今天，我们就来看下明星跨界创业的商业项目及典型案例。

01

餐饮

餐饮因投资较少、风险相对较小，成为明星开店首选，占全部明星店的60%。明星餐厅人均消费140元，明显高于普通餐厅。在口味方面，明星开店往往结合自身偏好和生活背景选择不同的餐饮类别。其中火锅因其标准化程度高，供应链成熟，可复制性强，且受众广泛盈利能力强，成为了明星店餐饮业态中的热门选项之一。

任泉：热辣壹号

店铺定位：大众川式火锅

人均消费：110元

2013年任泉与李冰冰和黄晓明联合投资创立火锅品牌热辣壹号，2015年井柏然、黄渤、何炅相继加入投资，成为品牌股东。由于火锅品类复制速度快，热辣壹号品牌也曾在全国有14家分店，布局天津、上海、南京、武汉、合肥、大同、温州、贵阳、深圳等城市，甚至还开到了美国塞班。

开店初期，热辣壹号以电影为主题+明星效应，也一度备受消费者喜爱。明星老板也更是豪言计划未来2-3年内开设100家新店，并拓展海外市场及附属品牌。但如今热辣壹号却出现了多家城市门店相继关门的局面。2016年热辣壹号正式进驻合肥市滨湖新区的滨湖世纪金源购物中心，店面以电影为主题，把餐饮、影视、娱乐融为一体。从海报墙、桌椅、装饰再到菜单，随处都是电影元素，但这仅有的一家热辣壹号也维持一年不到的时间。2017年5月，热辣壹号首进深圳。初入深圳后展现了超高人气。然而才一年多的时间，这家号称深圳唯一的热辣壹号店却关门大吉。除了合肥、深圳店，热辣壹号在其他城市如武汉、贵阳等的多家店铺也相继关店。据了解，关闭的几家门店均是因为业绩一直达不到预期。虽然地处优质商圈，占据良好的地理位置，并且一直推出性价比较高的套餐，但都不见起色，所以最后不得不选择关店。

孟非：孟非的小面

店铺定位：大众式小面

人均消费：30元

2014年，孟非的小面在南京正式落户，第一家面馆正式开启。随后又在北京、西安、昆明等地开设了分店。截止2017年下旬，孟非的小面门店达9家。短短3年时间，平均每年开3家门店，在餐饮行业来讲，算是不错的成绩。然而接踵而来的是店面的相继关闭。据了解，孟非的小面苏州分店在2018年4月中上旬已经关闭门店。除此之外，南通分店、昆明分店都纷纷关闭。                                                                                           

近年来，明星餐厅关店倒闭的新闻屡见不鲜，关店仿佛成了明星餐厅逃脱不了的魔咒。明星餐厅依靠强大的明星效应或许对于店铺的迅速蹿红、吸收大量人气这一层面上功不可没，然而主打情怀牌，急于求成，快速扩张，却忽略了餐厅自身应该有的核心竞争力，这也成了明星餐厅多失败的主要原因。所以，想要真正做好一家餐厅，一定要把更多的关注点放在品质和服务上，打造自己的核心竞争力，这样才能长远地走下去。

02

酒吧

酒吧是明星开店的第二大热门选项。明星开店，一方面是寻求事业上的多元化发展，另一方面也希望能创造一个符合个人偏好的聚会社交场所，音乐领域的明星尤其青睐开设酒吧。但由于经营酒吧对运营能力要求较高，酒吧也成了典型的昙花一现型明星店。近年来明星开始融入餐吧、Livehouse等更多元素，酒吧形式日益多元化。

胡海泉的酒馆——胡桃里音乐酒馆

店铺定位：文艺音乐餐厅

人均消费：150元

胡海泉投资的胡桃里音乐酒馆成立于2014年，位于交通便利的香雪地铁站商圈，住宅区密集，客流庞大。该酒馆实行加盟制度，目前已在国内30个城市开设470家门店，融合餐馆、酒吧、咖啡馆、音乐、商业表演新模式，不仅能吃饭、喝酒、听音乐，还能举办各种主题活动，营业时间从中午到凌晨，为音乐爱好者打造超过15小时的新娱乐场所。

在空间设计上，酒吧、餐厅、音乐三种空间、三种精神自然衔接，自然融合。质朴的古色香，绿色清新的植物，一流的音响设备，成为众多音乐人聚会的场所，也是众多明星演唱会、签唱会、个人专场音乐会最常选择的地方，被媒体评为撞星率最高的场所。开业至今，胡桃里吸引了无数有着文艺情怀的食客，成为大众心目中的“最佳人气音乐餐厅”。

