动的蒙古包里生活。




02.
犬独处，羊群居。
《说文·羊部》中说“羣，从羊君声”，群这个字就和羊的特性有关。
在明末清初的《醒世姻缘传》写道：“人偏是这样的羊性，你若一个说好，大家都说好起来”，这便是说人性与羊性的相同之处：从众性。




03.
羊羹壶餐，一招亡国


中山国的大臣司马子期没有吃到中山国国君的羊羹，怀恨在心，于是劝楚国攻打中山国，最后导致中山国的灭亡。





04.
杀牛不行，杀羊可以
《孟子·梁惠王上》中记载了梁惠王在祭钟时，看到牛无罪却要被宰杀，感到爱怜，于是命人将牛换成了羊。


虽然结果都一样，总会有动物牺牲，但是孟子却对梁惠王的仁善大加赞赏（羊：你伟大！）。





05.
苏武牧羊，驱羊旧节


苏武奉命去与匈奴寻求和亲，但匈奴的单于威逼利诱苏武归降，但苏武宁死不屈，宁愿在大雪中嚼雪吞毡、持节牧羊，也不归降，直到19年后的汉昭帝即位，才得以归国。



06.
鸟道羊肠，看透人生


宋代释清豁的偈语“世人休说路行难，鸟道羊肠咫尺间，珍重苎溪溪畔水，汝归沧海我归山”。


说的就是世间人因太多的欲望羁绊，总觉得前路漫长而艰难，但一旦顿悟超脱，一切都在咫尺之间。





07.
拆分「羲」字，羊为首
仔细看「伏羲」二字，分为人、犬、羊、禾、兮、戈。
犬、羊、戈是游牧文化、农业文化的表征，兮是祭祀时的香火，戈是生产生活打猎防御的工具。




08.
三羊开泰、大吉羊
纹饰雕塑的羊元素


汉代画像石上会刻画1到3个羊头表示吉祥，汉代的铜器上还会标注“大吉羊”字样。


三阳（羊）开泰指的是冬至是一阳生，十二月是二阳生，正月是三阳开泰。
广州羊城的别名，也是源于五羊传说。






1901年 吉羊喜庆封




为什么一定要通关「羊了个羊」？
因为要吉羊啊！





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参考文献：
1.《唐代北方羊肉饮食探微》
2.《宋代肉食品消费研究》
3.《明代官方牧羊制度探析》
4.《生肖吉羊语意与图境研究》

5.《文物中的羊纹装饰艺术研究》


撰文：古一翻
审稿：初恋、大力
图片：除特殊备注之外，拍品图片来自于苏富比官网，其他图片均来自摄图网、视觉中国。


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