/邦诚 X 李友友·茶餐研食社 | 品牌全案策划

邦诚 X 李友友·茶餐研食社 | 品牌全案策划


爱会消失吗?会的,怀旧也会。
当“港风”以肉眼可见出现年龄断层,再去复制雷同的情怀和产品,只会让品牌更快被淘汰。唯有找到茶餐厅内地发展的基因,才能hold住消费人群的迭代和需求。



本文将为你带来邦诚品牌策略
『李友友』的案例解析,你将读到:
1/战略方向:年轻人喜欢的“国民食堂”
2/品牌名称:李友友
3/品牌定位:茶餐研食社
4/区域定位:深耕粤西地区
5/文化主题:#茶餐探索计划
6/品牌口号:经典新茶餐,就吃李友友
7/菜品战略:五大头牌三大承诺
8/品牌视觉:建立品牌识别系统
9/空间设计:时尚温馨就餐氛围



{打造年轻人喜爱的国民食堂 }




【一】行业品类


早年的香港只有高级西餐厅会提供西式食物,二战后,香港深受西方饮食影响,冰室相继兴起,提供平价的西式食物,与当时的香港饮食结合形成茶餐厅的雏形,平民价格+高效出餐+多样产品的模式火爆大街小巷。


发展至今,传统茶餐厅的经营遇到了三大困境:

1过度依赖港风 港风”巅峰已过,年轻消费群体对港式情怀不感冒。
2产品过度网红“去厨师化”的烹饪方式,重点不放在食材和味道上,一味追求花哨的呈现,忽视餐饮的本质。
3:市场亟需拓展  活跃品牌的战场依旧在一二线城市,茶餐厅的潜力未得到完全释放,远不如香港“大众食堂”般的体量。

*2020年,香港常驻人口750万,近18000家餐厅

其中茶餐厅约6000家,占比高达1/3

每条街上,都有10家以上的茶餐厅





【二】消费需求


蔡澜先生说过:“正宗茶餐厅的精髓就是平、靓、正三个字。”


消费者对茶餐厅的需求,归根结底就是“好吃不贵选择多”。这也是邦诚一直以来坚持的“品价比




【三】企业基因


本次合作的团队有多年茶餐厅产品供应链的经验,深知继续沿用上述的老思维去经营,迟早会被市场淘汰。


在变化的环境中,唯有创新和持续迭代以及品牌化发展,才可能有未来。


且该团队一直深耕湛江地区,做下沉市场非常有优势。


{李友友LEEUU }


市面流行的同类品牌名,大多在粤语语境里有故事,但出了粤语地区没人看得懂,凡需解释,皆为成本!


我们决定另辟蹊径,以创始团队为出发点为品牌命名:

『李友友』名字的来源

三位创始人都姓“李”;

常聚常聊的人为“友”;

“友多才热闹——李友友,叠音易记,朗朗上口。


『LEEUU』——“的英文译为“Lee”,加上“友友的字母谐音“UU”,加入英文名让品牌更具有年轻个性。


品牌名字:李友友LEEUU


易懂!易记!易传播!


{茶餐研食社 }


品牌后缀即战略定位要打造年轻人喜欢的品牌,要就体现品牌独一无二的个性。


市面上同类别品牌后缀多用冰室/茶餐厅/茶记等,太过相似,让人傻傻分不清,所以要首先从后缀上做区分。


我们从研习社中得到灵感,转换为“研食社”  再加入“茶餐”品类,得出定位:茶餐研食社  。





{深耕粤西地区 }


做品类市场调研的时候,根据数据,茶餐厅的潜力并未得到完全释放,活跃品牌的战场依旧在一二线城市,下沉市场存在大量机会。


做生意,先谈利润,所以品牌线不能拉得过长。


综合企业的能力,我们决定聚焦湛江深耕粤西地区,把区域影响力做起来,再对外发展。


先成地头蛇,再做过江龙!


{茶餐探索计划 }


既然是“茶餐研食社”,主题当然是研究茶餐,去发现探索更年轻的茶餐,研究茶餐的新式做法,让李友友成为好友间分享、社交的时尚空间。


{经典新茶餐 就吃李友友 }


再时尚的餐饮品牌也不能脱离吃饭的本质。


何为经典?回归茶餐厅的本质和核心卖点:平、靓、正——好吃不贵选择多。


何为新茶餐?提供区别于大多数港式茶餐的就餐体验。


最后,还要提供行动指令。


由此得出品牌口号:经典新茶餐,就吃李友友

设计二级口号,用消费者最关心的点为行动指令提供具体的说明


平、靓、正、掂


打造年轻人喜欢的国民食堂:


道道经典,样样正宗,每日三餐,好吃不贵

{五大头牌 样样经典 }


提炼5大头牌产品,面、饭、包、汤、牛扒。


多元化的选择,符合不同人群的饮食需求。丰富的一桌好菜,一日三餐,顿顿不重样。


再配以超高识别度的器皿、搭配,一看就被吸引,一看就记得!

此外,品牌要敢于承诺,承诺越多,得到越多。


不好吃怎么办?

承诺:菜不好吃包退包换

赶时间怎么办?

承诺:15分钟上齐,过时免费送

不新鲜怎么办?

承诺:当餐现做食材不隔夜

{年轻现代的视觉识别系统}

【一】品牌颜色


在视觉传达中,大脑对于色彩的敏感度远高于对形状的敏感度,在对品牌的第一印象里,色彩的感受占了90%。


做年轻人生意,就用年轻人喜欢的颜色。


李友友品牌配色的高识别度,令品牌一下从同品类中跳了出来。





【二】品牌字体


字体要体现品牌的年轻现代感。


我们寻找了相关的组合元素,以年轻个性的涂鸦风格的笔触,加上科技有趣的马赛克风格,组合成李友友独特个性的字体。



【三】品牌符号


以“李和科技感的“芯片”做组合,打造品牌符号,让人一看到就想到李友友。



【四】品牌图腾


强烈重复的花纹即使只看到一部分,也能让人联系到品牌。


“李和马赛克进行组合,不断地重复和演化,形成品牌图腾,产生强烈记忆,占领大众对“”字品牌的认知。



【5】品牌角色


品牌的角色能瞬间拉近与顾客的距离。


茶餐厅点餐小哥+代表科技的太空服


重组出既熟悉又有个性的品牌角色,为品牌代言。



【6】视觉展示


品牌视觉元素组合,形成独特的时尚感和记忆点。


科技感{温馨感


以实验室的风格为基础,使用LED和现代发光工艺,同时加入大量暖色,令品牌既年轻时尚又不失就餐的温馨氛围。


 

 

 
   

 

   

   

 


 

 

最后用品牌金字塔模型总结

邦诚为李友友打造的品牌资产:


 

 


本文来自微信公众号“邦诚品牌策略”(ID:canyin180)。大作社经授权转载,该文观点仅代表作者本人,大作社平台仅提供信息存储空间服务。