从2014年京都丽思卡尔顿开幕到2020年疫情到来前，京都的豪华酒店潮不断加速——翠岚(2015)、四季(2016)、安缦(2019)、柏悦(2019)的相继进驻，迅速缤纷着原本保守克制的酒店生态。而随后疫情的到来丝毫未压制酒店进驻京都的步伐，日系新派奢华隐世酒店代表Hiramatsu(2020.3)、潮牌ACE(2020.6)、傅厚民操刀的三井酒店(2020.11)、Fufu(2021.4)、希尔顿LXR(2021.9，与安缦京都隔街对望)、真松庵(2021.10，每晚20万+日元的奢华旅馆)相继在古都“顶风”开业。
仅在今年第一季度，京都还默默开出了依傍二条城而居的仅25间房的悦榕庄分馆——京都二条城悦柳、拥有60间客房的大仓冈崎别邸(原定为Hiramatsu的京都“二店”)......
▲ 仅4间套房、起步房费20W+日元的奢华旅馆真松庵。
而本期我想特别讲的，是近期刚推出的2间体量更为精巧、呈现相当不俗、而且都由安藤忠雄加持的奢华酒店力作。一间仅18间房、由任天堂诞生地改造而来；另一间仅9间房、但来头丝毫不小，贵为法国普罗旺斯大名鼎鼎的艺术酒庄酒店Villa La Coste姐妹店，每间客房都有私人观景阳台，且配备了Jean-Georges在京都的首间食府。
01
The Shinmonzen
9间房 ｜ Jean-Georges
别看这只是京都东山区一座不起眼的仅9间客房的酒店，但花了整整10年来雕琢，且来头可真是震天响。如此袖珍的酒店能呈现Jean-Georges在京都的食府首秀，酒店神秘的幕后主人——Paddy McKillen功不可没。
Paddy McKillen是一位作风极尽低调的爱尔兰大亨，但他的头衔、持有的物业、前瞻视野和非凡品味绝对让世人惊艳。他是坐拥伦敦乃至全球最华贵的“三姐妹”酒店(Claridge's、Connaught、Berkeley)的Maybourne酒店集团的业主之一。老牌的“三姐妹”酒店请John Heah和傅厚民在内的各路先锋建筑师和设计师操刀的改造，包括我上上期《6间举世盛名酒店掀起的“扩建”潮》中提到的Claridge's酒店耗资逾3亿的冰山式地宫扩建工程，都由他发起和主导。没有他的话，酒店界注定要失色好几个色度。
Paddy和安藤忠雄的友谊之深厚、合作之出挑也堪称业界佳话——比如伦敦Connaught酒店前由安藤忠雄创作的“水雕塑”、以及由安藤忠雄参与创作的酒庄+酒店+艺术馆合体Chateau La Coste，都拜他俩友谊和协作所孕育。
一位专注在欧洲投资酒店物业的爱尔兰人，为何想到在遥远的京都缔造一座酒店？其实，在过去的20年里，京都、尤其如今The Shinmonzen酒店所落址的祇園一带，是Paddy McKillen一直心水和流连之地。他也是京都传统日式旅馆的超级拥趸，每次到访古都至少要花一晚隐居在旅馆中。而在发觉他常逛的老铺云集的新门前道(Shinmonzen Dori)日益没落时，有了亲自缔造一座酒店提振区域士气的动机。而合作过多次的日本首屈一指的建筑师安藤忠雄，顺理成章地被邀来主持酒店的建筑部分。
酒店建筑临街面覆盖着墨黑色木栅屏，顺应周围建筑含蓄古雅的气韵。掩藏建筑一隅的入口仅凭印有酒店标识(书法体的“S”)的门帘掩护，简约从容地处理了酒店和住客都关注的隐私议题。
酒店侧边临河的立面，完全被开放式阳台环绕，这源于安藤忠雄的坚持，他认为，酒店毗邻的白川传递着古都的灵韵，值得被每位宾客深切体会到。
面朝白川的私人观景阳台，是这座四层酒店全数9间套房(每间都以一款对日本或亚洲文化起到重要作用的元素命名，如Washi/纸、Ishi/石、Take/竹)的标配。即便最小的阳台也能悠然地于阳台上观景就餐。Suisho/水晶套房有两座阳台，大的那方(25平方米)足以放下一对日光浴躺椅和一方正餐桌。
酒店室内部分由法国设计师Remi Tessier担纲，这位对木艺有着独特悟性的设计师，一扫人们固有印象中传统日式旅馆的古雅深沉或纯榻榻米地面，而是以俏丽清亮的的基调，映衬体态轻盈诙谐的设计家具、当代前卫的艺术品、以及介于日式和西式间的睡床。在日式和西式、复古与当代、生活与艺术间找到了美妙的平衡。同时也很好配合了安藤忠雄颇为重视的光对空间的作用。
