历史街区微更新——看佛山岭南天地如何从老破小升级为城市地标
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“城市和人一样，也有记忆，因为它有完整的生命历史。”历史文化街区作为活态文化遗产，保存文物特别丰富，历史建筑集中成片，能够较完整和真实地体现传统格局和历史风貌，并具有一定规模，承载着千百年来的城市历史文化。
前言
佛山岭南天地
“佛山岭南天地”属于城市历史街区更新与再生类项目，是佛山的一张城市名片。岭南天地致力成为佛山人值得骄傲的城市会客厅，以及大湾区内游客喜爱的旅游、休闲、文化及社交目的地，持续打造全天候购物及休闲娱乐综合体，赋能佛山建设宜居宜业宜游国际化都市。
岭南天地
【开发运营模式】
开发主体：开发商瑞安集团主导；
创新模式：采用“政府引导，规划引领，属地实施，市场运作，分步推进，各方受益”的改造模式和“毛地出让，净地移交”的土地移交模式，从机制上对片区居民利益进行保障，并配套三个现代化小区满足拆迁户安置需求；
运营模式：对商铺只租不售，“统一管理、分散经营”；
开发时序：“商业先行”率先开发商业，再启动住宅的开发和销售。
项目功能配比：
【开发运营策略】：
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持续发展商业活力，进行品牌迭代升级，多元化商业功能组合。
（1）项目早期，保留历史建筑原有风貌和肌理，注入国际知名连锁品牌，形成中西文化与商业的碰撞。岭南天地一期开放1.7万㎡的商业街区，引入如哈根达斯、星巴克、Godiva歌帝梵、满记甜品等国际连锁品牌、环球餐饮美食；同时还让石湾米酒、海天酱油、香云纱等老字号进驻。
别具一格的岭南风格星巴克门店
项目二期，注重丰富业态组合，加码体验类业态，拓宽消费群体层次，并延长消费者停留时间，增加消费者粘度。岭南天地二期对外开放6万㎡商业街区，陆续引入Summer House、后街唐厨、The Paddy Field、Three Drops叁色等特色餐饮；并逐渐增加书店、美容美发、儿童教育、婚庆摄影、舞蹈培训、设计师品牌时尚零售等业态，如佛山首家树德生活馆（24小时营业）、主打日韩舞风的DT舞蹈室、印象东大瑜伽生活馆、 提供形象管理的AAMA美学创意中心等，为消费者提供了更多休闲娱乐选择。
树德生活馆
（3）把握“首店经济”流量密码，打造佛山时尚高地。华为授权体验店Plus广佛首店、中国李宁广佛首家融入岭南元素的2.0形象店、adidas Mega Store、VANS城市旗舰店、initial佛山首店、COCKTAIL JOJO佛山首店等大量人气热销零售品牌，为佛山注入了新消费文化，在消费方面拉近与一线城市的距离。
华为授权体验店Plus广佛首店
（4）吸纳本土自主创新品牌，发扬岭南特有文化内涵。如HEA、THREE DROPS、顺德杨廷记、GOTLOT角落啡楼、Baby Whale Coffee等佛山原创品牌均在岭南天地开设首店，为其走向大湾区乃至全国开展连锁式经营，提供了具有参考价值的消费市场研判及经验。
GOTLOT角落啡楼
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以岭南传统文化为源，营造文化的复合型空间体验。
（1）总体来看这里有古老的中国文化与异域西方风情，兼顾了古代文明与当代文化，在时间维度与空间维度带给了游客一场复合性的综合文化体验。岭南天地毗邻全国有名的国家级文保单位东华里，极具深厚历史底蕴，坐拥全城文化高地。街区传承了岭南独特的地域文化特点，对岭南文化符号进行了很好地继承与发展。
岭南民居独有的建筑语汇，包括锅耳山墙，灰塑，砖雕，樘龙门等
（2）通过历史文化和商业的有机结合，活化历史文物，丰富街区体验度。整体项目范围内保留了22处文保单位，是瑞安天地集团操盘项目中文保单位最多的。岭南天地将22处文保建筑结合到了商业动线之中，通过一条主通道，加数个广场把整个项目串联起来。
“酒行会馆”是我国唯一一间建于清朝并保留下来的佛山酿酒业（称敬业酒行）的行业会馆。岭南天地邀请到佛山本地知名酒厂“石湾米酒”进驻，在这里展示岭南酒文化，同时销售相关酒产品。
“黄祥华如意油祖铺”，黄祥华如意油创制于清咸丰十年，创始人家族后离开佛山、扎根香港。岭南天地不但重新修缮建筑，并几经周折在香港找到其后人，邀请他重振祖铺。黄家后人不想只把此处做成展览馆，最后开了以药膳为主的养生餐馆”黄祥华养生堂“，现在这里既销售药酒、药油，同时还经营药膳炖汤和保健凉茶。
“龙塘诗社”是街区里一幢规模比较大的建筑。岭南天地在龙塘诗社区域引入了多个与传统文化相关的工作室、艺术展。在商业运营和市场活动方面，岭南天地也一直致力于将历史与现代融合。
“文会里嫁娶屋”，在岭南新天地的嫁娶屋建设中，屋内不仅实景还原了嫁娶的场景，还以纪录片的播放辅之说明岭南嫁娶文化，更是将禅城区婚姻登记处安置到了这里，让游客感受到了传统文化的生活气息。营造出非遗文化的沉浸式体验感。
沉浸式体验感
（3）本项目相较其他历史街区改造的文商旅街区而言，具有较大面积的开放广场区域，这样的公共空间具有举办活动节庆的硬件条件，而活动节庆本身也会增加体验的丰富性与美观度。
开放广场区域
