邦睿独家｜与疫情“共处”时代，出现了哪些新商业业态备受关注？发展趋势如何？我们总结了三大类！

不知不觉间，疫情已经过去三年。这三年期间，人们对外部环境和个人生活都有了重新的认识。可以感受到的是，后疫情时代下，人们的关注重点在不断变化，社交平台上关于减法生活、消费降级、断舍离等话题愈发受到关注。从话题角度来讲，相比于穿搭，如今的网友们更关注饮食；相比于美妆，人们更在意健康；相比于面子消费，现如今的人们更喜欢悦己消费。

“把钱花在刀刃上”、“非刚需不购买”“将更多钱的花在提升家居环境和生活水平之上”，一系列消费观的变化影响着原本的业态格局，有的业态受到不小的冲击，但也有一些业态完成了从“默默无闻”到“街知巷闻”的华丽转身。

有潜力的“应急类”产业

面对突如其来的疫情，人们愈发重视快速应对问题的能力。“应急类”产业业态庞大且复杂，在这里，小编选择从“储备食物”和“应对健康”最贴合人们日常生活的两个刚需层面入手，与大家进行分享和探讨~

应急食品

疫情期间，不少人发现，不仅抢菜难，如何储存食物更难。应急食品，越来越火。在社交平台上，相关的话题讨论度也越来越高。

应急食品兴起

去年11月，商务部发文，鼓励“家庭根据需要储存一定数量的生活必需品，满足日常生活需要和突发情况的需要。”几乎在同一时期，江苏省相关部门发布的《江苏省家庭应急物资储备建议清单》也在备受关注。权威官方部门的前后提醒，再加疫情的常态化，出现了以压缩饼干为代表的应急食品销量大幅上涨的现象。

其实，不仅在中国，在不同国家人民与在灾难抗衡的漫长过程中，不同国家的应急食品也逐渐形成了当地的特色，甚至由于庞大的市场需求量，商家们加强竞争力度，出现了“内卷”的现象，有人还将国外的应急食物市场概括为“美国豪横、法国美味、日本精致”。

美国第二大零售商Costco推出了“末日罐头套餐”，其售价在1000多美元到8000多美元不等，分别可以满足1个月、3个月甚至是1年的食物需求，最贵的套餐里面有600个罐头，相当于36000份食物。

法国应急参品牌24小时单兵口粮套餐则一贯秉持着“美味法餐”路线，打破了军用储备粮一直都是硬核但口味不佳的刻板印象，经常被评价“味道好”、“品种多”。

即使是在“急救食物”面前，日本也不忘展现自己的“细节控”标签。应急食物品牌Tokoy Bishoku东京备食专门推出了“三餐套食”，套餐里不仅有主食、蔬菜还有汤和甜点。日本应急食品品牌Defend，其设计的7日食套餐里不仅主菜辅餐一应俱全，就连食物里的卡路里都帮你计算好了。

应急食品--预制菜

在中国，“应急食物”多表现为螺狮粉、方便面、罐头、速冻食品、腌制品等快餐速食，还有预制菜和户外食品等方便食物上。

在这里，预制菜要细说的话题。据艾媒咨询统计，在消费市场上，2022年全国榜上年货节期间预制菜的销售额同比增长了45.9%，，今年春节期间，淘宝的预制菜销量同比翻了一倍，盒马的预制菜销量同比增长超过三倍，叮咚买菜7天卖出了300万份预制菜。

那么，什么是预制菜呢？简单理解就是半成品菜肴，消费者不用买菜洗菜，买好半成品甚至成品，回到家打开包装只需简单加热或者翻炒，短短几分钟一盘美味就能装盘上桌。可以说预制菜戳中繁忙的都市人的做饭难的痛点，也在一定程度上满足了年轻人追求“健康饮食”的需求。

在此机会下，全家同样瞄准“预制菜”的商机，推出了全新概念超市品牌——FamiSuper（中文名：全家新鲜市）。这是一家24小时营业的生鲜超市。主要供应新鲜蔬果、冷藏生鲜、冷冻食材、进口选物、进口调味料、熟食、日常干货、有机农作物、酒品等12大品类、高达3500个SKU，一应俱全，满足了消费者的新鲜感。

在“宅经济”、“懒人经济”的催化下，预制菜得到了城市间的年轻人认可，有人认为它是继咖啡与拉面后的下一个财富密码。但也有专业人士认为，这个行业存在食品安全、分散度较高等系列问题。它到底会不会是下一个风口呢？面对这个充满机会与挑战的行业，确实有许多问题的值得人们去挖掘的探讨。

备货热潮—大容量冰箱走红

多变的疫情催生出人们备货的热潮，让大容量的冰箱走红，网上关于“大冰箱带来快乐”的话题也是变得火热。可以发现，目前，包括西门子、海尔、卡萨帝、美的、容声、海信、美菱以及松下、奥马等一大批市场上的中外品牌，均在线上线下市场推广中，将宣传重心聚焦于大容量冰箱和冰柜上。

他们强调的不仅仅是“特能装”，还要突出“不只能装而且超长保鲜，而且安全保鲜33天”。各个冰箱厂商的一系列行为动作精准快速，希望可以在一线市场上有收获。

“卷”起来的冰箱行业，不仅在功能、用途上展开竞争，对于在外观的把握上，各大冰箱品牌也开始发力。如今不仅有立柜式的时尚风格，还在开门方式也从传统推拉变成多面翻盖，颜色也从过去的“一水白”变成了可以跟很多家装风格搭配的各种花色，土豪金、金属灰等。甚至从传统的冰柜还衍生出厅吧、酒柜、茶吧机等多种形态。