▲ 这款Take套房的即视感与伦敦Berkeley的不少新风貌客房颇为神似。
酒店的廊道内，还融入了安藤忠雄符号化的“清水混凝土”壁面，借粗旷的材质烘托空间的温情。
付诸了Paddy无穷心血的伦敦Connaught酒店就有体验绝佳的Jean-Georges Vongerichten的餐厅，这回，Paddy也把自己京都酒店滨临白川而设的餐厅交予Jean-Georges呈现，餐厅部分预计将很快启幕，让人期待，来自The Shinmonzen的姐妹酒店Villa La Coste的酒庄的佳酿，也将是餐厅的一大亮点。
02
MARUFUKURO · 丸福楼
18间房 ｜ 任天堂“老巢”
本月(4月1日)全新启幕的丸福楼酒店，我在2020年初的《安缦和柏悦之后，京都还有11间重磅酒店要来》中就有预告。这是一座由4座建筑交融而成的仅18间客房的精品酒店，起步房价突破了9万日元大关。
这间体量袖珍、房价高昂的精品酒店所坐拥的4座建筑中，有3座是任天堂的原配历史建筑(包括1933年落成的Art Deco风格总部办公室、仓库和创始人私邸)，还有一座是安藤忠雄此番新添的，大师用混凝土和玻璃构筑的新楼，刚好填充了老楼的间隙(下面附上安藤忠雄的手稿和酒店建造前和落成后的照片供对照)。任天堂在此一路成长，直到1959年迁往新的办公大楼。如今的酒店名“丸福楼”正是如今让全球游戏玩家为之痴狂的任天堂的“乳名”。
新旧建筑相互交融，也使得酒店的一些客房空间跨越的新旧楼翼。为了区分空间的新旧边界，属于老楼的部分无论装饰还是家具都忠于历史原貌，新建部分则用清简的当代装修和先锋的设计家具呈现。所以别疑惑你的套房如果有着古典的起居室和当代风格睡房，尽管体验可能是大写的“穿越”。
18间客房中还包括占据了大片宽阔天台的套房；以及创始人私邸改造而来、独享私人庭院、户外汤池及和式起居室的创始人套房；也有由昔日库房变身而来的拥有高挑坡顶的舒畅套间，每一间都别有洞天，惊喜连连。
酒店内还有着保留完好的原有建筑风貌，有大量古董级的任天堂起家的产品——纸牌藏品陈列。另外，大批经典设计家具的引入也让人惊喜连连，放在客房里的Finn Juhl设计的45 Chair、Flos Arco落地灯、摆在Lounge里的Cassina 413 Cab扶手椅
酒店还配备一座身处老楼，有专属入口和独立入户庭院的餐厅Carta，贴满了白瓷砖，有着亲切的吧台座和温情的散座，让人以从容的姿态体验依照四季更替的美食出品。
两间体量精巧、创作极富匠心、呈现别有洞天、皆由建筑界泰斗安藤忠雄操刀的高水准精品酒店作品，只是京都本轮来势汹汹的新酒店潮的一小部分。将随后而来的还有更多惊喜：
2023
京都 Dusit Thani
泰国酒店品牌Dusit Thani正在距离京都站仅850米距离打造一座拥有150间客房的豪华酒店。将配置供应泰式饕餮体验的餐厅和完备的康体水疗设施，将为古都引入清新治愈的泰式旅居之风。
2024
京都悦榕庄
悦榕庄位于京都的正馆将在2024年问世，京都市中心地带少有的提供温泉设施的国际奢牌酒店。设计师也确定了，隈研吾(又是他)。酒店原址曾是建于上世纪60-80年代的Ryozen饭店。此地距离清水寺的距离仅650米、距离祗园也仅1公里。
2024
京都六善
六善已经将京都定为其在日本的首秀舞台，这座被定义为“古都中的绿洲”的城市隐世酒店将拥有81间客房、静谧的庭院和治愈的水疗馆。位置刚好与京都四季隔街相望，可以方便地前往祇園探索，酒店本身也将特别加强亲子属性，可谓非常包容和多面，一改六善纯清心寡欲的固有面孔。
酒店室内将由BLINK操刀，将平衡京都深厚的历史底蕴、日式的简约禅意和六善的返璞归真与有机质感。
2024
京都丽晶
