● 88青饼(7542生茶)
在中国嘉德2019秋季拍卖会的陈年普洱茶拍卖场上,一提八十年代末的云南88青普洱茶,拍出121万的价格。
传奇普洱茶“88青”,是原勐海茶厂1989年至1992年制作,唛号为“7542”普洱生茶。由港商陈国义发掘。
唛号,是指普洱茶为出口时所设定的编号,规范了当时生产的普洱茶配方工艺、茶菁等级和出品茶厂,以便出口和消费者辨识。
开头两位数“75”代表普洱茶配方工艺创制的年份是1975年,第三位数“4”代表茶叶原料茶菁综合等级,第四位数“2”代表茶厂,2是勐海茶厂。
7542,因为其稳定的品质与独特的魅力,一直为市场所热捧。
而88青,又因为干仓存放的难得机缘,品质尤为突出,成为藏家茶客争先拥有的普洱经典茶款。
当年88青由港商陈国义发现后,从几十元/片到10万元/片,涨了近1万倍,最新成交价已至18万/饼。
这一万倍的涨幅,放在佳作辈出的普洱茶界,也堪称传奇。
那么,“88青”何以成就传奇?
● 原版88青饼 港商陈国义收藏版
“88青饼”,干仓普洱鼻祖。
当年由港商陈国义购入,为纪念自己的公司于1988年开业,于是取名为“88青饼”。
陈国义当年也并非传统茶商,无茶仓可存放,存于其购置的工业大厦单位存储。
这一无奈之举,没想到,意外存放的“88青饼”,就这样阴差阳错的诞生了。
这款普洱传奇茶,可谓名声在外。
多数人听过,却只有少数人喝到过。
市面上也有少数复刻88青配方的产品,要么味道相差甚远,要么价格高不可攀。
了不起的匠人联合“十八先生”,
为你带来一款,高性价比,但是原方复刻的187542普洱生茶。
这款复刻版“88青”饼,由老勐海茶厂原班人马制作。
由时任勐海茶厂负责研发生产的王霞亲自复刻,超过25年藏茶经验的普洱茶资深专家李江制作,在原配方的基础上,还加入了珍稀老树原料。
为了复刻出真正的“88青”饼的味道,2010年开始,从原料到配方,经历了十年的反复试验,终于制作成功。
让价格回归价值,此次推出的复刻版“88青”饼,200多元的价格,即可品尝普洱传奇的味道!
复刻之路
李江,十八先生品牌创始人,普洱茶资深专家,广东茶叶促进会副会长。
李江从上世纪90年代就开始收藏普洱茶,有近30年经验,而且每个年份“7542”系列普洱生茶都有收藏。
● 十八先生李江(左)和陈国义先生(右)
李江自上个世纪90年代就认识88青发掘者陈国义老师。
在一次和陈国义老师闲聊中,李江问到市面上那么多88青,怎么知道哪些是你的88青呢?
● 陈国义赠送给李江的“88青饼”
他提议陈老在每片88青签名作为识别,于是便有了后来茶界广为传颂的陈国义签名版的88青饼。
作为纪念,陈老还将头个签名版88青,送给了李江。88青的味道,李江再熟悉不过了。
当尝过市面上很多宣称是“88青复刻茶”后,李江很失望。
于是他决定:邀请原班人马,重现传奇88青香韵,让大家都能品尝到普洱茶标杆之作。
他先找到的是,当年负责88青配方、生产和品控的老师傅。
原勐海茶厂当年出品的“88青”,便是由他们制作生产,他们对88青的生产、加工各个环节了如指掌。
2010年开始,李江便与原勐海茶厂的老师傅开始研制,多次尝试拼配,再经过多年陈放转化验证,花了整整10年终于复刻成功!
这款茶未经面世,大部分被茶圈许多老茶客和藏家一定而空,十分抢手,仅有少量存储于专业茶仓中。
名厂出品 勐海味之源
象山茶厂成立于2005年,由原国营勐海茶厂部分管理人员和技术骨干组建。
象山茶厂拥有2000亩有机原生态原料基地,毗邻原勐海茶厂,而且象山茶厂拥有着得天独厚的水资源。
● 象山茶厂内白沙蟹水井
市面不少复刻88青的茶品,却鲜有成功者,因为除了配方和原料之外,还有一个关键秘密——水!
原勐海茶厂制作“88青”时用的水,使用的是厂内的地下井水——白沙蟹井水。
在象山茶厂内,同样分布着多口白沙水井,白沙水源自地下白沙岩层,水质清凉甘甜,出水量大。
象山茶厂白沙水井,处于相邻的勐海茶厂“一源井”上游,皆源自地下白砂岩层,富含矿物质,是普洱茶制作的上好水源。
茶叶后期转化主要由茶叶内含物质和微生物后发酵形成。
蒸压普洱茶时,使用含有丰富微量元素和微生物的白沙蟹井水,对茶叶后期转化起到了积极的促进作用,能产生独特的“勐海味”。
原方拼配,只输年份,不输品质
88青饼能成为一款传奇好茶,靠的就是高超的拼配技术。
拼配工艺,可谓是普洱茶制作过程中的灵魂一环,经此,普洱茶色、香、味、形达到一定标准。
复刻款187542普洱生茶,由王霞和李江从2010年开始研制。
历时10年反复多次拼配,再经过多年陈放转化的验证,终于在2020年复刻出传奇“88青”配方和韵味。
许多人不知道,“88青饼”在刚推出的时候,其茶味苦涩难咽、不易入口,经过数年的陈放转化后才得以惊艳世人。
为了让茶友拿到就能喝,这款187542普洱生茶,原料先以散茶形式陈化1~3年。
并在原配方的基础上扬长避短,加入了珍稀乔木老茶树茶青,再压制成饼,使它在新茶阶段也适合品饮。
和紧压茶相比,散茶跟空气的接触面积大,陈化更快、品质更佳,是公认的加快普洱茶转化的制作工艺,散茶存放1年,已经相当于紧压茶干仓陈化2~3年。
可以说,这款茶与原版“88青饼”相比,只输年份,不输品质。
打开茶饼,表面油亮乌润,干茶紧结,条索粗壮饱满,是肉眼可见的上品原料,散发蜜韵香气。
冲泡过后汤橙黄透亮,香气丰富,花蜜香明显持久。
入口韵味十足,层次丰富,浓而不烈,回甘生津迅猛持久,细细品味,舌尖能感受到茶汤传递的不同层次茶味。
● 一提装特制牛皮纸筒展示
传统茶叶外包装的竹壳虽有防潮作用,但竹壳内的竹虫孵化后会严重侵蚀茶饼棉纸,不但使茶叶品相不佳,而且残留的粉状物不利于品饮。
而使用专门定制的牛皮纸包裹,不但解决竹虫问题,而且防潮防异味,茶香更聚拢,更有利于茶叶的后期转化,普通茶小白在家放着就能藏茶。
● 一饼装圆形礼盒展示
一饼装,配有圆形铁礼盒,大小与普洱茶饼契合,密封性佳,撬茶后能直接当作存茶的醒茶容器,能防潮防异味,自用、送礼都合适。
一提装,茶叶由定制的牛皮纸包裹,配有圆形铁桶,适合自用、藏茶、送礼。
好茶难得,历经10年漫长岁月,原班人马复刻88青得到的好茶,更难得!
现在只用超低价,就能喝到、藏到与天价普洱同配方的好茶,真的可遇不可求。
少量存货,买一饼少一饼,懂茶的朋友,千万别错过了。
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