B.L.U.E.设计的味从山海新店：用几块自然形态的山石支撑起一片屋檐

B.L.U.E.设计的味从山海新店：用几块自然形态的山石支撑起一片屋檐

“20世纪初以来，现代主义建筑的重点是功能至上，理性判断和逻辑思考是设计的核心。而当下，空间虚拟化的进程在不断打击功能主义；大数据和人工智能的发展也逐渐剥夺着设计师理性思维的价值。生活在高度工业化和信息化的现代城市，我们所处的空间和使用的产品大多是数据分析和理性判断下的产物，这让人们很难与建筑和空间产生情感链接，无法感到真正的放松和自由。我们觉得当今时代的建筑反而更需要一些非理性的特质，去凸显情感的价值。空间不仅是人居住和活动的容器，更是情感和记忆的载体，建筑的体验感和精神性成为我们设计的核心。”

B.L.U.E.建筑事务所近日公布了其在阿那亚海边社区完成的最新项目——新中式甜点品牌味从山海的新址。该项目坐落在社区小镇广场，作为加建部分依附在原有电影院建筑北侧，面向主道路，视野开阔。B.L.U.E.结合味从山海源自山海本味的餐饮理念，加上阿那亚海边社区的独特地理位置，希望在设计中尊重场地气质，以自然和情感作为设计的出发点。

建筑背靠原有的电影院北立面，另外三个面由玻璃幕墙围合而成，形成室内外融合一体的空间。几块自然形态的山石散落其间，支撑起一片大屋檐。石头造型由GRC浇筑而成，水泥的自然肌理既真实的展现了山石粗粝厚重的质感，又与周边超白玻璃的轻盈通透形成强烈对比。

这几个大小不一的山石的形态看似随机和偶然，实际上它们既承担了隐藏钢结构柱的作用，也划分了室内不同的功能区。两个最大的山石内部是私密的就餐包间，其余造型在底部结合了固定座位的功能。散座区则在几座山石之间自由延展，整个平面是开放流动的，让客人在行走间获得不断变化的空间体验。

“身处辽阔的天地河海之中，人也像是沙滩上的石头，成为渺小和孤独的存在。在这里，我们希望建筑可以成为一处让人们安顿自我的精神角落，”B.L.U.E.如此解释这个项目的设计理念。

项目的另一个重大特色是设计和建造过程中对常规建筑项目的突破，即采用手工模型来推敲空间形态，从1:100的泡沫模型出发，通过多组不同模型研究空间构成。“胶水腐蚀泡沫形成了自然的凹凸肌理，其生动的形态也偶然地帮助了我们的创作。随着方案的深入，逐步放大模型比例，最后用1:30的模型敲定了空间的组织和形态，转而开始在专业工厂进行制作，”B.L.U.E.说。

他们首先采用1:10的手工泥塑模型，通过泥土这样的天然材料，能够对空间的形态和质感有了更直观的认识和把握。随后在不断调整中继续放大模型比例，直到1:1的泥塑定稿。整个创作过程中没有借助电脑软件的帮助，都是设计师和施工方用手工完成的。此后工人将泥塑翻模，浇筑GRC模块，然后将成品模块运输到现场进行拼接组装。

B.L.U.E.形容整个建造过程充满了未知和不确定。“某种程度上我们放弃了对建筑形态的全面掌控，而是用双手思考，让设计“顺其自然”，在感性体验的引导下，逐步推敲慢慢完善成更理性和成熟的方案。在通过模型大致确定了空间形态和尺度之后，结构专业开始在此基础上做专业的测算，以满足承重需要，”B.L.U.E.接受Dezeen采访时说。

B.L.U.E.认为，在这样创作过程下产生的建筑，无法被复制和替换，也就赋予了建筑独特的情感价值。他们相信在未来，建筑师的价值更加关乎着人的感知、经验和理想。“20世纪初以来，现代主义建筑的重点是功能至上，理性判断和逻辑思考是设计的核心。而当下，空间虚拟化的进程在不断打击功能主义；大数据和人工智能的发展也逐渐剥夺着设计师理性思维的价值。生活在高度工业化和信息化的现代城市，我们所处的空间和使用的产品大多是数据分析和理性判断下的产物，这让人们很难与建筑和空间产生情感链接，无法感到真正的放松和自由。我们觉得当今时代的建筑反而更需要一些非理性的特质，去凸显情感的价值。空间不仅是人居住和活动的容器，更是情感和记忆的载体，建筑的体验感和精神性成为我们设计的核心。”