/128元4罐！刚剥好的临安山核桃仁：口口香酥脆，同事都抢着吃
最新文章2023-10-15

128元4罐！刚剥好的临安山核桃仁：口口香酥脆，同事都抢着吃


每年金秋九月，浙江临安就有一群人就开始忙碌起来了。
他们需要在这短短1个多月内，采摘大自然给与的馈赠——临安野生山核桃。

新鲜采摘山核桃经过微加工，口口酥脆，颗颗饱满，自带一股奶香。


不用剥壳，色泽诱人，相比干涩难以下咽的普通核桃，这种一口一个吃着特别爽。



连不本不爱吃核桃的大人小孩都爱吃，光去年就热销200000＋罐，复购无数…并且一致好评！
经常抢到断货，来瞅瞅，买过的小伙伴是怎么花式夸的~
都说是那种停不下来的好吃



我们的核桃仁，好吃的关键是什么——新鲜


早在节气白露到来之前，我们就已经驻守在岛石镇银坑村山下。

之前做山核桃仁，发现市场很混乱：很多无良厂家为了降低成本，用干瘪的陈籽、坏籽充数。


小编特地买了几种，优劣对比一目了然
而我们家的山核桃仁因为是当季新货，每一颗都鲜香饱满、酥脆十足，没有反油的陈味。

再看我们的配料表，只有最基本的山核桃仁、盐、糖。

靠香辛料和添加剂调味增鲜的陈货，吃多了容易齁嗓子上火。
少盐少糖的山核桃仁，保留了山核桃原本的味道，没有黏黏的糖浆和油耗味。


左边：当季山核桃仁棕褐色，个大饱满
右边：多糖多盐核桃仁，发黑干瘪，粘手
因为没有防腐剂和其它添加，孕妇和小孩都能放心吃。
满满一大罐，不用剥壳，抓起一把就往嘴里塞，爽极了。



朋友孩子很喜欢吃，营养又不怕上火
今年天气干燥，山核桃长势不如往年，比去年减产20%，山核桃涨价了不少。
但我们和品牌方谈妥，售价不变，依旧良心，和去年一样。



限时粉丝尝鲜价：
野生临安山核桃仁
 128元/4罐 
168元/5罐礼盒装
送人送礼可购买礼盒装，
性价比更高！

推荐理由：


•不用剥壳现拿现吃！少糖少盐0添加不齁嗓
•来自中国山核桃之都——临安，正宗野生天然！
•第一批新货，新鲜看得见！






今年首批新货

山核桃就要吃当季
会吃山核桃的都知道，浙江临安产出的山核桃最为出名。
这里种植历史已超500多年，果肉饱满、口感香脆。


央视为【临安山核桃】做过专题报道
开竿那天，大大小小的山核桃树上，都是挥动长竹竿的村民，树下老妇、小孩弯着腰捡，热闹无比。

胡叔打山核桃已有30多年，从青年到现在快60岁。
清晨时分，天刚蒙蒙亮，胡叔就领上我们整装待发上山开杆。

20个年头以上的山核桃树，有着至少12米高
打山核桃是不仅仅是体力活，也是个极危险的活，树枝摇摇晃晃，每更换一个姿势都要特别小心。

胡大叔爬到树上摘山核桃，驾轻就熟，多年练就的功夫
捡山核桃也也很累人，有些落在石缝里、山涧中，要仔细排查。

有的坡度甚至达到60°，一天下来腰都直不起来。

捡好的山核桃装进麻袋，从山上运下来只能靠一根扁担，一定不能快，要不然人、山核桃都得翻下山。

感谢山神的护佑，今年的山核桃又平安采摘了。

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层层筛选，匠心炒制
地道农家味

就像孙悟空历经八十一难般，这款山核桃也要经历采摘、筛选、熬煮、炒制等近20道工序。



刚摘下来的山核桃，先要用机器去壳，平铺在大操场上晒干，晒够整整3个日头。



经过暴晒 大部分核桃会这样自然开裂
有的商家只晒一两个日头，虽然水分多卖的价高，但味道就没那么香
◎剥核桃
市面上的核桃仁，都声称是手剥的，但其实内行人都知道：
手剥人工贵耗时长，机器敲出来的基本都是整颗，损耗率低，更加卫生。

光是去壳就要经过大概8道机器。最后出来的山核桃仁，整粒且不带一点壳，口感更好。

敲碎后的山核桃仁，再进行一次分拣，把肉瘪、黑空的都剔除。
每一步都很仔细，只为让大家吃到最好的。最后100斤只剩下约36斤，送到嘴中的每一颗都可以说来之不易。

◎炒核桃
这是山核桃仁的重头戏，历经祛麻、摊凉、熬煮、烘烤等环节。
由10年以上经验的老师傅，倒入锅中，加入盐糖翻炒，别的调料一点都不放，水干了就出锅。


火候和时间全凭手上几十年功力的拿捏，过了则太老有糊味，欠了则香味无法完全激发。


炒制之后的山核桃再经过烘干晾凉。
你以为这样就结束了？还没完，烘干后还需人工开始最后一轮筛选，有黑斑的都要挑出来。

再用筛孔大于4毫米的筛子将6%~8%的碎仁筛出，力求让大家吃到完整、酥脆的山核桃果仁。

想想这数十道工序里的加工费，也难怪品质好的山核桃仁，价格也居高不下。



不像有的山核桃仁，一罐恨不得1/3都是碎末。我们只选取完整的大颗粒果仁，碎末、碎仁通通不要。
运输中的磕碰，会产生少量核桃仁碎粒
而且重量也是实际果仁的重量，有的包装标160g/罐（加了罐子、铝制盖、干燥剂等重量），实际净含量只有70g；

我们的果仁净含量100g±/罐，真材实料，性价比很高。
原产地直供，方便把控品质，也免掉中间商溢价。

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每天一小把，营养又美味。权威机构检测，安全放心。

包装上选用的铝制易拉盖，密封性强，一次性吃不完拧紧盖子，放几天也没问题。


小孩开也不会伤手
作为一款养生小零食，山核桃营养价值自然不必多说，蛋白质和氨基酸含量很丰富。
很适合正在长身体、学习强度大的小孩子吃。再嘴刁的小朋友，吃完也会变成真香现场。

上班族也可以在办公室备上几罐、或外出备几罐，好吃又扛饿，还不担心发胖。

艺姐还解锁了新吃法，试试早餐时食用，拌酸奶真的非常好吃！还能弥补早餐的品种单一，一天都元气满满。

现在山核桃正值赏味期，大家不要错过。第一波吃到的朋友已经开始反馈好评了。

外加国庆出游季也快来了，带上它，旅途中也能咔嚓咔嚓，还不用剥壳，全家分享才是真的爽。

这次还推出了适合送礼的礼盒装，送朋友、送长辈、送贵人倍有面子。





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