/AD艾克建筑新作 / 大董二十四节气意境菜餐厅,跨界之美

AD艾克建筑新作 / 大董二十四节气意境菜餐厅,跨界之美

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▲相关热文:LDH刘道华 / 京艷 · 翰林书院四合院餐厅




▼视频



现象学美学:是由胡塞尔奠定的一种美学思潮。用现象学的方法解释美学问题,作为哲学流派的现象学,“回溯到事物本身中去”,通过直接的认识去把握事物的本质。排除在考虑之外,剩下的只是纯粹意识,即意向性本身。在确定了意向性概念后,意向地内在于意识之中的或约存在于意向体验中的对象。

大董作为中国意境菜的首创者,倡导“24节气,不时不食”,并将24节气应用到空间、餐单、茶饮、宴会...。「美·大董海参店」21间包房及散台分别寻找24节气对应中国色彩并命名。“昌荣、银褐、皦玉、监德、正青……”,既蕴含东方传统美感,又具备时尚创新。


▼二十四节气:看52位摄影师镜头下大美中国的季节变幻

▼二十四节气命名及色彩

▼大董二十四节气意境菜






大董
Da Dong
大董南新仓店继承品牌“意境”基因,传达“东方美学、西方美学、禅宗思想、传统当代、进步科学”品牌文化,定义当代东方艺术用餐体验。
基于品牌文化内核的一次深度思考,基于一个40年的坚持,设计既要符合当代与探索未来的设计罗辑,同时要尊重品牌的文化与内核,深挖大董进步、文化、品位、艺术、开放、融合、科学的品牌文化,通过建筑空间与行为感官,用自信的态度来阐述我们对大董的认知理解与阐述。
场与意念
Field & Idea

 △ 皇家粮仓
建筑是凝固的艺术,它汇聚了我们对于一个城市的想象。
美·大董海参店坐落于北京南新仓,被保利国际大厦、皇家古仓群环抱。北京皇家藏书馆典藏文化、现代商务特征与庄严肃穆的皇家粮仓巧妙融合一体。平静与和谐地勾勒出大董的典藏内涵,并不断提升大董文化潜质。

△ 项目位置
这是一场矛盾亦是一种和谐,这是西方秩序亦是东方精神,这是一次延续亦是一次颠覆。
            ——谢培河
抽象的、现代时尚的空间,与中国传统文化的经典,仅有一墙之隔。从古今到中外,巨大的张力潜藏其中,奇妙的平衡也由此而生。时空交错的未来感,微妙多维的联系, 建树着的一种独特的东方美学场地精神,而这种俨然是项目固有呈现的答案,用抽象的手法打造一个当代的空间环境,感受空间的层出叠见与自然的气度。



红与情绪
Red & Emotion
所有具象的表现都要服从于人的内心,简练的线条,浓烈而又热情的红光,这种红也带来烤制锅炉火红景象的一种感知链接,带着冲动,也附加着激进的信号。艾克建筑认为光本身就是一直显性的物质,应该作为空间中看得见的主体来呈现,通过光的物质性来传达人的精神世界,神秘、安静、虚幻而又无声的、热烈的情绪因光而涌现。






光与介质
Light & Medium
光,在空间中一种是被充当传达物理现象的一种介质。在设计的思考中,光影渗透在结构的缝隙中,用流动的光影,弧形的廊道空间突破性地改变了我们印象里沉重、呆板的氛围,充满动感和曲线美





美 · 大董是用当代的材料与设计手法来演绎的中式餐厅,曲面造型分割空间构成了餐厅的基本形态。曲面的形态打破了我们对中式餐厅的预判,形成独特的空间体验。




地面黑色镜面石材的运用,营造了水的意境,抽象的形体在水的映衬下,让人仿佛置身于千里江山图之中。设计师希望这种意念是人参与的,而非抽取画中的色彩或者具体的元素,更希望营造人于画中。红色的灯光渗透在空间中大面积的黑色意识中,制造除了强烈的空间神秘感,主打环保与可再利用的意大利手工艺术漆,粗糙自然中带着理性。更是强调着大董先生追求环保健康与克制的大董品牌特征。





