3月开始的上海疫情，让我创下了近4个月“足不出沪”的纪录(其中半数时光“足不出户”)，重获出城许可后，我即刻奔赴好友众多，且风光、美食、艺术、设计皆出彩的厦门。

重逢了熟悉的厦门本岛后，我搬到了在“东方迈阿密/蔚蓝海岸”命题下全新缔造的宝藏胜境——同安区滨海西大道。以期凭沿海岸线铺展的度假酒店群，展开一场蔚蓝海岸式的逍遥/治愈假期。

本担心复刻蔚蓝海岸度假场景会因力度过猛而走调，但一抵达，见气宇轩昂的宫殿建筑被孟莎式屋顶装点得别致可人、雕塑状绿树与幽深的花圃廊携手铺展、象牙色阶梯与碧海辉映、喷泉广场和小镇建筑在绿意中若隐若现......我瞬间意识到，这个“有备而来”的滨海度假酒店群绝非红在一时的流量签到地，而是着力化为永恒经典。

谨以下文讲述这处铺展于厦门离岛的海岸度假胜境——厦门特房波特曼七星湾酒店。别被名字劝退，七星湾之名源于如星辰般环绕所在海岸的7座岛屿、波特曼则源于缔造方对不随波逐流的设计大师波特曼的敬意。

1 造湾

法式三部曲 | 时尚 | 风情小镇

七星湾的孕育源于厦门急需一条国际级的度假休闲海岸线，受命建酒店缤纷海岸的特房的构想是“不红极一时，而是流传恒久的世纪力作”。于是有了如今致敬迈阿密南海岸和法国里维埃的经典风格休闲海岸的呈现。

在当下东方还原法式经典建筑风貌群绝非易事，稍有不慎即前功尽弃。缔造方特房在反复甄选后，敲定了创作复古酒店、先锋酒店、奇观酒店都如有神助的美国事务所hok。

hok为上海半岛、原上海四季、三亚亚特兰蒂斯、北京三里屯洲际所做的建筑创作，尽管形态和类型各异，但无不被奉为经典。由其在厦门营造一片度假胜境着实理想且令人期待。

hok最终将酒店分为曦海酒店U形翼楼、瑞海酒店，以及小镇风格的怡海酒店三大部分：

2020最先启幕、创下全国最大单体法式建筑纪录之一的曦海，由内而外都专注诠释经典法式风格。

撑起这组欧式排场可不光凭一腔热血或满腹言论，而是依靠挂满建筑墙体、从法国舶来的莱姆石(卢浮宫同矿坑所用石材)；构形和比例都经过严格把控、每根耗时3个月雕琢的立柱；

邀请梵蒂冈和凡尔赛宫的御用彩绘玻璃制造世家保罗家族，用精心烧制的876片彩色玻璃片构筑大堂天庭，将日月同辉、时光流转的命题展现得精彩传神。

▲ 主持过包括米兰Principe di Savoia酒店的雪花玻璃穹顶、罗马Ambasciatori Palace酒店玻璃穹顶创作的彩色玻璃大师阿尔巴诺·巴里，参与过的历史建筑穹顶修复和再创作项目无数。其为七星湾波特曼创作的大堂彩绘玻璃穹顶融入了白鹭、海豚和水元素，在凭借非凡尺度震撼人心的同时，也巧妙呼应了酒店的傍海选址。

当然还少不了壁画，来自意大利的资深画师用西式壁画的形式，将呼应东方和本地海洋的元素，巧妙融入环绕18米高大厅的11幅壁画中。让艺术作品携带着本地特质渗入建筑的肌理，让建筑冲破了建筑功能本身，而成为不受光阴和潮流束缚的文化符号、也成为照亮海岸线的灯塔。

▲ ，在颇为西式的壁画表象中，巧妙融入了和东方或厦门本地元素，如厦门大学、中国古典木舟等。

大厅四角顶部的天顶壁画还分别融入了春夏秋冬、梅兰竹菊图景，借中式和四季元素贯通东西外，也为这处室内空间融入了自然气息，进一步升华了空间风格的隽永感。成为一座不受时光制约的圣殿，因光阴的浸润而愈显光泽和动人。

