“可是后来我发现......还得学着看人眼色,学着委曲求全,学着自得其乐,等什么都学会了,我就瘫在了床上......我就想睡个觉,做个梦,然后起来精力充沛地再去装孙子,怎么连这样都不行呢?”
以上是正午阳光出品,黄轩新剧《欢迎光临》的台词,一句话,道出门童乃至酒店礼宾人某些情境下的职业心酸。
酒店圈儿的伙伴们应该还记得,我们去年写过一篇那些被影视剧妖魔化的酒店人。
电视剧目前出到第11集,职业镜头集中在黄轩及朱雨辰和白宇帆饰演的两位同事身上,有很多令酒店从业者熟悉而亲切的镜头——
热闹的员工餐厅、员工电梯里贴着的企业文化、酒店内部培训会等。
场景除了第六集白百何饰演的郑有恩,参加前同事宝宝周岁宴的北京励骏酒店,也主要是他们工作的兰诺酒店,即真实的金茂北京威斯汀大饭店。话说之前酒店为了支持拍摄,连门口立牌都换了,路过的都以为又是酒店业惯来的换牌操作。
1.没有大house
是的,普通背景的礼宾人除了家住很近的本地人,基本都是住在酒店统一安排的员工宿舍,但绝对不是其他魔改影视剧中宽敞明亮且配备豪华的别野。
在北京寸土寸金的三环内地界,尤其张光正只是礼宾部普通门童,宿舍条件可想而知。
地下室八人宿舍上下铺,如同菌皿培养室一样散发着味道,因为常年见不到阳光,他还患上了背部湿疹。
最终决定和同事搬出宿舍,花5200的房租和同事住进了一处老小区。为了少点钱又自愿选择住在阳台,”练就了一身自由移动的芭蕾舞功夫“,的确够底层,够现实。
2.工作内容
这里没有大堂经理接婚宴,也没有厨师管理整家酒店,礼宾人员就干着本部门的工作。
有遇到通情达理的客人说“Thank you”,也有虽然花得起钱住五星级酒店,但不依不饶在门口碰瓷刁难的客人,加上上司给予的压力,为了全勤重感冒坚持上班的经历,以及后备箱里整车的重行李们,偶尔会压得他们喘不过气来。
3.职业病
礼宾人的职业病也可以说是强迫症,比如跟电梯较劲的张光正,何时何地都要帮别人摁电梯,就连和女神郑有恩在其他酒店上楼时,都是一个箭步猛冲过去,看得别人目瞪口呆。
再比如说礼宾经理,三句中文一定夹杂出两三个英文单词,这也成了礼宾人乃至酒店人的通病,甚至剧中陈精典的女朋友豆豆也在借各种机会学习英语口语。
可能其他人不太理解,但在这一行业里,英文一是外国客人与外国籍领导多便于沟通,再就是专业的术语与缩略语更节省时间,也更有利于系统操作,比如值班经理DM,失物招领L&F,都是这个意思。
1.晨间例会
求求电视剧不要在晨间例会加匪夷所思的跳操part了。
酒店就更不会这样了,正常的前厅部晨间例会差不多包含仪容仪表检查、品牌文化知识、VIP抵店名单、客诉或案例分析及最新促销信息和其他特殊事宜的沟通,例如丽思卡尔顿的CTQ,瑞吉的House Briefing等,都是有固定模板的。
相较于虚无的打鸡血跳操,以上才是酒店人的正常状况,希望之后再有拍摄职业情景剧的编剧能多贴近现实。
话说如果真有酒店要求剧里这样,我作为员工会莫名尴尬和羞耻的......
2.大堂经理House Use
剧里还有一位灵魂人物孙经理,是黄轩和另外两位同事门童三兄弟的直属领导。这里的大堂经理应该对标的是Duty Manager值班经理,report给前厅部经理,那么在酒店差不多是AM级别。
这里我们稍微带过一下酒店自用房的概念,一是给高层管理者的永久性自用房,会从客房总数扣除,另一种是临时性的,免费提供给本集团出差、支持的委派人员,或者是媒体等的免费房。
剧里的孙经理在客房居住的时间并不短,可以视作长期的自用房。
虽然在二三线城市酒店可能会有这样的外省入职人员优待,但是北京从实际来说,五星级奢华酒店的DM即使提供住宿,也差不多是员工宿舍,至多提供人数少的房间,甚至一到两人间,更不可能有行政套的待遇了,房务总监倒还有可能。
【P.S我发现部分编剧对于酒店的误解认知就是——大堂经理是有且仅有的最大领导,所以但凡凹精英人设或者毒舌领导,基本都是大 堂 经 理。】
“谁又不是要饭的?你们觉得我们跟客人要饭,那客人住店的钱哪来的,不也是卖命要饭要来的?
前厅经理管咱们,他也是跟房务总监要饭,总监跟管理层要饭,哪怕远道而来的外籍管理层看到集团老总,照样服服帖帖点头哈腰的。
都一样,人活一辈子,就是吃今天的食,要明天的饭。”
图片|电视剧照
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