Restaurant “Spring Feast” Chaohu
位于巢湖附近的半汤温泉是远近闻名的旅游与水疗胜地。在美不胜收的自然怀抱中，设计为前来享受水疗时光的顾客打造了一间别具一格的高级餐厅。这间餐厅将水景转化为体验，紧扣泉眼主题。在此地，泉水不仅用于水疗，而且用来烹饪和饮用。流动的水波演绎出流畅的线条，贯穿在大尺度的明亮空间内，为美食体验创造最佳烘托。
浸入温泉的瞬间和美食放入口中的那一刻都是值得庆祝的瞬间。主动享受，珍惜此时此景，是日益受到推崇的心灵渴望。它与无形的数字化互动构成两极，为日常生活创造平衡。
本次设计的主旨在于为顾客打造沉浸式的特殊体验，且突出个性化，留下难忘瞬间。在收集资料的过程中，设计团队发现早在明代之《明一统志》中即有对半汤泉的描述：
“山有二泉，一冷一热，合流其初，冷热仍异，数里之外始相混。鱼自冷泉，触热则亟回。”
© OCT Group
餐厅入口位于顶层——正如古文所述，上下两路汇合一处，经过一条宽阔的楼梯和长廊，能望见窗外的美景和远山。
//有机生长的曲线 Organic growth curve
餐厅设计坚持使用有机生长的曲线形态，使建筑外观犹如一片风景的延伸，并将风景带入室内，每一个角落如同山洞般静谧，深嵌于山体之中，仿佛能听到泉眼的涌动。
半汤的天然特色孕育了这间餐厅内在的动态——自然与人文彼此交融。大尺度的玻璃立面模糊了内与外、天与人、山水与美食的界限，令访客在享受餐品的同时可以直接对话自然。
在餐厅的地板设计中，团队将土与水这两个基本元素融合在一起。两个不同的土系色调蜿蜒曲折，顺路径与座位，勾画出空间和区域。绿色是整间餐厅的基本色调——生机勃勃的绿色，仿佛一片浓密的雨林，遮挡在眼前，让餐厅在其中若隐若现。
匆匆路过的访客可以在吧台从机器人手中点一杯咖啡，享受行云流水的服务。总体而言，这间餐厅是一次生态体验、一次减速的水疗享受，也是一次集温泉与美食为一身的沉浸时光。
▽设计平面布置图
© Ippolito Fleitz Group
项目详细信息
项目名称：巢湖“Spring Feast”餐厅
客户：华侨城集团
地点：中国 合肥
年份：2022
面积：1405 m²
设计公司：Ippolito Fleitz Group
团队：Ruth Calimlim、Kenny Chou 周云中、Halil Dogan、Peter Ippolito、Dora Latkoczy、Frank Wang 王一非、Yu Yan 颜钰、Dirk Zschunke
合作伙伴：上海前及建筑设计事务所 (Change Architects) – Architecture、上海柯翊建筑设计有限公司 (KOYI Design) – FF&E Design
摄影：OCT Group
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资料供稿方：Ippolito Fleitz Group
审稿编辑：SIM
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