 

进入前厅首先映入眼帘的是一片具有引导性的弧形墙体,具有雕塑感的黑色楼梯,成为了空间的视觉中心。楼梯底的结构柱子采用红色发光的亚克力,有效的让楼梯的结构漂浮起来,让楼梯的形式不被破坏。楼梯踏步侧面发光,有效地将楼梯踏步与扶手的结构分离出来,显得更加细腻与精致。楼梯背景陈列着大董先生私藏的各类名酒与古书籍,无处不彰显着大董先生的品位与内涵。












 

业务台与领位台分别布置在入口的左右两边,红色的发光背景增加了空间的趣味感与诱惑性,给人一种特别的礼遇。从空间上对餐厅的服务进行细微的展现,对服务的重视是大董企业另外一个重要的文化。



通往大厅,红色的酒柜与远处的中央服务水吧成为了大厅的特色,打破了传统中餐厅的用餐体验,多了一份休闲与浪漫主义色彩。



从楼梯进入二层,我们首先看到的是和一层背景弧形墙呼应的造型。二层的通道设置了中央茶吧,这也是在餐厅功能细节的一次升级,相对于每个包房设置茶台,专业与细腻服务的同时有效地降低了人员配置。





白色的亚克力造型透着渐变红色的灯光,摆放着各种地区与类别的茶叶、器具。茶台经过设计,有各种冲茶过程需要的用具、水源、洗杯器、沥水器、蓄水桶等功能完整的体系,以简洁的形式进行呈现,做到形随机能。



黑与神秘
Black & Mystery
暗黑色系传达着空间的神秘与高级感。餐厅整体以包房形式运营,提升了餐厅的高级感与用餐过程的私密性体验。包房以二十四节气抽象图案制作的发光亚克力进行区分与色彩区分。黑色的影木的柔光质感与意大利黑色自然粗糙艺术漆赋予了空间丰富的变化,地面运用黑色镜面石材料和浅灰色木地板,体现整体未来感与温度。











卫生间抛弃了瓷砖或者石头的传统方法,整体以不锈钢来围合空间,结合特殊的灯光色彩,冷暖交替,让空间无时无刻充满惊喜。



包房卫生间增加渐变玻璃与泡沫铝,卫生间各个细节功能同时在设计中通过硬装和软装的细节考量,形成了完整的卫生间体系。


备餐间以一个小厨房的概念进行设计,考虑了热菜、储存、服务、卫生等细节考量,从功能与形式上,为中餐厅设计打造了厨房与备餐间的新标杆。

音乐与空间

Music & Space
空间像音乐对人精神世界的一种特性,捕捉出影像,调动空间的平衡与节奏。审美对象的情致与意蕴除了线条与色彩本身,还有在此基础上形成的图像客体所传达的精神性的东西,这一精神性的东西就是审美对象的审美价值。





不用传统美学的演绎法,也不用心理学美学的归纳法,而采用一种特殊的直觉——本质审美直觉。而审美知觉同样也有三个阶段,呈现审美对象首先呈现于肉体、再现/想象想象连接呈现与再现、情感/反思不是指现实中的喜怒哀乐,而是艺术中的表情性,含知识形式于其中的情感



艾克建筑意在制造一个激进但是又缓慢的过程,让人能够拥有用餐厅过程短暂而又特别的体验,这一切与形式无关,而是一场诗意的过程。


▼效果图





























▼平面图

△1F

△2F

项目信息


项目名称:美·大董南新仓店

设计机构:AD ARCHITECTURE∣艾克建筑设计

总设计师:谢培河

设计团队:艾克建筑

甲方团队:大董、袁玉芳、汤明姬、四希、大董南新仓团队

施工团队:北京华开建筑装饰工程有限公司

机电团队:北京智通思远机电设计咨询有限公司

智能系统:moorgen 摩根智能

照明顾问:赫光照明设计(广州)有限公司/石客照明

家具团队:雅丽木业

固装团队:北京合众友业酒店用品有限公司

厨房团队:金燃商厨

项目地点:北京

建筑面积:3000㎡

主要材料:手工漆、黑金砂、木饰面、木地板、不锈钢

设计时间:2021年5月

竣工时间:2021年11月

项目摄影:欧阳云


Project Name: Mei·Da Dongnan Xincang Store

Design agency: AD ARCHITECTURE∣Aike Architectural Design

Chief Designer: Xie Peihe

Design Team: Ike Architecture

Party A's team: Da Dong, Yuan Yufang, Tang Mingji, Sixi, Da Dong Nanxincang team

Construction team: Beijing Huakai Building Decoration Engineering Co., Ltd.