电商平台也展开开始行动，在京东、天猫等电商平台主打的囤货物资中，大冰箱和冰柜跻身其中，而冰箱的出货量在清明之后的第一个周末就出现了明显的放量异动。

应急医疗

抗疫期间，中国家庭对医疗及防护产品的需求大幅增加“应急医疗”中的急救包、急救箱产品在国内也是一个大热的市场。相关数据显示，2020年中国家庭急救包收入大约3.45亿元，预计2027年达到5.22亿元，2021至2027期间，年复合增长率为6.13%。中国排在前五名的急救包品牌分别为云南白药、海氏海诺、安心应急、科诺生物、红立方。

同时，也有专业人士指出，对于医疗急救箱市场的专业垂直细化也很有必要。比如，随着中国进入老龄化社会，未来，针对老年专用的医疗急救箱的市场会更加广阔。

有品牌将目光对准于此，开发了名“POLOPA医疗急救箱”。该医疗箱是“老人专用医疗急救箱”中的一种，箱体由箱盖、中层及箱底三部分组成，具有携带方便、结构紧凑、布局合理、坚固耐用等特点，可对伤病员进行供氧、输液、给药、外伤处置等急救处理。

混搭的“微度假”业态

从疫情爆发以来，为了响应国家号召、保护自己及他人的人身安全，人们纷纷改变了自己的出行方式和生活方式，严格控制自己的活动范围，这使得人们对于外出露营度假的欲望更加强烈。由此情况下，人们将目光从长途旅行放在“微度假”上。

“度假+购物”

微度假的方式满足了人们“度假+购物”的双重需求。各大购物中心则纷纷看重这一点，在商业项目的空间、内容、科技、运营等多方面进行升级，让消费者眼前一亮，让去商场不仅仅是一次简单的购物体验，更是一次难忘的度假体验。

杭州印力汇德隆奥体印象城就是这样一个地方，在项目内设有有室内雨林、天空跑道、天空之镜屋顶无边水景等多个创新空间场景，这些设计均为杭州首个存在。负一层打造了杭州首个8m超高跨层空间——“摘星城”，加上设有绿篱场景中美食市集和宠物生活中心，营造了一处独特的休闲环境。

值得一说的是，屋顶的空间，印象城也没忽略。屋顶空间通过一条长达400米的环形廊道将空中花园、空中泳池和空中跑道、篮球场等多种元素联系起来，集观景、办公、运动、餐酒等多重功能的多层次综合型高空场景。

这个五一，相信你一定在手机上刷到过西安大唐不夜城的舞台表演吧！

五一期间，沉睡的大唐不夜城从寂静中苏醒。每晚安排近20场各类精彩演出，爆红全网的不倒翁小姐姐、悬浮兵马俑、唐代仕女武士巡逻队等独具风情特色，其本身建立的IP形象也自带流量。观盛唐气象，品人间烟火，不夜城沿街的商铺、特色小吃等用一份份烟火气打动人心。可以说，西安大唐不夜城融合了观景、体验、购物、餐饮、娱乐休闲等为一体，是消费者微度假的完美去处。

“五一”黄金周，让我们看到假日经济的另一种玩法。无论是露营经济，还是购物中心中展现的露营元素以及度假元素等等。“微度假”商业空间没有传统旅游景点的大开大合，但却能在空间内营造多种场景，指向性满足某一类客群。让消费者在时间和空间受到限制的前提下，愉悦自己，放松心情。

正在创新的“露营”业态

露营经济

经济学上有短裙效应和口红效应，有专家人士指出，现在流行的露营风潮也算一种经济现象。从过往看，人类的每次露营风潮，都会伴随着经济危机或灾难。20年代的大萧条让欧洲大陆的富人们开启了廉价的度假方式；90年代的金融危机把英国人手中的机票换成了帐篷；2003年非典爆发后，“驴友”一度成为了当时中国最时髦的一批人。如今的后疫情时代下，又让露营火热了起来。

帐篷热卖、露营周边产品大火。基本的帐篷、野餐垫、桌椅，还要配备气垫床、露营灯、烧烤炉、灯串、蚊香等，这些都是露营必不可少的周边好物。相关数据显示，超半数中国露营消费者曾购买过帐篷、防潮垫、睡袋和帐篷灯。21.3%的露营消费者还购买过精致的露营器械，如星星灯、煤油灯等。

如果你觉得意味着就够精致了，那么小编想说，这些对于追求精致享受的年轻人来说，远远不够！

城市间的年轻人喜欢将简单的露营生活玩到极致！比如，把家中的生活原封不动照搬到野外，淘宝发布的露营式社交白皮书指出，呼声最高的8大件除了刚刚提到的帐篷、床垫、睡袋、炊具、氛围灯等基本物品和精致露营器械外，还有移动洗澡堂、折叠马桶以及宠物防丢服，堪称为搬家式露营。

值得一提的是，一些购物中心借此为契机，仿照露营方式，纷纷在商场里建起了露营地，收获了不少顾客。he sweet coffee company 是成都的一家室内露营咖啡店，主打森系露营风。用落叶、树皮、碎木、干草装饰地板，配合树木、干草堆营造出秋日森林的户外景观，逼真地模仿野外露营场景。为消费者带来放松的消费体验。

Artemis

摩登空间是一个具有2000平方米的屋顶花园，它位于上海市中心，白天，这里是莫兰迪色的咖啡馆，到了晚上，这里就化身为氛围感十足的露营基地，顾客可以在这里尽情享受热烈的夏日沙滩露营。为了带给顾客真实的露营感受，将大量的沙子、落叶铺设在地面上，还放置了帐篷、特色毛毡和地毯、暖炉、天幕、绿植等，深入强化沙滩露营氛围。