/合肥巢湖春宴餐厅 — 让自己沉浸在快乐时刻｜Ippolito Fleitz Group
最新文章2023-03-26

合肥巢湖春宴餐厅 — 让自己沉浸在快乐时刻｜Ippolito Fleitz Group



PROJECT BY：

Ippolito Fleitz Group

LOCATION： 

Fefei, China


位于巢湖的半汤温泉是游客和养生度假爱好者的热门目的地。Ippolito Fleitz Group（后简称IFG）设计了一家将自然水景转化为动态体验空间的餐厅，将其置入令人叹为观止的环境中。餐厅的独特卖点是这些名泉的水，用于制作菜肴和饮品。源自水流的流体形式是这个宽敞、光线充足的空间的特点，为难忘的美食体验创造了理想的环境。

©OCT Group

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灵感的来源

将身体滑入温暖的水中，品尝第一口美食。这是值得庆祝的时刻。有意识地享受，身处于在此时此刻的环境中——这些都是人们越来越渴望体验的事情，因为这正是人们日常生活中许多转瞬即逝的数字世界的对立面。春宴餐厅提供了来自西方灵感的美食，并特别注重当地的泉水。例如，该餐厅的招牌菜是泉水蛋配松露和牛肝菌。

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IFG的室内设计确保食客能够沉浸在这种特殊的体验中，并在这里陶醉于自己的个人放松时刻。设计的出发点是挖掘文化背景并将其转化为一种空间体验。IFG经研究后发现明朝时期的一篇文章，其中记载了半汤温泉。

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《明一统志》记，“山有二泉，一冷一热，合流其初，冷热仍异，数里之外始相混。鱼自冷泉出，触热则亟回。”

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餐厅的入口在上层。与历史记录相呼应的是，有两条路从这里往下走，在餐厅里再次汇合。直接通道将食客带下一个宽大的楼梯，而画廊通道则经过一个休息室，可以看到壮丽的风景。

©OCT Group

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有机体验空间
IFG将建筑的有机曲线形式带到了室内，从外面看，它使建筑看起来像景观的自然延续。在不同的地方，IFG创造了空洞的壁龛，让人联想到山的内部和泉水的来源。

©OCT Group

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正如在历史记载中，空间的特殊动力来自两个元素的相互作用：自然和文化。经过宽阔的窗前，食物和烹饪的过程作为文化体验进入眼前，与山和水的自然环境形成对话。

©OCT Group

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土与水的关系

这种基本的双重性也反映在地板设计中。大地色调的双色纹理蜿蜒穿过空间，将其优雅而动态地划分为走道和座位区。餐厅以充满活力的青翠绿色为主，像茂密的丛林树冠一样延伸到餐厅景观中。
©OCT Group

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那些只有时间短暂停留的人也可以在吧台拿一杯由咖啡机器人娴熟地准备的咖啡。这个永远平静的员工以与水本身相同的方式运作，以它自身的、永不变化的速度。通过这种方式，餐厅成为一个有机的体验空间，在这个空间里，温泉浴的慢速健康概念流向了食物的享受。

©OCT Group

▼  项目图纸

©Ippolito Fleitz Group

©Ippolito Fleitz Group


项目类别：餐饮空间

建成时间：2022

建筑面积：1405㎡

室内设计：Ippolito Fleitz Group

设计团队：Ruth Calimlim、Kenny Chou、Halil Dogan、Peter Ippolito、Dora Latkoczy、Frank Wang、Yu Yan、Dirk Zschunke

项目地址：中国，合肥

项目业主：OCT Group

项目图片：OCT Group


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