Electromechanical team: Beijing Zhitong Siyuan Electromechanical Design Consulting Co., Ltd.

Smart System: moorgen Morgan Smart

Lighting Consultant: Heguang Lighting Design (Guangzhou) Co., Ltd. / Shike Lighting

Furniture Team: Yali Wood Industry

Fixed installation team: Beijing Hezhong Youye Hotel Supplies Co., Ltd.

Kitchen Team: Jin Ran Commercial Kitchen

Project Location: Beijing

Building area: 3000㎡

Main materials: handmade paint, black gold sand, wood veneer, wood floor, stainless steel

Design time: May 2021

Completion time: November 2021

Project Photography: Ouyang Yun



奖讯|AD艾克建筑 大董 斩获 2021 美国 LIV酒店设计 类别最高奖项 Winner



AD Architecture@2022


日,艾克建筑设计收到来自

美国 LIV酒店设计大奖 的捷报,

AD艾克建筑设计 项目——

美·大董南新仓店 斩获 

餐厅– 高档餐厅 类别 大奖,


Recently, AD Architecture received a good news 

from the LIV Hospitality Design Awards,

AD Architecture Project——

Da Dong Gastro Esthetics wins 

Winner in Interior Design Restaurant – Fine Dining !



▴LIV Hospitality Design Awards 2021 官网获奖名单截图▴


 获奖证书▼



关于 美国 LIV 酒店设计大奖


LIV酒店设计奖(LIV HOSPITALITY DESIGN AWARDS)由法玛尼集团(Farmani Group)创设,自1985年成立至今,法玛尼提升了艺术与设计在世界范围内的影响力,成为行业内举足轻重的权威组织。为顺应设计领域的变革与潮流,鼓励更多业态的设计师与作品参与竞赛,法玛尼集团于2020年创立了全新的奖项─LIV酒店设计奖,表彰在酒店建筑、室内设计和宾客体验等方面的设计作品,引领世界在商业、人文、住宅等空间设计中的脉动与趋势。

Liv Hotel Design Awards was founded by farmani group. Since its establishment in 1985, farmani has promoted the influence of art and design in the world and become a pivotal authoritative organization in the industry.In order to comply with the changes and trends in the design field and encourage more designers and works of business forms to participate in the competition, famani group created a new award liv Hotel Design Award in 2020 to commend the design works in hotel architecture, interior design and guest experience, and lead the pulsation and trend of the world in commercial, humanistic, residential and other space design.

LIV 官网

https://livawards.com/



AD艾克建筑 | 简介


人心与空间同振共鸣,即是遇见美好

AD艾克建筑设计(深圳)致力于建筑及室内空间独特视角的设计与研究,为每个项目打造卓异的视觉艺术。团队拥有突破自我界限的决心、国际化的设计视野和系统化的项目管理策略,坚持以探究性的态度来实践空间创作过程中人与物、人与人的交互关系。


AD艾克作品已在全球范围内获得广泛认可,近两年囊括英国Andrew Martin国际室内设计大奖、英国餐厅&酒吧设计大奖、缪斯设计奖、美国建筑大师奖、英国《世界室内新闻》杂志大奖、德国国家设计奖、红点奖、ICONIC AWARDS Best of Best至尊奖、美国IIDA全球卓越设计大奖、《Interior Design杂志Best of Year Awards大奖、英国FX Awards、WIN Awards、LEAF Awards、Blueprint Awards、荷兰Frame Awards、APIDA亚太区室内设计大奖等国内外权威荣誉。



AD ARCHITECTURE | Profile


Resonating with space is a fantastic experience.

