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谁不喜欢夏天的烧烤季节？啤酒、烧烤、BBQ，一种户外烹饪的乐趣，一种有趣而轻松的饮食方式，也是夏天的代名词。阳光正好，正是举办户外野餐的最佳时机。然而，烧烤背后的乐趣却充斥着塑料污染，包括一次性烧烤物和大量的塑料包装食物浪费等各种看似不起眼问题接踵而至，户外 BBQ 也能可持续？这有一些户外 BBQ 的小tips 请收好。
户外 BBQ ，素烤？
根据政府气候变化委员会的数据，英国牛肉的温室气体排放量约为全球平均水平的一半——到 2040 年，英国农民希望实现净零排放。应该选择牧场饲养的草食肉类，而不是集约化养殖的大规模生产肉类。生菜或者豆腐、茄子、土豆、等都很适合素食主义者。
豆腐由三种成分制成：水、大豆，燃烧时产生的气体污染要少于肉类。如果不喜欢纯素，用一些以植物为基础的选择来平衡，比如素食烤肉串、烤玉米和波多贝罗蘑菇，以及配菜沙拉。现在也有像素肉汉堡等替代品在烧烤时，使用烧烤网而不是箔纸（它是可重复使用的）以及烤肉串最好是金属串，可以长期使用。饮料最好自己备好杯子或者自带瓶子，因为塑料瓶饮料也是户外 BBQ 主要的污染物之一，遗留的它们通常无法在郊外的土壤主动降解，造成环境污染。
在烧烤时使用什么燃料？
在公园或郊外进行烧烤时，购买一个优质的金属烧烤架很重要，因为优质的烧烤架可以经受住时间的考验。然后是木炭本身。虽然木炭烤架会给您带来独特的烧烤风味，但木炭释放的温室气体量是燃气烤架的三倍左右。现在市场上有可持续的木炭，例如 coco fuel 木炭，它是由压缩的椰子壳制成，燃烧时长是标准块木炭的三倍，比传统木炭更环保，在加热时候并不会产生有害气体。
餐具和装饰品呢？
塑料盘子、杯子、吸管和餐具都是非常不可持续的餐具。可持续的 BBQ 都会自带盘子，或者直接用选择带一些木质的盘子，真正的户外要善于就地取材，可直接在郊外用洗净的叶子或木头简易制作后，替代餐盘。吸管可以购买一些聚乳酸可降解材质的用来替代塑料吸管，绝对是户外 BBQ 的最佳选择。
由于 Timex 品牌不断努力和创新，天美时已成为美国最受欢迎的手表品牌之一。最新推出的Waterbury Ocean 系列也证明了该品牌依旧在积极迭代更新自己的产品。
除了耐用性和实用性这两个知名品牌的宗旨外，Timex 还意识到解决可持续性问题也势在必行。对于一家不断发展的老牌公司来说，更高效、更有意识地创造产品的发展空间才是关键。
沃特伯里海洋系列是由升级回收的海洋塑料制成的钟表。此次 Timex 与 tide 合作，呼吁减少因过度消费一次性塑料进入海洋的数量。
为了制作环保手表的表链、表壳和表盘，渔民首先从海洋中收集塑料。然后，在一家采用碳中和运输方法和太阳能的瑞士工厂中，对径流塑料进行分类、清洁和重新利用。最终制造出符合道德标准的产品，并强调保持海洋清洁和清澈的重要性，为海岸线渔民创造就业机会，并倡导减少化石燃料的使用。该可持续系列有五种不同的配色：青铜色/灰色、海军蓝色、灰色/玫瑰金、蓝色和粉红色。它的防水深度达 30m，并有两种不同的外壳尺寸 - 42mm 和 37mm。Waterbury Ocean 系列现已在 timex.com 和全球指定商店以 99 美元的价格出售。
围绕植物性膳食饮食建立的生活方式其实并不容易。在一个理想的世界里，会幻想在无农药的院子里种植有机食品，但实际上很少有人拥有自由的种植空间。相比在室内种植蔬菜，种植蘑菇更容易些，种植优质的蘑菇不但可以给日常饮食添一鲜味，并且它们还具有药用价值甚至治疗效果。在室内种植优质的蘑菇，用 Shrooly 这个极简的家用设备就可实现。
Shrooly 让种植蘑菇变得十分简单，在室内农场要经历数周种植的蘑菇，在设备中几天就可以完成种植。它不需要人为监控，因为会以肉眼可见的速度看到蘑菇生长。无论想要更多的湿度还是更多的光线，只需轻按几下即可进行设置。还可以通过 Shrooly 的移动应用程序，轻松把控整个种植过程。
Shrooly 提供种子豆荚。并且豆荚十分多样，可种植出不同种类可食用菇类，包括香菇、灵芝、狮子鬃毛或金针菇、甚至药用品种。与可持续发展主题相呼应的是，豆荚是完全有机的、无农药的，并且由 100% 可回收材料制成。Shrooly 盒子本身很漂亮，采用简约设计，适合摆放在家中的任何地方。透视设计为了展示每天都在生长的蘑菇，引发人们的兴趣和期待。
