一入茶门深似海。
对于刚接触茶叶的萌新茶友来说，
你是不是也有想泡茶，
却因为不知道该用什么茶具
而无从下手的时候？
你是不是也有想喝茶，
却因为不懂泡茶方法，
而手忙脚乱的时候？
今天，
东家文化秘书、首席品鉴官瑞琪就来和大家聊聊泡茶那些事，
解锁人类高质量泡茶秘籍。
拒绝无效泡茶，
茶叶的正确打开方式，
其实没有你想象得那么难！
茶席布置
爱茶的人多讲究，
茶要喝得气定神闲，舒坦养心。
作为人类高质量泡茶，
不仅要有美貌实用的茶器，
还要有赏心悦目的茶席氛围。
席布或茶盘，
负责打造茶席的氛围感，
可以根据个人喜好自行选择。
壶承用于盛放泡茶时溢出的茶汤。
浅盘或深碗，都是可用作壶承的器皿，
既保持了台面的干爽，又可以有节制的淋壶。
主茶器是茶席的中心，
也是茶席整体风格最突出的一部分。
它的材质、大小，
会直接关系到茶汤的香气和韵味。
公道杯，又称分茶器，
用以均匀茶汤浓度，并为客人分茶之用。
公道开口宜选大口，有利于注入茶汤，
同时我们也要注意出水是否流畅。
建水，
可以说是茶席之上最“大牌”的配角，
不仅可以盛放茶渣和废弃的茶汤，
也可供观赏陈设之用。
除此之外，
适当添加些许小器物或茶宠点缀，
瞬间仪式感爆棚，堪称人类高质量茶席的标配！
布置好了高质量茶席，
跃跃欲试的茶叶们就可以闪亮登场啦！
泡茶时间与水温
泡茶讲究时间和温度。
时间久了，茶汤会变得很浓很苦；
时间短了，茶汤又会索然无味。
不同类型的茶叶，对水温的要求也天差地别。
追求鲜嫩的绿茶，
冲泡水温多以80℃~90℃为主。
10秒左右出第一泡茶汤，
鲜爽清香带你一秒穿越春天。
甜美优雅的红茶，
无需洗茶，即可饮用。
以90℃~95℃的水温冲泡
更加突出红茶的浓烈香气、醇厚口感。
大道至简的白茶，
随着心情或煮或冲泡。
从清甜至醇甜，
多的是时间赋予的味道。
百变星君的乌龙茶，
以一缕“高香”入人心怀。
适宜水温85℃~95℃冲泡，
领略不同产区乌龙茶的千秋魅力。
温润柔美的黄茶，
头泡即可品饮。
90℃~95℃的水温冲泡，
更显竹叶之清香、玉米之甜香、迷人之豆香。
相貌朴实的黑茶，
经久耐泡，越陈越香。
100℃沸水直接冲泡
回甘丰富，与时光对话。
茶器の选择
说到泡茶，
茶器当然是首当其冲。
但作为人类高质量泡茶，
绝不仅限于一冲一泡那么简单。
不愿操心器皿的，
不妨试试碗泡法。
一只碗、一只勺子便已足够，
豪气万千，观赏性十足。
钟爱醇厚口感的，
最宜养生煮茶法。
碳炉煮水煎茶，慢火细烹之时，
细闻茶香扑鼻，别有一番风雅。
向往古人风雅的，
推荐宋人最爱的四般闲事之一的点茶。
茶汤冲泡、茶筅拂击、提壶注水，
体验宋代文人雅士的美学生活。
追求茶器品味的，
直接入手紫砂壶。
因其独特的“透气不透水”的特性
泡茶能发“真茶之色、香、味”。
不仅是品茗利器，
也是爱不释手的文玩收藏，
怪不得常年位居“经典之选”。
喜欢一招制胜的，
闭眼入被称为“万能茶具”的盖碗。
身为专业茶席的座上宾，
白、绿、黄、青、红、黑，
各类茶品皆可驾驭，
当之无愧茶器届的“王中王”。
怎么样？
这套《人类高质量泡茶秘籍》大家都掌握了吗？
正所谓实践出真知，
快快动手学起来
从此化身高质量茶叶人！
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