AD ARCHITECTURE (Shenzhen) is committed to carrying out architectural and interior design and researches from unique perspectives, and dedicated to creating distinctive visual art for each project. With international vision, determination to break the boundary and a strategic project management system, the team insists on an explorative attitude to create interaction between human, human and objects during spatial design practices.


AD ARCHITECTURE's works have been widely recognized across the world, and have won numerous authoritative design awards in recent years, including Andrew Martin Interior Design Award, Restaurant & Bar Design Awards, MUSE Design Awards, Architecture MasterPrize, World Interior News Awards, German Design Award, Red Dot Design Award, Iconic Awards (Best of Best), IIDA Global Excellence Awards, Best of Year Awards, FX International Interior Design Awards, WIN Awards, LEAF Awards, Blueprint Awards, Frame Awards, Asia Pacific Interior Design Awards, etc.





谢培河|Xie Peihe

AD艾克建筑设计创始人及总设计师

2020、2021 Golden Trezzini Awards评审

2020 LOOP设计奖评审


谢培河怀抱强烈的情感张力和原创精神,主张以感性丰富驾驭理性简约,高妙且自然地融合空间功能与个性。在简单与复杂的动势中呈现空间美学,让人心与空间精神同振共鸣。


凭借商业、住宅和办公领域的一系列极致空间作品,在过去几年内斩获了一系列国际知名奖项。其独具先锋性的“极简派艺术”空间设计语言,也已融贯东西方的认知并在全球业界得到极高的认可。受邀成为2020、2021年俄罗斯金特列吉尼建筑与设计奖(Golden Trezzini Awards for Architecture and Design)的国际评审之一,该权威级奖项以“建筑即艺术”为箴言,评审席中包括Daniel Libeskind、Mario Botta、Toyo Ito、Ricardo Bofill等建筑名师。同时受2020年LOOP设计奖(LOOP Design Awards)邀请,成为此初创奖项的首届评审之一。亦于2018年被香港Perspective透视杂志评选为“40位40岁以下优秀设计师之一。


