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最新文章2023-05-26

「电子榨菜」能让你碗里的饭更香吗？


点外卖之后等待送到的那段时间里，你会做些什么？

打开手机，盯着短视频平台上被算法推荐精准推送来的小视频。

还是随手点开一部影视剧，把手机摆在支架上，边看边吃？

图/IC PHOTO

喜欢的综艺周五更新，追了很久电视剧周三大结局，三分钟看完一部电影，五分钟了解一部名著，潮水般涌来的信息总是能够轻易地抓住我们的好奇心。

快节奏生活下，“吃饭的时候看点什么”似乎成了某种魔咒，渐渐地你发现自己习惯了用短视频或者影视剧配餐。

选剧、开吃，几乎成了所有一个人吃饭的年轻人的固定动作，吃饭和看视频开始牢牢绑定。

图/知乎


能不能选好“电子榨菜”，甚至直接关系到每个人吃饭时候的幸福感。

01

什么是「电子榨菜」？

吃饭的时候，很多人会习惯性地点开自己爱看的视频来观看，以此能达到配饭的效果，这类视频被称为“电子榨菜”。
图/新浪微博
传统的电子榨菜包括一些篇幅较短的情景喜剧，像是《武林外传 》，《家有儿女》，《甄嬛传》......

图/小红书
除了电视上的影视剧作品，吃播、电竞比赛、赶海视频也都是“电子榨菜”的代表。
因其上集与下集的剧情通常不具有连续剧般强烈的关联性，随便点开一集都可以直接拿来“下饭”。
吃饭时注意力不会特别集中，可以有一些信息，但又不是特别重要的信息，哪怕错过、遗漏也无所谓，“就是吃饭时房间里需要背景音”。
各地网友对于电子榨菜都有自己的偏好，节目选择附带地域属性，比如河南省的朋友喜欢看民生节目《小莉帮忙》，浙江人民喜欢《1818黄金眼》，在湖南地区《守护解放西》很受欢迎。


不同的人群也会根据生活状态选择，养宠的年轻人喜欢看萌宠视频，考研党可能会偏向倍速看学习课程。



02
电子榨菜 为何流行？

独居年轻人增多是“电子榨菜”流行的原因之一。
根据国家统计局《中国统计年鉴》发布的抽样 调查数据显示，从 2015 年起，我国一人户占比逐年增加，已经从 2015 年的 13.15%增加至 2019 年的 18.45%。
此前，国家统计局公布数据预测2022年我国独居人口数量将破亿，2030年可能达到2亿人，独居率或将超过30%。
现在的年轻人，因各种原因无法和朋友或家人一起进餐、交谈，大多数时间都是在独自用餐，为了下饭而寻找一些综艺、剧集或短视频，边看边吃。
图/小红书
一个人点一个外卖自己默默吃完，已经成为很多人的常态。
不是所有的影视剧和视频都能成为电子榨菜，它们通常都配有弹幕 ，丰富的互动性让人觉得你不是一个人在孤单地吃饭。
电子榨菜的流行和弹幕视频出现的关系密不可分，吃饭还是一群人香，带有弹幕的视频让人有一种千千万人一起看剧吃饭的陪伴感。
图/微信公众号留言
嘴里吃一口美食，眼里再补充一口精神食粮，在弹幕中即时和网友互动，弹幕视频的欢乐氛围，对一个人吃饭的年轻人来说也更加友好。


03

电子榨菜，为我们提供了什么？


除了能缓解孤独，有科学研究表明，电子榨菜真的能让你吃得更香。
巴西圣保罗联邦大学和荷兰乌得勒支大学的联合团队研究发现，边看剧边吃饭，不仅吃得香，还一不小心就会吃多。
实验对志愿者在使用智能手机、阅读杂志和什么都不看三种状态下的用餐行为进行了测量与分析。
结果显示，在有干扰因素的情况下进食，总卡路里的摄入量增加了15%，脂肪的摄入量更高。
图/自己拍摄
当然，电子榨菜也有自己的弊端。
有医学专家表示，边看视频边吃饭是一种不健康的习惯，因为吃饭的时候肠道正在消化，需要大量血液供应，而看电视会分散注意力，可能引发消化道供血不足，影响到正常消化功能。
其实电子榨菜的概念很早就有，只是最近换了一种新的名称。
在90年代晚餐时和餐后的空闲时间，大家都爱看电视剧消遣，收视率最高的晚饭后时间段被叫作“黄金档”。
因为观众多，播放的电视剧制作都比较精良，让人在吃饭的时候都难以放下，就有了最早的“下饭神剧”。
后来，随着日本动漫传入中国，一些单集时间很短的动画作品开始受到年轻群体欢迎。
这些作品的单集时长大约在3-5分钟，而这个时长恰好与人们冲泡一碗杯面的时间相差无几，被称作“泡面番”，这种碎片化的内容深受年轻人喜爱。
今天的电子榨菜可以看作是下饭神器+泡面番+孤独经济的产物。
“电子榨菜”的兴起，和近些年视频内容的爆发式增长离不开，今天你几乎可以在视频平台看到你所感兴趣的一切内容。
而弹幕文化的流行又让大家可以在观看的同一时间发表自己的看法，形成即时的互动，和同样兴趣人群的聚集。
图/Bilibili

1.快节奏生活下，我们无时无刻不在考虑各种事情，而吃饭的时候，变成了少有的休闲时光，边吃饭边看剧，是一种忙里偷闲。
2.一边吃饭一边看剧已经成为了一种仪式感，每次吃饭前打开一部剧，仿佛成为一种信号，告诉自己该好好吃饭了。
3.电子榨菜逐渐成为一种独居年轻人的情感陪伴，填补了一个人吃饭时的孤单感觉
独居年轻人的生活中需要电子榨菜，因为这更像是一种精神食粮，在生活压力大，户外娱乐生活少的现实生活中得以喘息。
图/微信公众号留言


德国哲学家费尔巴哈有一句名言：“人吃什么就是什么。”
这句话也可以反过来说：“你是怎样的人，就会选择怎样的食物。”
其实电子榨菜和吃饭有很多相似之处，我们每天都要吃饭，同样每天都要吸收信息，吃下去的事物变成身体能量，阅览的信息也会变成思维的养分。
短视频平台推出的视频碎片化，平台的算法似乎比你更了解你自己，总是会推送各种可能感兴趣的内容，同时也可能让你困在信息茧房中无法脱身。
如果你已经习惯了用电子榨菜陪伴下饭也没关系，也许我们可以进一步选择“更好吃”，更“有营养”的内容佐餐。

撰文：杨一凡 校对：卢茜

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一起聊聊

你会在吃饭的时候会同时做什么？

有什么值得推荐的电子榨菜？





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