相比曦海的传统、端庄、精雕细琢，今年新启用的瑞海尽管有着和曦海相似的传统法式外形，但内部空间则更轻盈、靓丽、时髦。对传统美学提出焕新和挑战的笔触比比皆是，充满对比和张力。

▲ 瑞海对色彩、饰物和材质的运用显然更活泼放飞，亮色、金属、涂鸦、当代元素齐聚一堂，俨然对传统欧洲美学的颠覆与革新。

▲ 瑞海的艺术品包括本地艺术家，用纽扣描绘的鼓浪屿八卦楼。

▲ 法式小镇理念打造的怡海的建筑群模型。

怡海则隐藏在位于建筑群一隅的法式小镇中，正如其名，不仅临海而居，而且更具逍遥感。其客房散落在一个个不起眼的独立门禁背后，几乎全数客房都配备私人露台或院落，田园感和私密感都很在线。

为了让来访者在这场“法式大戏”里入戏更深，酒店还精心复刻了法国人引以为傲的法式园林艺术，讲求对称的、彰显仪式感的、迷宫般深邃的、充满雕塑感的、田园气息的、与碧海蓝天交融并进的多姿园林，将酒店营造得如梦似幻。你或许不知，这一组组让你不费吹灰之力“假装在法国”的园林的背后，是酒店缔造方在酒店营造前三年，特辟两大座苗圃，培植园林所需的各式植物。这些看不见的心血，成就了这些法式园林的场景之动人、气韵之传神。

七星湾坐拥的园林不仅愉悦着到访者的身心、与沙滩及碧海交相辉映，也成为了众多新人拍摄婚纱影集的胜地，颇有威望的Alvin婚纱也在酒店特设了旗舰店和工作室，便于借酒店的多元场地取景。

还需要补充的幕后故事是——酒店缔造方为了更好达到hok设计团队对家具陈设的期许，甚至自建家具制造厂打磨家具，让家具的工艺和环保指标更趋近创作者之理想。酒店还为了养护好定制的600指针寝具(触感之丝滑是另一场梦境的开端)，还创作了专门的洗衣房，全然升华了我们对“度身定制”的认知。

居停

宫殿 | 小镇 | 凭海逍遥

在曦海和怡海都有入住，要概括法式宫殿建筑曦海中的旅居感受，该是“不遗余力，尽善尽美”

客房层走廊恍若美术馆、客房入户玄关交织着温润又不失清雅的原木和黑框大理石地面，其配色和质感，让我找回了久违的上海四季酒店的气韵。

客房在古雅和清新间找寻到美妙的平衡，双床的床靠宛若一双蝴蝶的翅膀，将法式雍容演绎得优美又不失诙谐。床头镶板和床尾坐席，也用优美的弧角呼应蝴蝶的双翼，如此设计也让客房动线更从容流畅。

客房无论电水壶、文具盒、虎爪浴缸外壳、盥洗柜，都以各种特调蓝色呈现，汇成了一场“五十度蓝”盛筵，呼应客房推窗可见的碧海。尽管淋浴间没有海景福利，但大理石长凳和沉浸式的Brizo 66T系列花洒系统，让人更专注于“水疗”体验本身。

客房最接近海景的部分呈内阳台设计，这种风格很法式、很注重隐私、也让居室空间递进更流畅，也顺应了东方的含蓄特质。内阳台还配置了铁艺餐椅和秋千，提升了这处居室延展空间的静谧与逍遥。

其他细节处也一丝不苟、尽善尽美：睡床满载600针织的床品，触感顺滑、恍若置身云朵之上，是近2年来最惊喜踏实的睡眠体验。戴森吹风机、Nespresso咖啡机、哈曼卡顿音响都助力了居停感官的出众。

