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ATD万物建筑 | 日焱烧鸟

形式与场域的对话

东方的意境遇上西方的形式是一种很微妙的融合。

流线有如在逛园子,落水的屋檐透着天光。爬上青石假山,进入一个圆形门洞,席地而坐,畅饮一壶茶。

抬头仰望,一束光,都是自然赋予的安抚。

1F爆炸图 © ATD万物建筑 

项目处于商业的一条内街道,一个胡同的末端。店铺对面分别是商业地下停车场的入口,边上是住宅的人行入口和电瓶车的入口。尺度上将原有的三个店铺合成一个,形成了一个八米长的外立面。

设计师对于现场周边环境的分析与室内功能的划分结合,把外立面通过画框的形式,分别框出了座位区 ,入口,以及厨房区域,同时将入口内推并且倾斜45°角朝向主街道。这样不单解决了风水相冲的问题,也满足了餐厅空间的需要保持部分私密与开放性的属性,并且让整个外立面具备很强的艺术体块感,有利于店铺的识别度与传播性。

设计师同时还考虑到了空间的社会属性,后厨的外墙通过十字架构,形成了户外的厨师歇息长凳,也可以满足客人打卡与社区邻里休息。

外立面 © 万物万相

外立面设计图01 © ATD万物建筑

外立面 © 万物万相

外立面设计细节图 © 万物万相

一楼空间  © 万物万相

酒与诗

文人常约三两好友,藏于竹林下,煮酒举杯,吟诗作对。空间有意营造这样的氛围,让忙碌工作一天的客人,在有着古代文人诗意般的空间里享用美食与美酒,精神和身体随之慢慢放松下来,享受与朋友共饮的美好时光。

竹结构设计图 © ATD万物建筑

光与竹

步入空间内,有如逛园林。欢喜地看到花窗门洞漏出来的竹随风飘动,或被雨打湿,又或在阳光下透着晶莹的光。

一楼主要是堂食与厨房区域。烧鸟很注重厨师与客人的互动,倒一杯酒或切一片生鱼片递给客人的这个动作成为很重要的画面。

设计师为此把烧鸟吧台放在了平面的中心,无论是进门所见,还是通往二楼的通道,都需经过吧台,让视觉上充满烟火的弥漫,让嗅觉上吸收食物的香味。

由于层高与一二楼重叠区域的限制,楼梯被设计成分段式:一段直跑加一段U型。在扶手的设计上也做了石材与钢板的分离式设计。通过不同体块的分离,让通常单调的楼梯扶手更加具有趣味与艺术感官,也形成了空间的一个转化的过程:让客人在上楼的过程,从美学感官到心理上有一定的升华,同时为楼上的空间铺垫一定的遐想。

艺术楼梯设计图  © ATD万物建筑

楼梯空间  © 万物万相

  

雕塑与楼梯

设计师对于空间的每个细节都精心打磨,把楼梯当作一个雕塑去推敲、解构、切割、穿插,四周细细环绕,让艺术感悄悄的植入空间。

二楼分布着一个6人小包间和一个10人的大包间,小包间设计成一个精神空间,踏着黑色的炭烤实木,进入圆形的透光门栅后,正对着是个半弧形的墙体,墙面四周质朴的微水泥环绕着。一束光从天到地,席地而坐,或许可以闭上眼睛,期待着美好食物的到来。

二楼包间01  © 万物万相

二楼包间02  © 万物万相

软装细节   © 万物万相

光的容器

建筑形体如果没有光将消失不见。形体也能承载光,所谓光的容器。密闭的室内空间往往缺少自然光,对于光的使用往往决定空间的精神。

光的容器设计图  © ATD万物建筑

设计师在空间的多处把光藏进了不同的容器中,让人在穿梭不同的空间时都能发现光,发现光带来的趣味与光带来的指引。

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一层平面 © ATD万物建筑

二层平面 © ATD万物建筑

二层鸟瞰 © ATD万物建筑

外立面设计图02 © ATD万物建筑

二层立面 © ATD万物建筑


项目信息

项目名称 | 日焱烧鸟

项目设计 & 完成年份 | 2023.1   

项目地址 | 马鞍山华海3C

建筑面积 | 260m² 

客户 | 马鞍山市日淼餐饮管理有限公司

外立面改造 & 室内硬装 | ATD万物建筑

软装设计 | 万物云启

摄影摄像 | 万物万相

文案 | 小岛

灯光设计 | 苏州两仪照明

家具定制 | 苏州柏悦家具

主要材料 | 微水泥,杜邦纸,水磨石,洞石,实木饰面,氟碳漆钢板


邓云升

马来亚大学建筑博士 

万物建筑创始人&主创设计师

ATD万物建筑是由海外归国的建筑博士与艺术家们共同创立的设计合伙制事务所。

致力用创新的研究性,艺术性思维。通过设计的艺术化表现与商业结合,为新一代商业,地产,私宅客户提供建筑改造,室内设计与景观一体化设计服务。

ATD多次被国际知名杂志、书籍和网络媒体报道,包括ArchDaily ,谷德网,美国室内设计网,设计腕儿, 香港出版社《设计年鉴》,香港《ART POWER》, 《The Impression of Interoir Design of China》, 法国《À Vivre Magazine 》等,在业内受到广泛关注。


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