/空间 「椒見 川味餐厅」

空间 「椒見 川味餐厅」




「椒」同为「交」

同时隐喻交流/遇见       

花椒,在市面通常有三类品种售卖,即紫红/青绿/黯黑三类颜色花椒。品种及口感的差异对应不同的菜品需求。WHY WOULD将三种颜色转换为整体色彩语言并运用至品牌及空间中,将自然界的补色进行融合,使整体的空间与食材达成巧妙的联系,整体色调统一柔和。




从前端品牌策略出发,提炼其菜品特点,以川菜中具有代表性的香料—花椒为基础,结合公共场域人与人之间的关系,以「椒見」作为全新品牌名称。    


如何以宏大同时微观的视角

去看待川渝地区的特点  

是WHY WOULD在前期思考的重要议题。


川渝地区多为山川盆地地形,  房屋依山而建,  形成当地特有的自然生态。  外物WHY WOULD以此为灵感,  以当代的语言方式进行提炼简化,  将自然与质朴的人文生态引入品牌及空间中。




在山野,建造一片小村落。外立面半高矮墙隐喻为起伏的山川盆地,定制的图案经过25米超长连幅打印,矮墙同时兼具阻隔室内外的作用。

依山而建的瓦屋面木屋是川渝地区的重要特色。

疏与密,聚与合,

设计师提取出三座木屋,

以当代的方式简化抽象表达

置于整体空间中。

在保留整体外轮廓的同时,设计师根据房屋之间的空间关系,将原本封闭的墙面,进行重新规划,并划分出若干洞口,使房屋之间以及在内就餐的食客产生视觉上的关联,让彼此与彼此之间保持一种空间上的互动性,增加就餐社交场景。

空间分析▼







与大多国内传统木建筑相同,川渝地区木屋同样采用黑色曲面瓦作为屋面。设计师将原有传统瓦面更替为更为简约的黑色烧杉木。相同于传统瓦屋面铺贴方式,烧杉木在传统运用中,大多仍以规格相同板面进行铺装,此类方式铺装具有方便施工及节省成本的优点,但同样存在方式单一,视觉过于趋同的缺点。


组合方式推演 p1

六种不同规格组合方式 p2 ▼



 

 


设计师通过反复对比打样,对原有烧杉木模数重新调整组合,将原有单一的板面模数延伸为六种不同形态的规格重新排列组合,以打破原有形式的视觉疲劳。六种不同规格的板面耗费大量工时,并根据前期设计预设的组合形式进行严谨施工,出来的效果,整体统一,细看便发现设计师的巧妙与细腻。





川渝地区人民享受儒雅闲适的慢生活,闹市有茶楼,公园有茶座,喝茶聊天是生活中必不可少的悠闲,外物WHY WOULD捕捉当地的生活状态,将这种特有的闲适场景有意地置于空间外侧,而不自觉中吸引过往的意向消费者。











项目

内敛、当代、自然,并融合传统的建筑语言

跳脱传统方式,简洁大方

为委托方打造并呈现

耳目一新的椒見品牌及空间形象



项目信息

项目名称:椒見 | 川味餐厅

项目地点:中国 武汉

项目面积:443㎡

项目委托方:椒見 | 川味餐厅

完成时间:08.2022 | 2022年08月

项目设计方:外物 WHY WOULD 设计事务所

主案设计:XUAN 湯 璇 / 王丹

深化设计:肖强

平面VI设计:Kerry 张嘉

分析图设计:董璐瑶 /肖强

项目施工方:武汉糯米装饰设计工程有限公司

造景:大余 黄零零 | 半植花艺设计工作室

配合单位:朗生板业 | 富美家 | 光域照明 | 百色熊 | 臻木工坊



       
武汉· 外 物 设计


不断的设问与思考,探索与梳理,是外物TWHY WOULD」的内在设计文化。 我们通过对尺度和构造的剖析与研究,并融入潜在的意识形态和对社会文化的认知理解,来表达符合当代美学的居住及商业空间,输出对于美学与视觉艺术的思维理念



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