胡桃里音乐酒馆凭借与时俱进的品牌个性、创新的商业模式、巨大的市场潜力，吸引了众多投资者。母公司合纵文化集团在夜间娱乐方面布局广泛，其创始人被称为“改变中国夜生活的人”，中国第一家连锁酒吧“苏荷酒吧”便是合纵文化集团打造的。企查查显示，合纵文化集团业务范围几乎包含了开一家酒吧需要的各个环节，设立有餐饮、供应链、演艺经纪、文化创意、物流、软件开发等多个子公司，甚至还有艺人学校，培养驻唱歌手。如此强大且很难复制的供应链生态，不仅能有效降低酒品、食品、音响设备乃至驻唱歌手的成本，也为门店的快速复制提供了有力支撑。

03

服饰潮牌

国内越来越多的明星开始扎堆做潮牌主理人，试图让品牌价值最大化。明星鲜明的个人风格是其贩卖个人品味，进入目标受众视野的最佳突破口。无论是余文乐的雅痞工装的Madness，陈伟霆街头风的CANOTWAIT_™️，或黄明昊的TWOEX2都彰显了他们个人的独特品味。

超过60%的明星选择打造原创服饰潮牌，人均消费价格400元左右，面向年轻消费群体。创设潮牌的明星平均年龄为37岁，具备理解并引领年轻客群潮流消费理念的能力。其中七成明星潮牌会同时上线电商售卖渠道，以此来覆盖更广泛的客群。客单价千元以上的明星品牌占13%。此类开店明星平均年龄50岁，其年龄层次代表的圈层对质量与设计有更高的要求，并愿意为之买单。与品牌定位匹配的明星形象，增加了品牌的附加值。此类品牌主要面向中高端消费者，开通电商渠道的仅占两成。

陈伟霆：CANOTWAIT_™️

店铺定位：街头时尚&高端服饰

人均消费：2000元

早在2018年，陈伟霆已经推出过自己的潮流品牌WILLIAMISM。不过，后面因为种种原因中途夭折。

2020年4月，在演艺事业全面开花之际，他也推出个人全新潮牌CANOTWAIT_™️。品牌名字意为“无须等待”、“迫不及待”，其设计出发点源于陈伟霆对于艺术与街头文化的热爱与思考。他认为，人类的情感本身就是一种艺术，亦是很多文化与艺术作品根深蒂固的本源。该品牌于2020年10月5日至10月11日，在上海TX淮海NNERSECT旗舰店开设了全球首个AW20新品概念快闪店及互动展“CANOTWAIT TO SMILE”， 陈伟霆在现场揭晓了品牌的首支概念影片。由他本人和志同道合的圈内好友共同演绎什么是CANOTWAIT，并激励大家快乐生活，CANOTWAIT TO SMILE，诠释了CANOTWAIT_™的潮流主张。

CANOTWAIT_™️首个系列和夏季特别限定系列“食蝇草”在得到app发布，前者上线3小时即全部售罄；后者深受好评，不少时尚自媒体，以陈伟霆这套限定款服饰作为夏季潮流青年的穿搭指导。品牌也因此获得了非粉丝以外的消费群体认可，成功完成了从“粉丝向”到“大众向”的转向。

薛之谦：DANGEROUS PEOPLE

店铺定位：休闲街头&高端服饰

人均消费：400元

DSP是薛之谦的服装品牌，以网店形势销售，从2015年10月13日首发开始，每月都会推出新品。DSP在休闲街头的基础上，以简单、舒适为主，以暗黑街头风格为主线，以纸袋人反讽社会上的种种丑陋与黑暗现象，反映出边缘人物想让大家看到真实自我的渴望与期待世界和平的美好憧憬。同时，随着薛之谦的影响力，最初以黑白为主的DSP也开始有了多彩的一面，其因就是薛之谦庞大的女性粉丝数量。据统计，DSP淘宝店铺粉丝量近120万，DSP一款印着“世界和平”字样，售价299元/件的T恤累积销售超过2万件。虽无法和一线品牌的服装网店相提并论，但总体成绩还算是相当不错的。

如今，年轻人正在改变整个消费市场，其消费习惯、经历、记忆都是消费市场的需求格局不可忽视的变量。作为副业而言，个人潮牌的确是许多明星的不二选择。一方面，娱乐圈与时尚界自带联动性，明星同款穿搭一直以来都会带动粉丝的热议、追捧甚至模仿；另一方面，在质量堪忧的快时尚和价格昂贵的奢侈品之间，潮牌以价格中立、设计小众、限量发行和较高的品质占了上风。