(美国)2021 美国《室内设计》杂志年度最佳设计奖

(英国)2021 英国Andrew Martin国际室内设计大奖 

(英国)2021 英国餐厅&酒吧设计大奖

(新加坡)2021 新加坡室内设计大赛 金奖

(美国)2021 缪斯设计奖 金奖

(美国)2021 美国建筑大师奖 大奖

(英国)2021 英国《世界室内新闻》杂志大奖 金奖

(德国)2021 德国红点产品设计大奖 红点奖

(德国)2021 德国IF设计大奖

(英国)2020-2021 INSIDE世界室内设计节

(法国)2021 巴黎DNA设计大奖

(澳大利亚)2021 墨尔本设计奖 金奖

(意大利)2021 A'设计大奖赛 铜奖

(中国)2021 APIDA亚太区室内设计大奖 特别提名奖

(美国)2021 缪斯设计奖 铂金奖

(土耳其)2021 WA Awards 年度展厅唯一大奖

(美国)2021 Architizer A+ Firm Awards 特别提名奖

(美国)2020 IDA国际设计大奖

(美国)2020 美国《室内设计》杂志年度最佳设计奖

(英国)2020 伦敦设计大奖

(德国)2020 德国设计奖 大奖

(中国)2020 国际设计传媒奖 年度休闲空间

(中国)2020 金堂奖 年度休闲娱乐空间

(中国)2020 金堂奖 年度餐饮空间

(中国)2020 金堂奖 年度新锐人物

(中国)2020 金腾奖 TOP100

(德国)2019 德国标志性设计奖 至尊奖

(德国)2019 德国红点产品设计大奖 红点奖

(美国)2019 IIDA全球卓越设计大奖

(德国)2019 德国设计奖

(荷兰)2019 Frame Awards

(英国)2019 英国《世界室内新闻》杂志大奖

(英国)2019 欧洲杰出建筑师论坛大奖

(英国)2019 蓝图设计奖

(美国)2019 美国建筑大师奖 双项特殊提名奖      

(意大利)2019 A'设计大奖赛 银奖

(中国)2019 中国台湾金邸奖

(中国)2018 Perspective's 40 Under 40 Awards 

(美国)2018 美国《室内设计》杂志年度最佳设计奖

(美国)2018 美国建筑大师奖

(中国)2018 国际设计传媒奖

(英国)2018 FX国际室内设计大奖赛

(美国)2018 美国国际设计大奖

(中国)2018 中国金腾奖

(中国)2017 亚太区室内设计大奖

(意大利)2017 A'设计大奖赛

(中国)2017 中国艾特奖



Xie Peihe | Profile


Founder & Chief Designer of AD ARCHITECTURE

Judge of Golden Trezzini Awards 2020 & 2021

Judge of LOOP Design Awards 2020


With great sensitivity and originality, Xie Peihe adheres to create rational simplicity guided by emotional thinking, and to integrate spatial functionality with personality in a natural and subtle manner. He excels at presenting spatial aesthetics through the collision of the simple and the complicated, and strives to let people resonate with space.


In the past few years, Xie Peihe has designed many exceptional commercial, residential and office projects, which have won multiple world-class design awards. His pioneering "minimalistic art" space design language is well-known both in the east and the west, and recognized by the global design industry. He was invited as one of the international judges of 2020 & 2021 Golden Trezzini Awards for Architecture and Design. With "Architecture as Art" as the motto, this authoritative award's jury includes worldly famous architects Daniel Libeskind, Mario Botta, Toyo Ito, Ricardo Bofill and others. Meanwhile, Mr. Xie was invited by LOOP Design Awards 2020 and became one of the members of the first jury since its establishment. In 2018, he won Perspective's 40 Under 40 Awards, which recognized him as one of the 40 young design talents who are leading the future of design.


2021 Best of Year Awards

2021 Andrew Martin Interior Design Award
2021 Restaurant & Bar Design Awards
2021 Singapore Interior Design Awards
2021 MUSE Design Awards - Gold
2021 Architecture MasterPrize
2021 WIN Awards

2021 Red Dot Award: Product Design (Red Dot Award Winner)

2021 IF Design Awards

2020-2021 INSIDE World Festival of Interiors

2021 DNA Paris Design Awards

2021 Melbourne Design Awards

2021 A' Design Award & Competition

2021 Asia Pacific Interior Design Awards

2021 MUSE Design Awards - Platinum

2021 WA Awards

2021 Architizer A+ Firm Awards

2020 International Design Awards

2020 Best of Year Awards

2020 London Design Awards

2020 German Design Awards 

2020 International Design Media Award

2020 Jintang Prize - Best Leisure & Entertainment Space of the Year

2020 Jintang Prize - Best Dining Space of the Year

2020 Jintang Prize - Best New Designer of the Year

2020 Jin Teng Award - TOP 100

2019 The ICONIC AWARDS: Innovative Architecture (Best of Best)

2019 Red Dot Award: Product Design (Red Dot Award Winner)

2019 IIDA Global Excellence Design Awards

2019 German Design Award

2019 Frame Awards

2019 WIN Awards

2019 LEAF Awards

2019 Blueprint Awards

2019 Architecture MasterPrize       

2019 A' Design Award & Competition

2019 Taiwan Interior New Talent Award

2018 Perspective's 40 Under 40 Awards

2018 Best of Year Awards

2018 Architecture MasterPrize

2018 International Design Media Award

2018 FX International Interior Design Awards

2018 International Design Awards

2018 Jin Teng Award

2017 Asia Pacific Interior Design Awards

2017 A' Design Award & Competition

2017 Idea-Tops Award


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精彩回顾








▲季裕棠 / 如何理解对家庭生活以及纯粹住宅精神思考?(30分钟)


▲全球TOP3酒店设计公司:C C D掌门人郑忠谈顶级设计 (16分钟)


▲琚 宾 解析东西小院 / 淡然无极而众美从之(7分钟)




                         
                         
                         
                         














                
                
                
                



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