IHG的另一张王牌——丽晶，已在去年底划定了其京都分号的地界——现京都高级餐馆Tsuruya所在的美妙园林。这处百年名园由著名园丁加藤熊吉所设计，院内的屋舍出自名建筑师吉田五十八之手，曾接待过日本皇室、伊丽莎白二世、戴安娜王妃、布什、法国前总统密特朗等贵宾无数。
丽晶将在这座名园内雕琢出拥有86间客房的奢华酒店，突然对丽晶的传奇重生有了更坚定的信心和更恢弘的期待。IHG顶冠上两大明珠品牌丽晶、六善同步进驻京都，这般强大气势和华丽布局着实让人心潮澎湃。
2024
京都香格里拉
香格里拉集团在疫情前(2019年夏)购入了二条城正北侧一块4700平方米的宝地(下图红点处)！这里将在2024年底启幕日本第二家香格里拉酒店。这间香格里拉将享有9分钟步行至二条城前站、距京都站10分钟车程的地理优势。酒店主体将是一组4层建筑群、为80-100间客房的精巧体量，将是一座相当精品版的香格里拉。
2024
京都 · 二条城北侧未定名
二条城北侧还有一幅地(应该是与香格里拉平行的地块)，在去年初出售给了地产开发商Open House。计划在2024年启幕一座70间客房体量，并会附设一座可上演日本传统能剧的舞台。个人推断，该项目很有可能挂牌某现有酒店数不多、但正迅速崛起中的奢华酒店品牌(个人预测，该牌还有很大胜算登顶东京六本木一座地标塔楼)。拭目以待官宣。
2026
京都帝国饭店
德高望重、历史可追溯到1890年的东京的帝国饭店，上月底刚官宣了继1910s(赖特操刀)和1970s(如今所见的东京帝国饭店)的第三次重建的时间表和方案(下图)。让人对这座传奇酒店的4.0版本满怀期待(预计明年动工、2029年中央塔落成启幕)。
而这个名副其实的酒店帝国，也已经在古都京都完成了选址——拥有84年历史的张荣会馆。酒店将随这座历史建筑进驻传奇的祇園一带，能更深切地感受艺伎文化。
京都帝国饭店预计在2026年启幕，先于东京帝国饭店凭借旅法建筑师田根刚操刀的4.0版本出场。
202X
京都 · 强罗花坛
毫无疑问，箱根的强罗花坛(Gora Kadan，上图)绝对是日本奢华旅馆界最声名远扬的金字招牌之一。而今，其京都分号也正在积极孕育中，预计不久后将在古都京都的旧九条水净水场旧址上，呈现一座拥有32间客房的终极隐秘且奢华的革新旅馆，将涵盖超大温泉馆、水疗中心、泳池等设施。原净水厂的两座水池将予以保留，一座打造为水上接待厅、另一座或将改造为泳池。
202X
京都 · URC
大举开创了都会桃源风格，且拥有上海璞丽酒店、北京璞瑄酒店这样的城中隐世酒店佳作的URC(Urban Resort Concepts)，目前换上了新帅——新任CEO Mark DeCocinis是曾效力过早期Ritz-Carlton和One & Only的老将(曾为上海波特曼换牌Ritz-Carlton后的首任GM)，正决心强势在亚洲各大主流都市布局，其官网已发布了将在京都设立分号的预告。
于是，Q1刚猛添包括双安藤忠雄酒店在内一杆精致奢店的京都，又在其已经星光熠熠的酒店进化年表上增加9席：
2009 京都虹夕诺雅
2014 京都丽思卡尔顿
2015 京都翠岚
2016 京都四季
2019 安缦京都
2019 京都柏悦
2020 Hiramatsu
2020 京都 ACE
2020 三井酒店(傅厚民设计)
2021 京都Fufu
2021 希尔顿LXR
2021 真松庵
2022 京都二条城悦柳 by 悦榕庄
2022 大仓冈崎别邸
2022 The Shinmonzen
2022 丸福楼(任天堂总部原址)
2023 京都Dusit Thani
2024 京都悦榕庄
2024 京都六善
2024 京都丽晶
2024 京都香格里拉
2024 京都二条城北侧未定名
2026 京都帝国饭店
202X 京都墙罗花坛
202X URC · 京都
而这边待推的9店，只是京都本轮新酒店潮的一部分，樊森应该将很快带来更多关于京都酒店的振奋消息，静候那些振奋信息的官宣和新作品的孕育。
看完上述，
你下次京都之行期待翻牌哪家呢？
期待旅行很快重启！
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