可以预见的是，明星扎堆做潮牌趋势，未来仍将延续。

04

美妆店

近几年社交网络的兴起，明星们在网络平台分享爱用物以及化妆心得都吸引了不少粉丝。在吸引粉丝的同时，明星们也开始选择开创自己的独立品牌，将流量变现成为一种新的商机。Lady Gaga创办的彩妆品牌Haus Laboratories及美国歌手Rihanna创办的 Fenty Beauty已逐渐成为大众家喻户晓的明星品牌。

Rihanna：Fenty Beauty

店铺定位：平价彩妆

人均消费：100元

美国歌手Rihanna开创的彩妆品牌Fenty Beauty成立于2017年9月，当时推出的首批粉底液产品一口气囊括了40种色号，满足了从白种人、黄种人到黑种人等不同肤色人群的需求，一经推出仅40天就突破了1亿美元销售额，而这一产品也被美国《时代周刊》评为2017年最佳发明之一。

2017年9月8日，Fenty Beauty首个系列正式在官网开卖，包括了粉底液、修颜棒、高光粉、唇彩等产品，售价从10到54美元不等。开卖不到一分钟，网站就被挤爆，超2万人被限流排队。

Fenty Beauty在北美的爆红与Rihanna极强的带货力分不开，作为人气歌手和带货女王，Rihanna在ins上拥有近7500万的粉丝，而她的ins账号也成为Fenty Beauty品牌宣传的阵地之一，变身美妆博主的Rihanna不断在ins上亲身试妆、种草产品，由此带动品牌热度持续走高，不少产品一上市就立马售空。

得益于Rihanna的明星带货力和独特、差异化的卖点，Fenty Beauty很快便得到法国奢侈品巨头LVMH集团1000万美元注资，并与LVMH集团美妆孵化器KENDO合作推出Fenty Beauty系列产品，而如今，Fenty Beauty已成为LVMH集团美妆业务主要的增长动力之一。

不可否认，Fenty Beauty的影响力离不开Rihanna自身的明星力量，其“全球各种肤色都适用的彩妆品牌”的品牌定位及“多元化审美”理念的传达，也在Rihanna的个人魅力之外建立起品牌独特的卖点和竞争力。与法国奢侈品巨头LVMH集团的合作，为品牌提供了强大的产品开发能力，及稳定的供应链体系。

Lady Gaga：Haus Laboratories

店铺定位：平价彩妆

人均消费：100元

2019 年 7 月，Lady Gaga 在个人社交平台上发布一则影片，就此公开宣告 Haus Laboratories 问世的惊喜消息。她表示：这个系列是完全具有变革性的——它强大、美丽，这就是我如何通过化妆找到自己的声音。Haus Laboratories 全线产品包装都采用了黑色和透明渐变配色，哑光质感亚克力材质透露着一股摩登暗黑的味道，涵盖了唇妆、眼妆、腮红和眉笔等种类。产品亦十分契合 Lady Gaga 的调性，色彩浓郁、夸张大胆。在亚马逊首发上线不到两个月，就接连获得平台眼线笔、眼影、唇线笔、唇蜜等产品销量第一名。

2020年，Haus Laboratories销售额便超过了1.41亿美元，仅次于Fenty Beauty的5.5亿美元和Kylie Cosmetics的1.87亿美元，成为第三大名人美妆品牌。除了Haus Laboratories，Lady Gaga还注册了Haus Beauty商标，未来或许还会推出护肤线。

不难发现，明星利用自身影响力打造个人品牌俨然成为当下的流行趋势之一，剔除明星本人对美妆的热爱，背后巨大的变现能力和高利润也是各路明星纷纷下海的原因，毕竟有着强大的粉丝基础，品牌并不需要依靠悠久的历史来提高品牌溢价。

05

结语

明星开店自然有流量优势，但也不是明星就能把店开好。做好店面运营除了流量本身，产品、经营管理、复制扩张都是考验。明星形象有助于提升店铺关注度，并在价格中呈现一定的明星溢价，但明星形象对店铺往往存在双刃剑效果。因此，开店对明星来说不仅是个人品牌价值的变现，也是一种职业风险的分散。

预计未来将会有更多的明星在打造品牌时，将个人媒体形象与品牌形象进行切割，真正以个人审美主张为核心，建立品牌竞争力。以“设计师”“主理人”“投资者”等而非“引流者”的身份参与到品牌的运作之中。明星店的去明星化一方面可将店铺的目标受众从粉丝延伸到更广泛的消费群体。另一方面可降低个人媒体形象对品牌可持续发展带来的风险，从而确保品牌竞争力并延长品牌生命周期。

商场在选择引入的明星店时也需要充分考虑品牌是否与项目调性相符，对明星背景有足够的了解和把握，在确保无风险的基础上，选择经营专业度高、IP号召力持久的明星品牌入驻，并通过有效的企划推广活动，加大明星IP的引流效用，为商场带来更大的价值。