如何打造最潮、最时尚的集市？——以“伍德吃托克”为例

伍德斯托克音乐节

与一般的市集相比，伍德吃托克有什么不一样？伍德吃托克不仅仅是市集，传统市集是由若干商户组成的“商家快闪”，包装以不同的主题，复古、匠人、咖啡、手作、艺术等，在某个时间某个地点集中出现，形式轻松随意，“熙熙攘攘为利来，攘攘熙熙为利往”，或为买卖，或为人气。但是对于伍德来说，“市集只是一个针对消费端的表述方式而已”。

虽然伍德吃托克落地呈现的主要载体是市集，但是他们并不愿意把自己定位为一个“市集”品牌，而叫“城市嘉年华”。

伍德有自己的“厂牌”，一个外行人看不懂，内行人觉得很酷的称呼。“厂牌”在音乐行业是唱片制作公司的意思，伍德将自己归属为“厂牌”，颇有嘻哈音乐“独立”“前沿”“个性自由”的含义。街区秀+街头美食角+派对市集=伍德式的街区派对，伍德致力于打造出一个带有显著文化属性的青年线下聚会。

伍德吃托克活动列举：

嘉年华市集是伍德吃托克的最主要的业务形式。市集平均票价在30元（预售票）-60元（现场票）不等，市集营收主要来源于票价、赞助收益及展位租金。

门票制市集嘉年华

虽然伍德吃托克是门票制，但每场标准版市集的观众规模，均保持在万人以上。2015年伍德吃托克创始人发起的第一期活动（门票30元一位），在一个占地面积数千平，兼具文化和商业属性的城市空间中，大约200个美食、文艺、复古作坊等新创消费品牌聚集起来，打造出一个带有显著文化属性的青年线下聚会，2-3天有超过2万食客来到了现场，贡献超百万销售额。大胆收取门票却依然能保证人头攒动，营收得利，每一场被看见的市集背后是一种优质消费力的筛选，筛选出优质品牌商和优质消费群体。

伍德吃托克举办活动的选址标准： 

• 合作商业：只和核心商圈的A类物业合作;

• 客流来源：核心商圈给他们带来的人流量占三分之一，另外两个三分之一来自社交媒体和固定粉丝;

• 场地要求：场地选择3000平米以上，可供万人以上参与者参加；

• 营业额度：餐饮类品牌客单价40到80元，零售类客单价200到400元，品牌平均的销售额是5000到30000元；

• 小型活动：以上是大型活动要求，小型活动则会选择购物中心，面积数百平米，参与者千人左右。

伍德吃托克在一线城市的活动运营标准：

• 品牌数量：100到120个之间；

• 新增品牌：40个左右的新品牌；

• 餐饮占比：所有品牌中美食不低于40%；

• 品类新增：挑选新品牌的硬性标准是必须是一个新兴品类，比如冷榨果汁，精酿啤酒，面部彩绘等；

• 择取标准：新品牌必须是该品类第一名，且要保证一定数量的SKU(Stock Keeping Unit（库存量单位）)和足够的供应量；

• 此外还要考虑一些软性标准，比如创始人的背景，团队的品牌运营能力等。

现阶段，伍德的盈利方式主要是嘉年华运营，收入来自门票收入、展位租金、赞助商收益等。除此之外，还提供现场活动执行中介服务。目前，他们还与新创品牌建立长期的合作或投资关系，或为品牌做代理，或提供全渠道整合服务。下一阶段，伍德吃托克将推动内容品牌化，通过IP输出带来高成长的盈利。另一方面，伍德吃托克也在考虑开设生活方式集合点，预计将数十个精选品牌、数百个SKU纳入其中。

一端是城市空间或商业地产，另一端是大量分散的新兴品牌，伍德吃托克本身的价值很大程度上体现在平台与消费品品牌对其的双重需要上。实体商业看中的是其一体化的解决问题的方案，以及让这套方案迭代的能力，这也是伍德的核心业务。

另一方面，对于品牌来说，伍德吃托克通过在购物中心、城市空间、音乐节、文艺展览、甚至一些行业场景上的拓展，实现了渠道的多元化。在这些渠道中对内容进行设计和有机地组织，把市集、派对等都纳入到体系当中，输出多场景的体验。实际上这些场景内部天然带有消费属性，这样持续、多层次的渗透给消费者带来体验升级的同时，更大的作用是促进伍德吃托克这一平台中各个品牌的成长。

伍德吃托克派对活动

伍德吃托&公路商店

从这个维度来看，伍德吃托克已经相当于消费领域的“MCN机构”，扮演了同时为平台与新创品牌赋能的桥梁与中介角色，并且与短视频领域的MCN机构一样，着力于将内容通过各种渠道分发到更多元的场景中，实现整体运营效率的提升。伍德这种强内容和体验属性的业态，每一场活动都能深入地与市场以及消费者进行互动，从而得以通过较低的频次实现较强的品牌塑造。