设计公司 DnA建筑事务所
建设位置 松阳，浙江
建筑材料 钢 砖石
项目年份 2016
建筑面积 1230㎡
01
背景
松阳县樟溪乡兴村位于大木山茶园附近，红糖是这里的重要的村产业。兴村由于业态活跃，农民经济收入良好，整个村庄的传统风貌破坏较大。
但是原有的红糖家庭作坊，基本是由简陋的轻钢棚架搭建，管理杂乱无章，而且卫生条件不好，也构成村里的火灾隐患。
兴村位于松阴河中游，新的社区建筑位于村庄的边缘，过渡到农田，取代了不再满足技术要求的私人工作室。建筑产生了新的社会文化生活，这有助于重新确定其身份。
作为当代生产的一种表达方式，作为一个社会聚会场所和文化空间，建筑以一种可持续的方式塑造了村落中的社会共同体。在这里，村民的自我意识呈现出一种超越传统观念的新形式。
02
功能
兴村红糖工坊兼具红糖生产厂房、村民活动和文化展示，是衔接村庄和田园的一处重要场所。距离村庄一定距离的选址也有效降低生产对村庄的影响和干扰。
工坊作为村庄与四周田园间的过渡延伸，村民在生产活动的同时能够欣赏田园风光，并成为村民田间劳作之余休息休憩的场所，外来的游客也可在此停留，体验田园诗意、村庄生活。
03
特色空间
剧场
兴村红糖工坊中的生产活动也是生活现场，视线开放的空间设计，让生产现场如同戏剧表演现场；其对外、对内均是对场景、田园和现场的展示。
工坊强调着传统文化的价值，可谓是活态展示的博物馆。
工坊的表演性、展示性赋予了它“舞台”的性质，既是村庄生产活动的舞台，也是乡村生活、田园诗意叠加的舞台。
空间
红糖工坊建筑体量分为南北两部分，北侧与甘蔗地相邻由红砖围合，成为甘蔗堆放和后勤服务区，南侧向村庄与田野打开，成为开放的红糖生产展示区。
三个挑高的轻钢体量分别作为：休闲体验区，甘蔗堆放区和带有六个灶台三十六口锅的传统红糖加工区。环绕这三个区块的线性走廊，成为红糖生产剧场的环形看台和参观流线。
04
结构与材料
轻钢结构
在红糖工坊的设计中，我们选取当地常见的这种轻钢建筑形态，符合大跨度生产空间需求， 与工厂的功能属性吻合，结合空间功能属性区分使用，形成清晰的材料结构系统。
由于古法红糖制作需要使用明火，烟囱、排风等设备也在设计上整体可虑和轻钢结构融为一体。
轻钢结构灵活的特性可以在生产展示区视线范围完全打开，作为开放的公共空间，与村庄和田园相连，互相叠加成为富有生机的田园生产生活画卷。
红砖墙
北侧后勤服务区用红砖作为封闭的围护体系，与生产展示区结构脱开，和功能的属性相对应。部分非结构的墙面作镂空处理，既可保证私密性，又可在视线上与外面自然景观相连。
地面铺装
生产展示区用红砖铺地，与黑色的轻钢棚架脱开，和红糖颜色呼应。
加工区地面将田野中田埂的线条延伸入室内，用不同的红砖砌法加以区分。
展示区则由红砖结合绿化设计，增加空间丰富性，强调展示区作为公共休憩空间的功能属性。
围绕生产展示区的游廊则用水泥铺地，界定空间，体现空间的流动性和室外性。后勤服务区块用深色水泥铺地，与红色的墙面体系区分，颜色上压住空间。
竹棚
竹子作为当地常见的建筑材料被引入设计，作为生产展示区环形游廊的顶面材料界定空间范围。
纤细的竹条整齐的排列成格栅，不仅提供遮阳作用，也强调出“灰空间”的半室外的属性。
05
小结
兴村红糖工坊投入使用后，不仅极大改善了传统小作坊生产条件，使传统红糖加工走向产业化加工的道路，带动相关产业，提高村民收入，增加村民文化自信；
而且成为了村庄的公共文化场所，已经举办多场木偶戏演出及体验传承活动，这也是拓展工坊功能作为剧场空间的设计意图的体现。
06
项目图纸
立面图1
立面图2
剖面图1
剖面图2
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