此公司在未来还会延伸研发出更多室内种植的设备，让人们足不出户就可自己种植，在健康饮食的同时，体验不一样的乐趣。
去年夏天，大盐湖的水位达到了历史最低点
美国西部的犹他州大盐湖正成为边缘化的环境灾难区。美国地质调查局去年夏天的数据显示，自 1980 年代以来，它已经缩小了三分之二，从大约 8,547 平方公里减少到仅 2,590 平方公里。
卫星图像显示了大盐湖在 2011 年至 2016 年之间的短短五年内缩小了多远（LR）
气候变化和山源水的虹吸是造成这种惊人蒸发的原因。如果湖泊继续以这种速度干涸，对生态和人类的影响将是灾难性的。湖床的土壤中含有一种重金属混合物，当暴露在风暴中时，它们会将砷带入附近居民的肺部。犹他州四分之三的人口将受到有毒空气的影响。
盐湖城，摄于 2013 年逆温毒雾下
大盐湖仍然是西半球最大的咸水湖，目前，随着水位下降，大盐湖有变得太咸的风险。如果盐含量进一步上升到 17% 左右，对于水中的藻类来说，盐含量将过多，从而威胁到以它为食的苍蝇和盐水虾生存。这将对每年停在湖边的 1000 万只鸟产生连锁反应。
白面朱鹭筑巢在犹他州大盐湖熊河候鸟保护区。每年约有 1000 万只候鸟涌入湖中
盐湖每年夏天它会下降大约 0.6 米，然后在春天从山上融雪会补充下降的水位。但全球变暖导致更多的雪在到达该地区的三条河流之前就蒸发了。并且这种情况还提高了当地人们对用水的需求。
由于 2021 年湖水位低，一艘帆船从大盐湖码头撤离
当盐湖城的水资源因人口增长而承受相当大的压力时，盐湖城公用事业部门主管 Laura Briefer 最近提出了新的解决方案，在不减少湖水的情况下，回收更多的废水，或者从井中抽取更多的地下水。并为新的解决方案提供资金，将其纳入改善当地水资源的长期规划中。
儿童玩具市场是许多塑料制品的发源地，自商业化以来一直如此。到 1900 年代，塑料在行业中已司空见惯，由于其多功能性和价格优势，已成为当今市场上大多数项目的主要材料。乐高将塑料作为其产品的主要原材料进行生产，但该公司已主动确定微型积木在其生命周期结束时，会利用回收的乐高积木做出一些改变。
每个人都见证了乐高产品的能力。任何消费者进入乐高玩具店很可能都会看到一座用乐高积木制作的雕塑。但是，除了这些人偶外，位于丹麦比隆总部的乐高公司，使用了 11,000 磅（近 5 吨）回收的乐高积木来装饰其园区。这座占地 54,000 平方米、可容纳 2,000 名员工的建筑。这些回收的乐高积木被用来为场地建造所有的户外家具。该公司在几年前宣布将把塑料换成可持续来源的材料，其总体目标是消除已在使用的一次性塑料，取而代之使用可循环材料。自该公告发布以来，可持续包装也在开发中，到 2030 年，计划使用可回收材料制造所有纸箱，使消费者更容易再次回收它们。
乐高公司完全是为了发展循环经济，在其“重播”计划下，让消费者有机会将他们用过或不需要的产品传递给有需要的儿童。到目前为止，该公司已捐赠了约 118,678 盒乐高积木，相当于 327,468 公斤，并为 119,418 名儿童提供了服务。通过鼓励乐高拥有者将任何旧部件装箱并寄出，使产品在美国和加拿大的传递变得更简单。
原视频如下（含英文字幕）👇
编辑：夏仁
1.Jubilee weekend: How to have a sustainable summer barbecue；
2.Timex Enlists tide to Promote Ocean Conservation With New Collection；
3.This wonder box lets you easily grow nature’s miracle food right inside your home；
4.Utah’s Great Salt Lake is disappearing - and it could turn the region into a toxic dust bowl；
5.LEGO promotes recycling and circular economy at its campus；
《别瞎买了，这些资深户外玩家带你入坑》
本文来自微信公众号“NOWAST3再叁”（ID：NOWAST333）。大作社经授权转载，该文观点仅代表作者本人，大作社平台仅提供信息存储空间服务。