（4）街道外部公共空间营造将传统要素与当代潮流有机植入，同时店铺内部空间又各具风情。
星巴克岭南天地店一改常规LOGO，用中文书写的黑漆鎏金招牌“星巴克咖啡”呈现，旁边还有“创于一九七一年”的牌匾。门店外观是岭南风韵的骑楼建筑，店内大量使用屏风、太师椅等中式家具。
COSTA岭南天地店是全球首家将中式古典元素和英伦文化相结合的店。室内采用大量明清家具、背景采用白、灰色调，中西融合。
巴拉巴拉全国首家公园式体验店PARK by balabala 也即将在岭南天地开业，这是品牌首次推出此概念店 。以“园”来无界作为设计理念，设有花园、儿童理发区、展厅、休闲游乐区等功能区域，打造集服饰、休闲、玩乐等为一体的门店，为亲子家庭带来全方位的沉浸式购物体验。
PARK by balabala概念店
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引领品质生活方式，营造社群归属感，诠释城市气质与精神理念。
作为古今文化交错融合的代表性文化地标，岭南天地通过不断深化与不同领域的创意先锋和艺术品牌、机构合作，每年以不同的主题，推广文化内容和各式社交体验，鼓励人们分享交流观点，构建社群体系。致力引领品质生活方式的社交场，打造创新实体的文化及社交目的地。
在十周年持续庆典活动中，岭南天地跨界集结中国创艺、潮流时尚、极限运动、功夫咏春等不同领域的在地创意先锋，进行内容共创造，推出全新的品牌形象，传递岭南天地所倡导的品质生活方式。
艺术创意活动：
· 2019岭南天地携手本土青年艺术家陈粉丸，打造“猪”联璧合梦花园新春萌艺展，农历年期间更吸引了168万来自各地的游客到访。
· 在十周年庆典上再度携手陈粉丸打造《10倍的快乐》岭南天地十周年艺术特展，运用简单的“对折”剪纸技艺剪出120位快乐人仔形象，象征岭南天地十周年历久弥新的120个月。
· 岭南天地携手法国驻广州总领事馆，将“中法文化之春”华南艺术交流带到佛山，联合中西涂鸦艺术家进行“墙上的对画”涂鸦展示，通过街头艺术与岭南风貌建筑的强烈视觉冲击推动中法文化交流。
· 凝聚粤港澳大湾区及国际艺术家，岭南天地举行“艺回东华里”艺术家联展，联结艺术社群，推动多元文化的对话。
新天地品牌活动：
每年一度的音乐美食盛宴---天地世界音乐节、天地餐厅Re_Pizza再生比萨公益行动，携手近20家餐饮商户，回收边角食材烹饪再生比萨，进行公益义卖，3天售出1341份再生比萨，筹集款项全数捐献The Global Food Banking。
传承岭南文化遗产活动：
·岭南天地定期于省级文物文会里嫁娶屋举办中式集体婚礼盛事。在嫁娶屋中举行“潮婚岭秀，爱在天地”岭南中式集体婚礼，鼓励年轻人积极参与传承岭南传统习俗文化的活动。
·携手佛山市禅城区文化广电旅游体育局，打造佛山功夫角，邀请佛山知名武馆定期进行公开示范表演，展现功夫文化魅力。
结合热点IP主题展览及科普教育展览：
结合热点，岭南天地去年引入《小飞象》电影主题展、安徒生童话·夏日奇境、小马宝莉圣诞魔法闯天地三大热门IP主题展览，及国家地理动物影像方舟华南首展及VR《变形记》中国巡展两项科普教育类展览两项科普教育展览。
其中，安徒生童话及小马宝莉IP主题展期间，商户总营业额录得近10%的升幅。科普教育类展览在国庆七天吸引92万游客到访，过万人次购票进行深度观展。
小马宝莉主题展
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成功管理带来直接价值效益和边际价值效益。
开发商采取“统一管理、分散经营”的商业经营方式。商业街区对商铺只租不售，对商业街采取租户装潢、营运、服务，项目公司统一管理，严格监管。只租不卖，管理者与经营者相分离。这种方式完整而有效地行使了对整个商业街区的主导权和管理权，从而使开发商可以根据市场情况的变化，对商业街区的整体定位和商业规划进行调整和有效实行经营。
以项目增值为目标，而不是以降低成本为目标。整个商业街租金方面采用的是保底加提成的方式，在两者之间取高价模式。前期租金回报较低，后期项目运营成熟，可有高额的租金回报。目前，岭南天地区域租金已从300元/平方米每月上升到800元/平方米每月。
就招商之初而言，岭南天地制定了一系列优惠政策，譬如对于租户较为长时间的免租期，这打破了传统的以收取高额租金的发展模式，优惠政策一出台即在吸引客户方面发挥了积极作用；虽然这些商户的入住不能立即给企业带来丰厚的利润，但是其商业影响力却明显地提高，这样瑞安地产在进行其他地产项目（主要是住宅和写字楼）的开发时便能得到巨大的收益，成为企业收益的重要来源。
结语
历史文化街区一头连着过去，一头连着未来，需要通过城市设计更好地把历史与当代相融合，让历史鲜活地存在于当代生活之中，而不是一味强调某一方面，因此，既要维护历史传统，又要考虑改善生活环境，要在切实保护历史文化空间的前提下，考虑引进新业态、新功能，并进行持续运营，促进地区经济活力。
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文丨浙江旅游科学研究院 赵楠
编辑/版 丨蓝多多
责任编辑 | 刘可乐
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