“烧不化”的雪糕？钟薛高最新回应来了

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近日，被人们调侃为“雪糕刺客”的钟薛高多次登上热搜，起因是该品牌的一款海盐椰椰味雪糕放置在31度室温下一个小时不完全融化，且呈现乳状形态而非水状。

7月5日有网友发布了一段视频，挑战用打火机点燃钟薛高，可令人意外的是，视频中钟薛高却完全没有融化的状态。随即上海市市场监督管理局对外宣称已关注到此事，并告知相关业务处室进行调查。

此事一出，引发了广泛的讨论，网友质疑钟薛高产品中加入了过量的添加剂或粘稠剂，所以才不会融化。

7月6日，钟薛高针对此事在官方微博上发布声明进行澄清称，该司所有产品都按照国家标准合法合规生产，之所以产品不易融化是因为其中加入了有助于乳蛋白保持相对稳定状态的卡拉胶，且用量符合食品安全国家标准。而用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式来判断雪糕品质好坏的行为并不科学。6日下午，疑似钟薛高创始人林盛发朋友圈称，7月前三天，怒提两个榜一热搜，水军痕迹极其明显，而这一系列抹黑产品的信息系由竞争对手发布。

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