紧挨着瑞海的一侧是怡海小镇，典型的法式小镇风格，带有庭院的房间分散在小镇的沿海大道位置。小镇中央则有提供餐饮、露营器材等生活气息的门店。

怡海小镇的“民宿”房间风格更简约松弛，配色诙谐明丽，开放式布局提升了居室的通透度和旅居效率。

▲怡海小镇客房的配置也并不随性，咖啡机、JBL蓝牙音箱、TWG茶包齐聚室内。

怡海小镇客房直面滨海大道，经由幽径即可踏上滨海跑道和海滩。一层的客房还自带私属庭院，能从容便利地对话自然，近距感受海岸大道的逍遥气氛和扑鼻海风。

我还有幸探访了曦海翼顶部的总统套房，这座复式格局的套房配备了尺度惊人的图书馆、起居室以及私人影院，几乎自成一座私人大宅。最惊喜的配置莫过于位于顶部的室内泳池，几乎还原了《第六感生死缘》中安东尼·霍普金斯纽约大宅的场景。

中西合璧美味

德式啤酒吧 | 丰盛自助餐 | 当地闽味 | 港式茶点

酒店的周全和细致还体现在5处风格迥异的餐饮据点：「乐味全日制餐厅」；主打中式美味的「鹭禧中餐厅」和「喜悦汇风味餐厅」两间中式食府；将德式啤酒、美食和现场音乐交融的「海星七号音乐啤酒餐吧」；专注法式饕餮的「PARIS·PARIS法餐厅」。

酒店的餐饮体验也包罗万象，极尽多元、融合创新之能事。海星七号德式音乐啤酒餐吧是厦门少有的德式餐厅+啤酒吧的所在。只要跨入餐厅，再紧张的情绪，也会即刻被工业风格装饰开放式的就餐布局疏解。

餐厅融入了一座规模不小的精酿啤酒自造工场，全套德国进口卡斯巴瑞精酿设备出品的啤酒会源源不断地输出，传输到餐厅各处的餐席之上、用清新的口感和欢腾的泡沫尽情愉悦宾客。

▲为确保出品啤酒的纯正德范儿，酒店的卡斯巴瑞精酿设备和原料都由德国进口。酿造师也是一位在德国学习酿造技艺并有丰富旅德经历的中国才子。

啤酒餐吧全景展现德国传统风味，德式烤猪蹄、香肠、烧烤搭配纯正德式精酿啤酒，效果令人拍案叫绝。

位于曦海酒店部分的全日制餐厅乐味除了提供早餐外，还在中午及晚上供应品类多样的自助餐。刺生、生蚝、季节供应的小龙虾等美味让人大呼过瘾，甜品区的榴莲芝士蛋糕和各式冰激凌也别错过。

位于瑞海酒店部分、今年7月才正式营业的中餐厅-喜悦汇风味餐厅则提供闽粤精致菜及茶点。除了或地道或创新的粤闽风味外，餐厅两头截然不同的风格场景——一边尽显当代沉稳、一边还原了传统冰室场景，让人在自己偏好的场景下畅想美食。

▲海鲜沙茶、烧汁荔浦芋头、谷饲风味牛肉粒、虾饺等都是不容错过的美味

▲专注法式饕餮的「PARIS·PARIS法餐厅」

▲「乐味全日制餐厅」

一站式度假胜境

室内外无边泳池 | 全方位亲子设施 | 海边露营

整个酒店综合体完备的设施也提供了全方位一站式体验。酒店有多达4处场景氛围迥异的泳池，有华美立柱和壁画守护的室内泳池，也有位于观景平台之上、坐拥开阔海景的无边泳池。

设有儿童水上嬉水池以及攀岩墙(这里也是国家攀岩队的御用训练场地)的户外活动区域，是一座各年龄层、各类客群都能各得其所的休闲度假胜境。

此外波特曼迷你俱乐部有量身打造的儿童活动体验，满足遛娃的一切所需。

依托海岸的独特位置，酒店离海岸线尽在咫尺，可以轻松开展户外跑步、骑行等运动，适应当下对健康养生度假的需求。

▲借助酒店天然的法式花园，浪漫氛围适合拍摄婚纱照。

酒店还有着堪比艺术博物馆的宴会场地，如环绕有7幅大壁画(描绘宴会场景，能与宴会现场需时并进)、长宽高分别为54x230x12米、面积大1620平方米、可容纳1200人参会的波特曼宴会厅。另附1300平方米的序厅、董事会议室、新娘房、贵宾休息室等，加之宴会厅的充沛采光和园林风景，成为各种梦幻盛会的理想举办地。